昨日の北海道新聞朝刊別刷りでの記事です。

題材「味力探訪」で今回はホワイトチョコレート誕生秘話物語。
その特集の後半部分に石屋製菓の取り組みを取り上げています。


その石屋製菓に関する部分から少し紹介しておきます。

　　　　　●北海道のお土産として、圧倒的な知名度を誇る石屋製菓の「白い恋人」。

　　　　　●ホワイトチョコレートのブームの中、１９７６年に誕生した。

　同社広報係長亀村建臣さん

　　「クッキーでホワイトチョコレートをサンドして作ると、手も汚れずに、おいしく両方を食べられるという発想も
　　　あって考案されたんです」

　　　　　●当時、社長を務め、高級路線を追求していた石水勲氏が商品開発した

　　　　　●爆発的なヒットとなったのは、全日空の機内食での採用がきっかけだった

　　　　　●石水氏が自ら千歳空港の旅客カウンターに出向き、飛び込みで売り込んだのが功を奏した

　　　　　●石屋製菓は今、新たな商品開発に向けて取り組んでいることがある

　　　　　●熱帯原産であるバニラを道内で生産するプロジェクト

　同社広報係長亀村建臣さん

　　「北海道でできたバニラの香料をお菓子に採用したい。ホワイトチョコレートのお菓子にも使いたいですね」


などです。