昨日、奥様の友人から山で取ってきたというタケノコをいただいた。
北海道ではタケノコと言うと、この「根曲がり竹」のことです。


早速、ゆでて食しました。
茹でたあと、皮を剥きます。これが面倒です。山菜って取るのは楽しいし、食べて美味しいのですが、後処理が・・・(^^;

そして、今回は薄くスライスし、削り節をかけて、醤油で味付けしてできあがり。タケノコのお刺身風として食しました。ちょっぴりほろ苦いところもあって、これがビールなどお酒にあって美味しいのです。そのままマヨネーズであえても良いですね。

コンサ５連勝！って、クラシックを飲んで肴にこれを食べてお祝いと思いましたが、残念でした。
でも、美味しくいただきました。