春から作り始めた次男くん弁当。
「これだ！」というお弁当箱が見つかるまでタッパーを代用していましたが。
いよいよ観念しお弁当箱新調。

一応二段重ねで「1000ml」と書いているのですが・・・
足りる？
ビミョー・・・

そして新しいお弁当箱デビュー♪


なんか思ったより地味かも（笑）
やっぱ入れ物の見た目より中身かも～。

さ、今日は長時間勤務。
頑張るか！

朝から雨～。寒いですね。
小雨の降る寒い北海道から九州に移動のコンサ遠征組。
大分は今日も明日もお天気がいいようです。
最高気温も明日は22度。ちょうどいいくらいかもしれません。

残り試合はどのチームも必死です。
どこだって一つでも順位を上げたいし、勝ち点がほしいもの。
自分達のチカラで上を引き寄せるくらいの意気込みでいたいものです。
結果は結果で受け止めればいいのだ！

これから最終戦までは一喜一憂しないぞぉ～！←でも勝ったら浮かれるよね
来週はホームで参戦だ！
思えば千葉戦て観戦した記憶がないかも・・・お初？


応援するには元気が必要。野菜もモリモリ食べて体調整え中。
昨日は初めて野菜の50度洗いをやってみました。
レタスが噂通りパリッパリになりましたよ。
せっかく新鮮なレタスを買っても油断するとすぐ赤くなるので～。経過観察中（笑）
ついでにピーマンやトマトも50度洗いして冷蔵庫に保存。
腐らせるというロスは罪悪感を感じますので。美味しく食べてあげなくては。
野菜はお弁当にも使うので大切に。


お弁当日記も久しぶりです。
毎日写真に残してますがマンネリ感が否めない～。あとはショボすぎて載せられない写真多し（笑）

被写体としてイケそうなものだけ載せます。（一体次男は毎日何を食べさせられているのかっ？）
こちらは意外と好評の焼きそば弁当＆普通弁当。
前日野菜をカットしておくと朝ラクチン。おかずも少なめでOK。
でも焼きそば買い忘れるのであまり作らない・・・


これは前日のからあげの残りと手作りコロッケですな。（記憶が薄い）
コロッケは蒸したキタアカリに枝豆とベーコンをまぜ塩コショウのシンプルな味です。
おイモ自体が甘くて美味しいので「コロッケ名人」の気分になれます（笑）


ちくわは天ぷらにしたりキュウリを詰めたりもしますが、マヨとあえて野菜とホイル焼きもお弁当にはよく入れます。


豚のしょうが焼きと野菜メニュー。
ナスは多めの油で炒め、ポン酢とめんつゆの漬け汁に。数日は続けてお弁当に入るよ～。
夫は「この酸っぱいのは腐ってるのでは？」と疑ったらしい。ポン酢だよっ！
威張っていますがクックパッドレシピです（笑）


豚丼弁当。さすがにお弁当タッパ１コはたりないので、この日はオプションでおにぎり2コ。
サラダ用に細く削った人参を「人参しりしり」にしてみました。色がキレイ。


これはたぶんチキンカツ？（笑）冷凍しておいたコロッケと。
おかずの仕切りはシリコンカップを使うことが多いですが、メインおかずの量によっては収まらないときは色つきのアルミホイルも使います。
最近揚げ物にはワックスペーパーも。どれも100均です。


100均といえば可愛い柄のマスキングテープとつまようじで手作りのピックも作ってみたいのですが、まだ挑戦していません。
お店に行くとテンションあがってマスキングテープのことを忘れる・・・（爆）

お盆と次男くんの夏休みが終わりました～。
今日から通常営業な「母さん弁当」。
今日のお弁当写真は撮ったのですが、パソコンに落としてないや（＞＜）
夏季講習の頃のお弁当になります。

