以前、蜂屋を紹介した時に「旭川出身」さんから紹介していただたお店。気になってはいましたが、なかなか行けないでいました。

山頭火のスタッフだった方がはじめた店だけあって、ラーメンの見た目は山頭火に近い感じです。


塩ラーメン（７００円）と週替わりめし（２５０円）。今週は高菜と温泉卵。

塩ラーメンはほっとする味でした。山頭火より麺が少し太め、そしてスープはマイルドでしたね。



スープは健康のためにあまり飲まないのですが、ついつい飲んでしまいました。

ごちそうさまでした。

柏戦、参戦せず地元にこもっていました。ちょうど試合がはじまった時間帯にご飯を食べに出かけました。お気に入りのスープカレーのお店が一杯だったので、違う店に行こうと車をそっちの方へ向けましたが、面倒くさくなり、ちょうど交差点で車をとめた時に、職場のＳさん、お勧めのお店があったので、そこに入ることにしました。


らーめん八海。

何がお勧めかわからなかく、お店の人に聞く元気がなかったのでメニューの一番最初にあった塩とんこつにしてみました。


塩とんこつラーメン（６８０円）。ワンセグでコンサ対柏戦を見ながらいただきます。前半途中でした。


博多ラーメンばりに紅しょうがが置いてあったのでのせてみました。味も博多とんこつラーメン風でした。

麺はコシがあり、表現が悪いけど、良い意味でマルちゃんのインスタントラーメンのような感じでした。梅光軒の麺のような感じでもありました。私的に好きな麺です。

スープはあっさりして好感が持てましたね。チューシューも大きくてトロトロしていておいしかった。

この塩とんこつラーメン、博多ラーメンと言われてもそのまま受け入れてしまいそうな感じでしたね。ただ、スープが物足りなかったな。これはこれでありな感じもするんだけど、もう少しコクがあってもいいような気がしました。

今度は普通のラーメン食べてみます。

ちょっと厳しく書いたけど、この店はなんか期待感を感じるんですよね（ってえらそうだけどｗ）。また、食べに行きたいです。

そして、柏戦引き分けに終わり非常に残念でした。

先日の岐阜戦での展開と、今回の試合と似ていた気がします。今回は岐阜がコンサで、コンサが柏。

コンサはどつぼにはまってしまったけど、柏はなんとか同点にもってきた。その差は大きいなってつくづく感じますね。

でもこれからですね。

３月某日、車のオイル交換でイエローハットに行った時、待ち時間を利用して近くのラーメン村へ行きました。



天金、山頭火、さいじょうなどのお店がありますが、行ったことのない青葉にしてみました。


しょうゆラーメン。青葉は旭川ラーメンの老舗中の老舗です。


魚ダシがすごく利いたシンプルな味わいでなかなかいけました。

魚ダシ系が嫌いな人にはちょっとつらいかもしれないけど・・・・。

お正月気分も冷めやまない１月某日、味の三平という札幌にも同名の有名店がありますが、全く別の店へ行ってきました。



郷愁を誘うようないかにもラーメン屋という感じのラーメン屋でございます。


野菜ラーメンでなく、普通の味噌ラーメンなんですが、野菜もラーメンもかなり量が多かったです。


麺は中細縮れ、少し柔らかめです、気になる柔らかさではありませんでした。

ここはスープがすごくうまい！！　特製の味噌たれを使っているそうです。

おいしかったです。おいしかったけど、あまりにも量が多くて残してしましました。今度はしっかりおなかをすかせていきます。

さて、ここの名物はお持ち帰りの辛味噌だったりします。



辛味噌をマヨネーズに混ぜてきゅうりにつけて食べると最高！！

旭川の人気店であるが、家から遠いことや、日曜日は休業なこと、常に混雑しているということもあり、なかなか行くのを躊躇していた。

んが、３月某日の平日、職場が休みということもあってチャレンジしてみました。

ランチタイムを少しはずして行ったのですが・・・・。


店の前は車で一杯・・・。店の中もびっちり・・・でしたが、１人だったのですぐに席につくことができました。ここの一押しは味噌ラーメンらしいです。


あぶらの膜がみえる濃厚なスープです。とんこつペースのスープとのこと。


黄色の中細縮れ麺。麺は自分にあっていました。柔らかくなく。
スープもおいしいです。でも、自分の中の一番ではないかな。おそらく自分ってとんこつペースのみそ味って嫌いじゃないけど、求めてないのかもしれない。なんというか甘さが残るような感じなんですよね。

