寒くなってきたのでお昼に鍋を作りました。

一人鍋。

固形燃料で作る鍋。

寂しい～。

まあ、それは置いといて。

スーパーで食材を物色。

どうしても次の相手の土地の名物に目が・・。

福岡の鍋といえば・・。

もつ鍋ですかね。

具は、キャベツの代わりの白菜(煮たキャベツが苦手なので)、にら、もやし、しらたき。

牛もつが無かったのでとんちゃんで。

キムチ鍋のスープで作りましたが・・・。

久々のもつ鍋だったのでもつに下味をつける行程を忘れた。

にんにく、生姜、唐辛子、醤油をあわせた漬け汁に１時間。

これが大きかった。

もつに味が無い。

中途半端な仕上がりに・・・。

次節はリティがベンチに入れないし、福岡も中途半端。

実情に合わせたことにします。

〆にうどんを入れて汁も全ていただきました。

明日からまた仕事。

鍋で鋭気を養えた。

頑張ろー！