これはゆっきぃさんの経験をお借りした「冷やし中華弁当」。
袋入りのタレを買って凍らせようと思ったら、油分が多くて凍らなかった（汗）
具は全てタッパーに。


このおいなりさんの皮は市販品です。
EZOCAでおなじみのサッポロドラッグストアで買いました。
この皮のすごいところは「白米をつめればいい」ということ。調味液に黒酢を使用しているので、酢飯でなくても白米で味が馴染むのです。朝詰めるとお昼くらいにちょうどいい味になります。
忙しい朝の強い味方。


最近ハマってる豚丼弁当。タレは市販です。


半分を焼きそばにすると半分はおかず少なめで済む（笑）鶏のあんかけらしきもの。


これは次男くんのお弁当がお休みに入ったときの夫弁。卵焼きはお弁当の神的存在だわぁ。
色がキレイで隙間を埋める、ニクイやつなのだ。


大人だけだとミートボールちょっととか卵焼きあればOKなんだけど。



今日はチームはオフ。
社長は神社にお参りに行ったようですね。
気持ちはわかります。なんとか今のループから抜け出したい心境ですよね。
チームの調子が上がっていかないことには、経営者としても気が気ではないでしょう。

そんな私もコンサを含め何となく自分の中で答えが見つからない時は、いろいろなものを見て聞いて答えになるような言葉を探します。
そこで見つけた本日のお言葉。

「いつもなにか足りないくらいが、向上心が湧いてちょうどいいものかもしれない」

ん～、深い。
でもそうかもね。
気づくと力むだけで全うも出来ていなくて。
肩の力抜いてこの言葉を思い浮かべたほうが、前を向く気持ちになれるし楽しめるのかな～と思いました。

そして同じ人が書いていた
「あなたは、あなたの人生の主役！」。
これは私も同じように思ったことがあるけど、時々忘れちゃう～。←忘れてた

自分に自信が無いとき忘れるのかもしれない。
あれもこれも足りない自分だけど、向上心は忘れちゃいけないな。

さ、今週も頑張ろうっと！

先日次男から「今日そうめん持ってきてる人二人もいたんだけど、めっちゃ美味しそうだった♪」と。
「そうめん弁当いいけど〇ちゃん（次男）そのほかにお弁当も要るから面倒だからヤダ」と断ると「大丈夫！そうめんだけでも」と。

写真は撮り忘れたのですが、タッパーに二輪分の茹でたそうめんとネギ。
スープポットに冷えためんつゆ。
早弁用の小さめお弁当箱にはおいなりさん３個を詰めて持たせました。
ペース配分は自分でせよ。
帰って来た次男に「そうめんどうだった？」と聞くと「美味しかった！でも・・・足りなかった」。
ほらっ！だからっ！
とはいえ、そうめんや冷やし中華もお弁当としてはありなのねと勉強になりました。
暑い時期は特にいいかもしれないな。
麺だけじゃ足りないのが難ですが。

今週から夏休みで「ひゃっほ～い！お弁当から解放されるっ♪」と思いきや、高校はすぐに夏季講習というのがあるのでお弁当は要るのです(-`ェ´-哀)
毎日そうめんにしてやるかっ！

奥のミニ弁は早弁用。海苔はさみご飯にさけフレークトッピング。握らないおにぎり的。
パプリカとピーマンのキンピラは色味の助けになる～♪


エリンギはカットして冷凍しておくと便利。味付けはガーリック醤油。


つくねもたくさん作って冷凍し、解凍してから甘辛のタレに絡めてます。
ちくわの海苔チーズ巻きは２回目入れたら残されたのでもう入れない（－－）ﾌﾟﾝ


カニカマの天ぷら。衣に青海苔を仕込んでます。
隣の茶系はマグロのアラの煮物。圧力鍋で煮ると筋もトロトロで美味しい♪
初めて見つけたアラですが、あれ以来見つけられないのでレア食材かも・・・


おかずが乏しくて半分焼きそば。でも焼きそばはおかずになるそうです。
意外とウケたメニュー。


エビで豪華ぶったのに、エビは手付かずで残されてた(－＂－)怒


豚丼弁当。市販の豚丼のたれ使用。とても役に立ちます。
ミニ弁はそぼろ弁当ですが、そぼろは焼肉のタレで味付けてます。
焼肉のたれのそぼろは美味しくてお弁当にも合いますよ♪