だから、ここのお店はお勧めのみそよりも塩や醤油の方が好きになれるかも。違う店でも同じようなことがありました。

ともあれ、また行ってみます。

店の方の接客すごく良かったです！！

久しぶりに旭川ラーメンでも紹介しましょう。

今日のお昼に食べてきました。

場所は中心街から結構はなれており、車でいかないと無理です。

旭川の中心街ならＲ１２号を進み、パイパスとの合流点の手前を左折ししばらく走っていきます。

場所はラーメン屋以外は何もない場所です。



蔵を改造したお店のようで、富沢にあるから富蔵かな？

玄関で靴を脱いで店内に入るお店。オープンしたばかりのお店のようで店内の感じもすごく良いです。

ここのラーメンは鶏だし系のあっさりラーメン（細麺）と豚骨系のコクのあるラーメン（太麺）と二つにわかれます。

前回は鶏だし系頼んだので、今回は豚骨系を頼みます。

普通のラーメン（７００円）にえびわんたん（２００円）をトッピング。ご飯は無料サービス。


麺、スープ、チャーシューすべて平均点をいくソツのないラーメンでした。こってりしているけどすごく上品な感じでもありましたね。

ただ、個人的には鶏だしの方が好み。

今回感じたの旭川のラーメンってすごくレベルが高いなってことです。おいしいけど満足するまでにはいたらなかったのはそんな理由かな。

今日は２時間早く勤務先を出て、永山の方へ用足ししてきました。そのあと、お腹がすいたので早目の夕食でもと豊岡の中華料理店「崋山」に向かいましたが、開店が５時半。それまで待てなかったのでｗ、職場のＳさんのお勧め店「吉法師」へ行ってきました。

このお店ラーメン激戦区豊岡で、なかなかの人気店だそうです。


醤油ラーメン７００円を注文。


スープは豚骨、鳥、魚介、たくさんの野菜を煮込み、背脂ものっているとのこと。

焦がしが効いたせいか苦味のあるスープで、「天金」のような濃厚さを感じ、おいしゅうございました。



麺は細く縮れてました。柔らかいけどコシを感じ、いけました。

チャーシューもうまく、完成度の高さを感じましたね。

寒くなり、すごくみそラーメンが食べたくなりました。みそラーメンで有名なふるきへ行こうと思ったのですが、日曜日は営業してないので、ラーメン激戦区の豊岡にある喜一へ行くことにしました。



