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2012年12月09日
先週の日曜日と土曜日、かもめさんのブログで紹介していたあずまや心菜へ行ってきました。
日曜日に食べたかき揚蕎麦（850円）。蕎麦は冷たいのにしてもらいました。 まず、蕎麦を食べる。おいしゅうございました！！ 喉こしよくそばがきゅるきゅる入ってきました。 かき揚もおしいしかった。地元の野菜を使ったんっだとか、ピーマン、かぼちゃ、キャベツ、たまねぎなどが入ってあっさり揚がっておいしかったです。 でも、失敗したのは、かき揚をつゆにつけて食べて、その後、そのつゆにそばをつけて食べたら味が変わってしまいました。考えるべきでしたね。
昨日はあまりにも寒くて温かいそばを食べました。かしわとごぼうの蕎麦（800円）。かしわはしっかりしたものを使っていたし、そばもおいしかったのですが、つゆが甘かった。おそらく、かしわを煮たものをそのままつゆに入れてしまったんでしょうかね。ちょっと残念でした。 ちなみにマスターが間違えて大盛りをつくってしまったとのことでそのままいただいてしまいました（笑）。ごちそうさま。 今度は普通にもりそばを食べに行きたいです。あまり寒くないときに。 かもめさん良いお店を教えていただきありがとうございます。
かもめ
Re:【そば】あすまや心菜（芽室町）
2012/12/09 20:31
こんばんは。 ご満足いただき何よりです。 普通のテンプラよりもかき揚は中身が出て来やすいから、特にかぼちゃは身がつゆに溶け出てつゆの味が変わってしまう、ということでしょうか。
こんびに♪
Re:【そば】あすまや心菜（芽室町）
2012/12/09 21:45
かもめさん、コメントありがとうございます。 なんというんでしょうか、結果的には、タレの味が薄まってしまい。そばにつけて食べるタレとしては物足りなくなってしまったんですよ。油がとけてしまったからかな？ 温かいそばを食べる時でも、天ぷらそばの場合、やはり天ぷらをたくさん載せると、つゆに油がたくさんとけて、微妙になってしまいますし。好みもあるんでしょうが。
こげ茶
Re:【そば】あすまや心菜（芽室町）
2012/12/10 16:29
こんにちは。 蕎麦屋で思い出すのは「大正庵」 http://tabelog.com/hokkaido/A0111/A011101/1006491/ もうご存知でしょうか？ ちなみに私は「ごぼ天そば」が大好き^^
かもめ
Re:【そば】あすまや心菜（芽室町）
2012/12/10 19:01
なるほど、たしかにテンプラをたくさんつゆに漬けるとつゆの味が不味くなりますよね。 ここのかき揚は大き過ぎますから （笑 そば通はもりで食べると言いますけど、でも少しはテンプラがほしいですよね。
こんびに♪
Re:【そば】あすまや心菜（芽室町）
2012/12/11 07:37
みなさん、コメントありがとうございます。 ＞こげ茶さん おっ、おいしい蕎麦屋教えていただきありがとうございます。今度行ってみます。 ＞かもめさん そうなんですよね。蕎麦だけじゃ物足りないんですよね。まあでも次回はもりに挑戦してみようかな。本当は軽く一杯やってからしめにもりそばがいいんですがｗ
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