小さい豚丼弁当は夫のです。お昼はいっぱい食べないタイプ。

さて明日からまたお弁当。
何にしようか悩む休日です。その前に夕飯・・・う～ん。

今日は窓から入る風が心地よいです♪あちこち開けて風を入れてます。
良い運気と勝機も入ってきて～！←？

最近「お弁当ブログ」などを見てイメトレ中の母。
なんというか、お弁当もセンスですよ、センス。
みなさん本当にきれいで上手なお弁当を作っているなぁと憧れます。
「いやぁ～いいなぁ。頑張ろうかな」とやる気とヨダレを出してフト気がついた。
これって、インテリア雑誌を見ているのと同じかも。

ステキなお部屋や雑貨を見て「こんな部屋にしたい」と鼻息荒く挑むけども、結局「センスがない人は見苦しくない程度に整理整頓してお掃除するべし」と気づくのです。
お弁当も然りだよなぁ。
オールインワンのご飯とおかずを一つに詰めるお弁当にしたいけど、次男くんの胃袋を満たすには文箱とか園児のお道具箱くらいの大きさになっちゃう(`-д-；)ゞﾋｨｨ
せめて「脱・透明タッパ」は目指すけど、使いやすいお弁当箱は目で見てゆっくり探そうと思います。

センスは変わらないけども、いいなと思うお弁当はおかずの種類が多いというのは学習。
種類が多ければ色も増えるし、隙間が出来づらいですもんね。
昨日はコンサの試合の前後にフキを煮たりナスを揚げたりと常備菜をコツコツ作りました。
詰める物があらかじめ決まってくるとラクチン♪
あとの問題はイロドリか・・・←永遠の課題


最近写真を見ても「これ何のフライ？」とか「これ何で出来てた？」というのが多いです。
やはりメモとらないとダメね～。
備忘録の意味ナシ・・・

2色そぼろは母の弁当。次男くんは卵が使えないのがウィークポイント（＞＜）
ケチャップの揚げ物はクリームコーンで溶いた小麦粉に枝豆・エビをまぜ落として揚げたもの。


メインがヒレカツでお弁当の定番ウインナーとキンピラごぼう。


手前はゴボウと牛肉のしぐれ煮。


鶏の照り焼きとゴボウのから揚げ。ホウレンソウには小エビをまぶして。


昨日作ったナスの揚げ浸しとフキのピリ辛煮。奥がエリンギのオリーブ炒めとササミとおからのナゲット。
ナゲットはちゃんと揚げたほうが色がキレイかも・・・
焼いたら色白さんになっちゃいました。


ゴボウのから揚げはお弁当作りで出会った一品。
我が家はスライスですが、短冊でもよさそう。
ゴボウにしょうがとニンニクのチューブをちょいといれ醤油も混ぜビニール袋の中で混ぜて30分以上置きます。（前の夜に仕込む）
揚げる直前に水分を切ったゴボウを片栗粉をまぶしてカリッと揚げて出来上がり。
お弁当に入れるとしんなりしちゃいますが、おかずにはなりますよ。
実は揚げたてがビールのおつまみに最高な味なのです。
ゴボウが余ったらレッツから揚げ！

そういえば一番下の写真の奥のそぼろ弁当。これも次男くんのです。
今までプラスおにぎり１コでしたが、今日は小さいお弁当箱にしました。
間におかかと海苔を挟んで隠れ海苔弁にしようと思ったのですが、おかかと醤油のあとすぐご飯乗せてしまった（泣）
高校生の食欲は底なしです(,,-＿-) 

ネタのない水曜日は弁当！←？

しまふく寮のように魚も肉も摂りましょう。
サラダにしたカボチャはレンジのオート野菜でチンして常備しています。
炒めてみりん醤油であえたり、グラタン風にチーズを乗せて焼いたり。