なかなかシンプルな店構えで好感が持てます。

７００円の味噌を注文。



キャベツが入っています。



麺は細いストレート麺。旭川ラーメン特有のモチモチした食感。固さもちょうどいいですね。柔らかくないです。

スープには背油が入っているとのこと。まろやかでくせになるスープです。キャベツとの相性もぴったり。そしてチャーシューが柔らかくてうまい！！

大変おいしゅうございました。いまのところ、私の中で一番気に入っているお店ですね。

量は少なめなので、餃子セットでもいけそうでしたね。餃子も評判らしいです。

なんでも人気な店らしいです。



確かに今まで入った店と店内も雰囲気違ったな。

店内がおしゃれ。従業員がたくさんいる。

２時過ぎなのに結構お客さん入ってましたね。

そしてメニューの多いこと多いこと。

悩みに悩んで黒醤油ラーメン（７００円）にしました。

醤油の旨さをいかしたラーメンだそうな。



確かにうまかった！！

濃厚な豚骨スープ！！

揚げねぎがたくさん入ってなんとも風味がよい！！

すごく柔らかいチャーシュー！！

でも細いストレート麺が柔らかかったな・・・・。


麺は硬めが好きなのでごめんなさい。

でも、総じておいしかったです！！




サイドメニューのチャードンもなかなか美味でした。好みでマヨネーズをかけて食べるのですが、控えましたｗ

先週の土曜日、行ってきました。ちょうど、黄帽子にオイル交換に行って、終わるのを待って付近を散歩していたら、ラーメン屋を発見しました。


海豚というお店。以前、職場のラーメンフリークＳさんが勧めていた店だと気付きました。ちょうど、昼前なので入ってみることに。

店のメニューなどから豚骨で煮込んだスープが主流ということがわかりました。ならば、塩かしょうゆかを頼もうと思ったのですが、お店の人が勧めるのはみそラーメン。

お説に従い、８００円のみそラーメンと１５０円のライスを注文しました。ライスはカレーを無料でつけてくれるとのことなので、カレーも頼むことに。


カレーはひき肉と玉ねぎのシンプルな味。


みそラーメンは非常に濃厚でそれでいて上品でくせがない感じでしたね。

具はチャーシュー、もやし、ねぎ、しなちく、のり。
チャーシューは少し硬め。

麺は中細でストレート（やや縮れ）のような感じでした。

接客も良いお店でした。

旭川市末広にあるかつや食堂。比較的家に近いということもあって２回ほど利用しました。

ここのお店ラーメンがすごくおいしいんですが、かつ丼、豚丼などのメニューもありますね。

６月中旬、カレーライスと醤油ラーメンのセットを食べました。

ここの醤油ラーメンはなかなかもの。おいしゅうございました！！　





麺は中細縮れ。スープは透き通っています。


７月中旬、今度はみそラーメンとかつ丼のセットを！！
９５０円でした。



かつ丼なまらうまい！！　


ということで今度食べるときは、カツ丼と醤油ラーメンのセットにしてみます！！


豚丼もあるのでためしたいです！！

職場のラーメン通の方につれていってもらったのが、大雪通り沿い、ヤマダ電器近くにある”ひまわり”です。




モルメン・・・

モルメンとはいかに？？？



はい、ホルモンが載ったラーメンなんですｗ

私が頼んだのはモルメン（みそ）の辛いの７５０円だったかな。

ホルモンとラーメンが妙にマッチしております。うまい。
味噌の濃いめのスープにホルモンがあいますね。ちなみに塩やしょうゆのモルメンもあります。

ホルモンがまた丁寧に焼かれていてうまいですね。


