カレンダー
プロフィール
栗山町で生まれ、その後南幌、滝川、北村（現岩見沢市）、秩父別と空知管内を転々とする。 高校卒業後も道内で過ごしていたが、競馬場があるという理由だけで福島県に就職。 現在は福島県の太平洋岸にある南相馬市に在住。 初コンサ：Ｊ村こけら落とし時のvs福島ＦＣ 資格：元４級審判（数試合笛を吹いた） 還暦をとうに過ぎているが、精神年齢は・・・
最新のエントリー
リンク集
コメント
検索
2010年09月22日
北海道にいたころ カツオの刺身って食べたことがなかった。 食べる機会がなかったというべきなんですけど・・ それが、福島県に来てからは 当たり前のように 居酒屋で注文したり 自分の家でも食べたりと。 で、薬味なんですが おろし生姜が一般的だと思いますけど ここら辺りでは カツオといえば おろしニンニクが定番。 それも、チューブ入りのはＮＧで 生のニンニクをすりおろしたもの。 おろしニンニクをたっぷり入れた醤油に 大ぶりの厚く切った刺身を・・・ これ、最高です！ 酒が、進むこと進むこと 翌日がいろいろと大変なんですけどね・・・ ちなみに、ここら辺りではサンマの刺身も おろしニンニクの薬味で食します。 これも旨いですよ～♪ ただ、家庭で捌くと ときどき当たりますけど・・・
当たり目
Re:カツオの刺身
2010/09/22 21:22
余程の鮮度でなければ 当たる確率高いですね」、サンマは。 北海道でも、すし屋さんでさえ なかなか食べられませんでしょう。 気持ち悪いですよね。 （レバーと同じで）
Ｆ県のおやじ
Re:カツオの刺身
2010/09/23 09:08
当たり目さん、コメントありがとうございます。 昔々聞いた話ですが、サンマ刺を 一人だけわさび醤油で 後の人たちは、 おろしニンニクたっぷりの醤油で食べたそうです。 そうしたら わさび醤油の人だけが当たったと聞きました。 まあ、ともかく好き嫌いの分かれる （ここら辺りでも、小骨があるからダメ！という人はいます） 食べ物ですが、中年おやじには サンマ刺は旨いですね。