めたさんがお世話になってる職場の先輩をお昼にご招待。
私とめたさんが大好きなスープカレーをふるまいました。

スープカレーの匠というルウを50個近く持ってきたのです。
チリは食べ物に関して持ち込みがうるさいのに、よく頑張ったと我ながら思います。

今回は贅沢に、濃厚と芳醇、混ぜてみました。
具は牛肉、カリフラワー、じゃがいも、パプリカ、にんじん、マッシュルーム。
大変美味しく出来上がりました。

コピアポでは、意外とスパイスは手に入りにくくて、現地の食材だけでは「ホット」がギリギリ。
「スパイシー」はなかなか作れないらしくて、カレーの風味を楽しんでました。

そして、もちろん、スープカレー自体も初めて。
インディカ米との相性もバツグンで、たくさんおかわりしてくれました。

よかったよかった。

でも、時間の計算間違えて食後のコーヒー、間に合わなかった(^◇^;)
次回はもう少し手際良くやります。