麺は中細の縮れ麺。たしかかとう製麺だったかな。コシがあって私の好きな麺でした。

おいしゅうございました。

７月31日の昼、旭川ラーメン熱を帯びたままに中心街にある天金四条店へ行ってきました。

この店は醤油ラーメンが評判のお店で旭川ウォーカーラーメン部門1位を飾っていました。


醤油ラーメン（735円）を注文。お昼は小ライスが無料となります。




麺は中細縮れ麺。こしはあまりなかったけど、気になるほどではなくおしいしく食べられました。

スープは豚と鶏だけを使ったとろりとしたスープ。スープの表面には蜂屋同様ラードが浮いていました。

チャーシューは普通、メンマがおいしかったな。

全体的に荒唐無稽なガツンとした感じのラーメンでいけました。

ただスープに甘味があってもよいように感じました。その意味では今度野菜ラーメンを頼むのが楽しみです。野菜で甘さを補ってくれるような感じがします。

７月中旬、豊岡にあるよし乃本店に行ってきました。

みそラーメンで有名なお店です。札幌にも支店があり、名前はよく知ってましたが、入る機会がありませんでした。

昔、聞いていたラジオの番組のＤＪもこのお店を勧めていたのを思い出します。確か旭川出身の人だったかな。

と言うものの実はあまり期待してなかったんです。みそラーメンなら札幌の方がうまいと思ってますので・・・・ｗ



駐車場はこの建物裏側（道路沿い）にあり、充分な台数止められます。

店内は結構広いです。カウンターに座りみそバターラーメンを注文します。


みそバターラーメン（７５０円）


麺は中太ストレート、もやしたっぷりで見た目は完全な昔からの札幌ラーメンだけど、麺は違いますね

食べてみるとこれがうまい！！

凄い！！というよりほっとするようなうまさです。

昔の札幌ラーメンのような感じであっさりスープに甘味があってコクがある。スープはとんこつ系らしいですが、良い意味であまり感じさせなかったです。

なによりここは麺にこしがあっておいしかったです。

麺がおいしいせいか、大盛を頼んでいる人が老若男女問わず多かったですね。

余計なこと言えば禁煙でないのが残念・・・・。

すがわら、店構えや店内から判断するに旭川ラーメンでも老舗の部類に入るお店でしょうか。



お店は旭川の中心街、駅から少し離れた場所にあります。
５月下旬の某日に行ってきました。

ところでこのお店、中心街にあるだけあって、駐車場３台ぐらいしかなくてしかも狭いです。んで、私が行った時ちょうど奥に１台分空いていたんですが、止めるには微妙な広さ。しかも私の運転テクニックは未熟。普段なら絶対とめないんですが、ラーメンを食べたいという気力がでて、なんとかかんとか止めることができました。しかし、出るのが大変で・・・・・ｗ

すがわらはラーメン以外のメニューも豊富で大衆食堂みたいな感じでもあります。
禁煙なのがうれしいです！！

ラーメンとミニ豚丼のセット（８５０円）を注文します。


スープが透き通って麺が見えます。
麺は中細縮れ麺。




スープがうまい！！　あっさりしているけどコクがありますな。
麺も悪くない感じ。チャーシューは・・・・。
でも総じてうまい！！

スープは旭川ラーメン典型な強烈な魚くささがないです。
旭川ウォーカーでチェックするとスープは豚骨、魚介、昆布を使っているとのこと。

おいしゅうございました。

今日の旭川、久しぶりに暑かったです。

朝方は涼しかったんですが、日中どんどん温度が上がったって感じですね。今はまた涼しくなりました。どんなに日中暑くても、朝夜は涼しいのが上川盆地にある旭川の特徴でしょうか。

