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ハスカップ収穫

2007年07月02日

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【ハスカップ】

・スイカズラ科スイカズラ属の落葉低木。実は食用となる
・和名はクロミノウグイスカグラ(黒実鶯神楽)
・アイヌ語で「ハシカブ」([haska(o)p、ハシ=枝・カ=上・オ=たくさんある・プ=もの)に由来
・不老長寿の秘薬といわれていた
・実にはビタミンC、アントシアニン、カルシウムなどが豊富に含まれる

 <アントシアニン>
 ・アントシアニン (anthocyanin) は抗酸化物質として知られるポリフェノールの一種
 ・医学的な裏付けのある薬理作用などは確認されていない
以上ウィキより。

【ハスカップ信仰】

我が家に本格的な夏の訪れを知らせる果樹。
夏バテ防止に有難がって食べるのは俺だけ。
鉄分も豊富らしい。

・強心効果のある成分も含まれており、心臓の弱い人や、貧血、冷え症の人などに薬効
・アイヌの人たちの間では、「体を軽くし、不老不死」に役立つと食べられていた
・最も抗酸化作用が強いのはシアニジンという成分(アントシアニンの一種)
・シアニジンの成分は、ブルーベリーの10倍(?)

以上北の真珠「ハスカップ」@JAみねのぶさまより



post by odo5312

18:20

コメント(2)

この記事に対するコメント一覧

なかさん

Re:ハスカップ収穫

2007/07/03 00:07

ブルーベリーにハスカップ・・・すごい庭ですね。

(oDo)

Re:ハスカップ収穫

2007/07/03 07:30

究極の地産地消です(・∀・)ニヤニヤ

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