すでに何のカツかわかりません（笑）
マヨ和えちくわのチーズ焼きも定番化してます。


鳥の照り焼きがメインと思われます。


本当は毎日ウインナーでもいい次男くん。そうはさせない母(笑)
このカボチャはコーンバターに前出のカボチャをプラスしたもの。


タラフライ。載せられる写真を選んでいるので毎日カボチャが入るわけではありません。


あ、「マルシンハンバーグ」の写真忘れました。
マルシンハンバーグって復刻して現在買えるのですよね～。
子供の頃大好きでした。
ジューシーだけがハンバーグじゃないぜという主張が好きです（＾＾）


野菜が高値で大変ですが。
旬の新タマネギのスライスや安定価格のゆでもやしを常備して、おとうふや蒸し鶏とサラダにしたりして食べるようにしています。
伊達の野菜が順調に育ってくれるといいなぁ。

コンサ・土・ファームの野菜もね（＾＾）←唯一のコンサネタ

今日はカラリと朝から晴れて気持ちがいいな。
この時期は空が明るくなるのが早く、夕方も午後６時くらいまで明るい♪
早朝５時にはかなり部屋が明るいので目が覚めてしまいますが・・・

次男くんのお弁当作りを始めてちょうど１ヶ月ほどたちます。
おかげさまで私の頭の中にはいつもブタさんやらトリさんやらシャケさんやらプチトマトがグルグル泳いでますよ～。
目覚めが早い季節にも助けられ、以前より早起きしてお弁当を作る生活にもようやく慣れました。
出来上がるお弁当はまだまだ「これがベスト」というものはありませんが。
空のお弁当箱に残っているのがバランと枝豆のカラとプチトマトのヘタなので、それなりに食べられるお弁当に仕上がっているようです。
完食を励みに頑張ろう！


こちらのメインは鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ。コーンを入れて食感と甘みのアクセントを出しました。幼稚園のお弁当みたいな雰囲気になる～♪


鶏の照り焼き。副菜がショボイ。


テッパンの鶏からあげ。塩レモンで味付けするとジューシー。


豚のしょうが焼き。


揚げシューマイ。シューマイはチルド品使用。揚げることでボリュームＵＰ。


今日のメインはソーセージカツ。ハムカツのイメージで。
ハムだと揚げる時面積を取るので、ボロニアソーセージを輪切りにしてカツに。
ちくわをマヨであえてチーズを乗せて焼いたものが奥にちんまり。


今のところ栄養バランスは完全無視(笑)
色のバランスと栄養バランスは比例するという自分なりのイメージで日々詰めています。
（そのわりにカラフルなバランを多数使用・・・）
基本、高校生弁当は「オール茶色」でもＯＫらしいので。オール茶に比べれば、まぁ、ねぇ。

さてさて、お天気がいい日はやる気が出るので食材の下ごしらえでもしましょうか。



選手のツイッターからは連戦を癒す休日シーンが伝えられています。
今年も北海道満喫中のトックン。
熊本戦の１点目がベストゴールにノミネートされたらしいです。
投票せねば！

今日は長時間勤務ゆえ・・・頭が働きません（－－）←寝てる？
こんな時はお弁当ネタ。
かなり貧弱な見た目ですが。


おかずは4種類くらいないとますます貧弱だな。


最近は冷凍おかずも混ぜ込みます。
　

枝豆は凍ったまま。毎日入れると飽きるなぁと思いつつスキマ埋めの強い味方。


ゴボウは色が地味だけど結構使ってます。
  

最近は2段弁当プラスおにぎり１コ。


コレを書いてキンピラゴボウが冷凍室にあったことを思い出しました♪

最近部活の自主朝練のため７時過ぎには家を出るタフな次男くん。
学校が遠いので専バスに乗るため中学校より早く家を出ていた長男くんより更に早い～！
明日も朝から頑張るぞい。



今週は気温も高くなるらし～。
アウェイの地で走り負けないようトレーニング頑張ってください！
無人島パワーに負けへんよっ (｡･｀ω´･｡)ゞ