そんな特徴を知らず、７月上旬私は風邪をひきましたｗ。暑いので薄い布団をかけて寝たんですよね。そうしたら夜中寒くて・・・・。

お昼は食欲なく、たかなさんからもらったよこすか海軍カレーに昨日、雨竜で買ったナスを入れて食べました。おいしゅうございました。画像はないですがｗ。

夏はやはりナスカレーが食欲をそそりますね。

あまりこの時期はラーメンは食べたくないのですが・・・・・

それにしてもみなさんラーメンについて熱い！！
たくさんのコメントありがとうございます。なんか私も熱くなりました。

なので来週のなか頃までタイトルを

ラーメンとコンサぶいぶいに変更します（爆）

あくまでも来週までの期間限定。

ネタはあと３店ぐらいしかありませんが、まあいいでしょうｗ

では来週までラーメンとコンサぶいぶいをよろしゅう。

旭川の三大ラーメンの一つに入るのが蜂屋と思われます（あとの二つは勝手にきめてくださいｗ）

すでに１０年以上前に訪問済み。本店と前に旭川駅構内にあった支店を利用したことがあります。結構気にいっているお店です。



お店は昔と変わっていません。

変わったのはお店の中身でした。

以前は、旭川の大衆食堂って雰囲気があったんですよ。席に来るなり、おばちゃんが灰皿をガーンと置いて、何にしますかって感じｗ。

ちなみに非喫煙者にとって、灰皿ガーンは結構つらいですｗ。

今は超有名ラーメン店という雰囲気がありますね。

店も禁煙になったようだし・・・・。

餃子とご飯と煮卵がついたラーメンセットなんかもあります。前はなかったような・・・・。９５０円のしょうゆセットを注文します。






麺は中細ストレート。やや縮れていますかね。

ここの焦がしスープは最高！！　スープにはとろみがあります。

スープは豚骨とアジ節を削って煮込んだダブルスープだそうです（ラーメンウォーカーによれば）

チャーシューは豚肉の薄切りのような感じですね（形態は）。

全体的に美味いです！！

でも、厳しく言えば麺が柔らかいんだよな（←またか）。

麺がおいしくないってわけでなくうまいんだけど、これに麺の固さがよければと思ってしまう。贅沢かもｗ

ここの麺も昔はもっと細くて、縮れていたような気がしたんだけど・・・・・・。記憶違いだろうか。

５月某日、札幌からの帰り山頭火本店に行ってきました。山頭火本店は旭川駅のすぐ近くにあるので、ＪＲで移動の時はすごく便利です。



山頭火本店は実は２度目。１回目はは１０年以上も前に旭川に行った時に飛び込みました。まだ、札幌にも支店がない頃ですね。その時はスープのうまさに翻弄されましたね。


そのあと、札幌に支店もできて、なんどか通ったのですが、やはり本店より味が落ちる感じがしました。特にスープが熱々でなかったりして、一度メールで指摘させてもらったことがありましたが、丁寧なメールがきたものの、明確な回答は得られませんでした。


それから山頭火に行く機会はなかったと思います。すでに山頭火は経験済みなので行かなくてもよいかなと思ったんですが、職場のラーメン通の方が「やはり山頭火は違う」というようなことを言っていたので、再訪です。

塩ラーメン（８００円）とねぎめし（２５０円）を注文。


ねぎめしは、ねぎとカイワレとおかかを醤油で味付けている。ラーメンだけじゃ物足りなくてしかもヘルシーに何か食べたい人にはお勧め。




麺は中太かな中細かな。その中間ぐらい？　やや縮れかかっているけどストレートのような感じでもあるかな。縮れとストレートの中間ってことで・・・・。ところで以前はもっと細くて縮れているような気がしたけど、気のせいだったかな・・・・。

食べてみると「うまい！！」　スープがすごく洗練されている。旭川ラーメン特有の魚くささがない（※　私はこの魚くささが好きなんですが、嫌いと言う人も少なくないです）。そしてスープが熱々なのがうれしいですな。肉はチャーシューとトロ肉が入っていて、すごくおいしいです。

おいしゅうございました。厳しく言えば、麺がもう少し・・・。なんてねｗ

麺に関して言えば、もちろん個人の好みですが、梅光軒の方が好きかな。

職場のラーメン通の方に、現在、旭川で一番美味しいラーメン屋は？と尋ねたら豊岡の”蔵”を教えていただきましたので、５月下旬の某日に車で行ってきました。


裏にも駐車場があって、そこそこの台数の車を駐車できます。


醤油ラーメン７５０円。いかにもスープがこってりしていそう。
麩やのりも入っていますね。味玉はトッピングです。


麺は中太の縮れ麺です。

なかなかおいしかったです！　チャーシューは絶品。スープは濃厚。くせになる味です。ただ厳しく言えば麺がぼやけていたかな・・・・。その時その時の麺のゆで具合もあるのでなんとも言えませんが。

ごちそうさま。

旭川ラーメンっていまや札幌ラーメンをこえた存在になったって感じます。

豚骨と魚介系がミックスしたダブルスープに中細縮れ麺が基本。

山頭火、蜂屋、梅光軒などの店は全国区となっております。
　
今回訪れたのは旭川駅前にある梅光軒本店。

５月下旬の某日、札幌からＪＲで旭川に戻って来た時の夕食で食しました。

旭川駅から買物公園を少し歩いた、右側のビルにお店はあります。



梅光軒はなかなか歴史が古いようで、市内に数店舗、また北海道以外にも出店しているようです。


醤油ラーメン（７００円）とライス（１００円）を注文。




太めのシナチク、チャーシュー２枚は良心的ｗ



麺はやはり中細縮れ、ややストレート気味か。


魚のダシが利いたスープでおいしかったです。厳しく言えばチャーシューが少しパサパサしていたかな。麺とスープの相性もバッチリ。麺にはしっかりコシがありました。