グルメとコンサS - 韓国料理|グルメとコンサS| 北海道コンサドーレ札幌サポーターズブログ

キムチチゲジルベール風

2018年02月18日

キムチ鍋が食べたいと思ったものの、鍋をつつくのは面倒だなと思い、グルメ漫画適当にあさっていたら鍋を使わないレシピが出てきたのでチャレンジ。

ネタ元はふせておきます。が・・・タイトルにヒントがｗ

近くのスーパーで豚肉、ニラ、エノキ、コチジャンなどを購入。本当はアサリがほしかったが売ってなく、ホッキが安めだったので代わりに購入します。

材料（二人前）
豚肉　１００グラム
ニラ　１袋
エノキ　１袋
豆腐　半丁
化学調味料でとっただし汁　４００CC
卵　１個
キムチ　１５０グラム
ホッキのひも（残りは刺身にしました）

スープの味付けの材料
コチジャン　大さじ１
みそ　大さじ１

豚肉の味付け
おろしにんにく
おろししょうが
ごま油
七味唐辛子
しょうゆ
酒

まず豚肉を豚肉の味付けを入れてよく揉む。

そして鍋で炒めて、さらにキムチを入れて炒める。

だし汁を入れて、沸騰したらスープの味付けの材料を入れる。

それから、エノキ、豆腐、ホッキのひもを投入。

最後に溶き卵とニラを入れて完成です。





ホッキを入れたので結構甘い感じで仕上がりましたが、おいしかったですね。
また、この濃い味が黒ビールに合いましたな。

実際のジルベール風とは材料や作り方が異なる部分もありますがおいしかったです。

ところでジルベールって何よｗ

post by こんびに♪

12:50

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