出張で旭川泊まり。
久々の泊まりがけ。

チェックインもそこそこにホテル界隈の旨いもの処を
探し、見つけた焼き鳥専門店。

新子焼きというのを旭川は名物として押し出している
ようだ。今はちょうど新子焼き祭りの真っ最中。協賛
店が10数軒あり、その内の1軒へ。

鳥の半身の素焼きのことらしい。タレと塩で更に半々にして
くれ、２つの味を楽しめるようにしてくれた。

うんうん、旨い！タレは最初からスンナリ入ってきたが、
塩はイマイチの気がしてた。ところが、タレの後また塩を
食べるととっても美味しかった。やはり、皮のあたりの
濃い味と食感は絶妙。
店の雰囲気も接客も良く、気分良く店を後にした。

また行きたいとすぐ思った次第。