今朝の北海道新聞の一面に、石屋製菓の取り組みに関する記事が掲載されていました。


簡単に紹介します。


◆記事の見出しです

★＜挑戦　道産バニラ＞＜熱帯原産　２０年の量産化目指す＞＜石屋製菓など着手＞

■記事より

　　　●洋菓子に欠かせない輸入バニラが価格高騰

　　　●石屋製菓は「スイーツ王国の北海道で量産できないか」と北海道銀行に相談

　　　●北海道銀行は、ロシア極東での野菜栽培の実績を持つ農業施設建設のホッコウ（札幌）を紹介

　　　●熱帯植物の専門家の協力も得て、昨年１０月千株超の苗を試験的に植えた

　　　●生育は順調で、早ければ１９年春にも収穫予定で２０年から量産体制に移る計画

　　

　　石屋製菓の吉田宏商品開発室長のコメント

　　　　「１９年春に収穫が実現したら道産原料１００％の焼き菓子を作ってみたい。
　　　　　道内の技術と知恵を結集したバニラのブランド力で北海道の価値をさらに高められれば」


このバニラが実現すれば、「白い恋人」はカカオを除く全原料を道産にできるそうです。

今後が楽しみな記事でした。