生麺タイプの焼きそばを使った”あんかけ焼きそば”の簡単レシピです。
まあ、Ｂ級グルメくらいの食べ物だと思ってください。

作り方をご紹介します。

まず、フライパンに食用油を少々入れ熱します。
温まったら焼きそばを入れ、直ぐにお水を大さじ２杯ほど振りかけます。
麺がちぎれないよう、ゆっくりほぐします。（焦ってはいけません！）
ほぐれたら、下側に焦げ目が付くのを待ちます。（ココが肝心！）
焼きそばをお皿に移します。（冷めるのがイヤな場合は蓋でもして置いてください。）

次に、アンを作ります。
少量の食用油で野菜を炒めます。（炒め加減はお好みで！）
野菜が浸るくらいの水を入れて沸騰させます。
沸騰したら、粉末ソースを入れて良くかき混ぜます。（粉末ソースは３／４くらいで十分かと）

一煮立ちしたら、火を止め、水溶き片栗粉を注ぎます。（ダマにならないようにご用心！）
再び火を付けグツグツさせます。
できあがったアンを焼きそばの上にかけて完成です。
火傷をしないよう、「ふ～ふ～」して食べてください。

化学調味料の味がダメな方には、不向きです。
私もあまり好きではありませんが、何せ単身赴任なのでガマン、ガマン！

費用は、人件費がタダなので２００円以下（多分）だと思います。


　　材料です。

　　マルちゃんの焼きそば　　１人前
　　セコマの炒め野菜ミックス　１袋
　　食用油、片栗粉、水　　　適当