ババカレイをワイルドに食べる（12月5日）|グルメとコンサS| 北海道コンサドーレ札幌サポーターズブログ

ババカレイをワイルドに食べる（12月5日）

2012年12月06日

12月になって、時計の針の進みが速くなった気がしてきた。師走だね。


今日の朝食は昨日の残りのボロネーゼ。今朝の方が見詰まっておいしゅうございました。



↑昨日の昼食は、職場で札幌海鮮丸の出前。780円。職場で1000円の無料券があったので、670円になりました！！ありがとうございます。


今日の夕食は、シチューで作って食べようと、スーパーに行ったのですが、めんどくさくなり・・・・


釧路産ババカレイ780円→390円なので、買ってみました。


さわってみると、すごいぬるぬるしているので、半額で売るような古いさかなだからかなと思っていたのですが、どうやらそれがババカレイの特徴なんだそうな。


家で半分に切ろうと思ったのですが、普通の包丁できれない。出刃はなし。なので・・・・・・。







フライパンで1匹ごと豪快に煮魚を作ってみました。ワイルドだろ（流行語大賞）。

身がほこほこしておいしゅうございました。他のカレイより脂がのっていて、身が柔らかい感じがしましたが・・・実際どうなんでしょうかね。



昨日食べたのは30センチぐらいの大きさで、なかなか食べごたえがありましたが、身はそんなに厚くなく小ぶりの方でした。大きいのになると60センチぐらいで、身ももっと厚いはずで、そういや、釧路周辺にいたころ、釧路のスーパーで大きいのが売っていたな。


ちなみにババカレイ＝ナメタカレイなんですね。別物だと思っていた。



【カレイの煮魚レシピ】←3切れ分

（煮汁）
醤油大さじ３
みりん大さじ２
砂糖大さじ２
酒大さじ２
砂糖大さじ３
水１５０CC

しょうが

フライパンに煮汁を入れ沸騰させ、カレイを入れ、しょうがをのせて、アルミホイルの落とし蓋を載せ、中火で15分間。



夕食は、ババカレイで1杯やったあと、しめに昨日のボロネーゼ。

昨日は食べ過ぎ、飲みすぎました。反省です。最近は節制していたんだけど・・・・。

post by こんびに♪

04:56

コメント（2）

この記事に対するコメント一覧

若大将！

Re:ババカレイをワイルドに食べる（12月5日）

2012/12/06 06:42

包丁で切りにくいもの（切れるものでも）、はさみ使うよ～。

こんびに♪

Re:ババカレイをワイルドに食べる（12月5日）

2012/12/07 05:41

若大将さん、コメントありがとうございます。さすがにはさみは無理かな・・・・。

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