こんびにさんこんにちは(^o^)/ 　 ＞びっくりするほどカキと合いましたね。ワインよりも優れてました。 　 そうなんですよ！カキと白ワイン（シャブリでもそうですが）だと生臭くなるのですが 日本酒ではそれがあまりありません。でもカキに一番合うのはウォッカの炭酸割り だとボクは思っています。魚卵にもウォッカは合うので是非お試し下さい(^o^)v 　 １０年程前に「真実の調理人」と言うＭＢＳの特番（ＪＮＮ系全国放送）で大阪の会社の クルーがフランス取材をしました。ところがパリからリヨンの乗り換えてリヨン空港で 撮影機材や個人の荷物が届かず撮影スケジュールが大幅に狂いました。 以下は撮影スタッフのＭ方君の話です。 　　 お詫びの意味か帰りのエールフランスは全員ファーストクラスにアサインされていました！ （エスパス１８０と言い完全フラットの個室感覚シート）　 そこでオードブルに蒸し牡蠣とキャビア等が出たそうですが、ＣＡさんはウオッカを持って来て 「ソーダで割りますか？ビールで割りますか？」と聞いたそうです。ビール割りは英国人に 多いようです。ウィスキーもビールで割りますから。ワインは生臭くなるので勧めませんでした。 　 その後の料理も美味だったようです。それにしても料理番組の取材で帰りの航空機での 料理が一番美味しかったのは珍事かも(^^;)

おーどさんコメントありがとうございます。 実はカキにワインは合わないというのは、中学生ぐらいの時に読んだ、漫画「美味しいんぼ」で知識としては知っていたものの、大人になってから、白ワイン（シャブリ？）と食べる機会があったのですが、そんなに違和感感じずにいましたが、やはり比べてみるとカキと合うのは日本酒ですね。でも、ウオッカの炭酸割り良いですね。今度機会があったらやってみます！！ ウオッカはどんなの買えばいいんですかね。買ったことありません。 ファーストクラスは一生に一度は乗ってみたいな。ＪＡＬのスチュワーデスが昔よくやっていたという伝説のキャビアのお茶漬けがたべてみたいです。

こんばんは。 楽しい話題で、私も参加したい気持ちが大いにあったのですが、有機酸の多いワインは魚介類の臭みを助長することは釈迦に説法だろうと思ってコメント控えてました。 ちなみに、私がフランスで一番美味しかったと思うのは、列車食堂のウサギのソテーでしたが、列車ならわかりますけど、飛行機というのは凄いですね。 パンナムのCAがこっそりキャビアを持ち帰ったのは良く聞く話ですけどね。 ウォッカについて、私の想い出話を一つ。 私はウォッカは、そのまま飲むのはあまり好きでありませんが、梅酒やオレンジジュースなどとカクテルにするのが好きです。 ポーランドの銘酒、ズブロッカが好きです。 初めてズブロッカを飲んだときですけど、ボトル1/4くらい飲んで、さあ、もう今夜はこれでおしまい、ということで瓶を下げようとしたら、中に異物があるのに気づきました。 「あれ、スパゲティーが1本入っている」「いつ入れてしまったのだろう？」「飲み過ぎたのか・・・・反省！！」 ということで、自己嫌悪に陥って半分酔いが醒めてしまったことがありました。

ウォッカを買ったことがないのなら、ズブロッカをご存知ないかもしれないので、ご説明すると、バイソングラスという香草が1本、瓶の中に入っているのです。 てっきり酔って自分でスパゲティーを入れてしまったのだと思ってしまったんです。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BA%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AB なぜかこのウォッカ、意外とマイルドで飲みやすいのです。

かもめさん、コメントありがとうございます。遅レスすみません。 ズブロッカはどこかで飲んだ記憶があります。確かに飲みやすかったですね。１０数年前にトルコ料理屋で飲んだラク酒のような感じでもあったけど違ったかな。一応検索かけてみたら、香草を使っている点では共通点はあるようです。 フランスで一番おいしかったのはパリ・モンパルナス駅で食べたクロワッサンかなｗ　風邪ひいて体調悪かったので、濃いものがあわなあかったのですｗ ちなみに私の飲んだ日本酒、酸味をとったような感じと書いてしまいましたが、翌日、じっくり味わってみると、どの日本酒よりも酸味を感じましたｗ　そういう意味ではワインに近いんでしょうね。だからほどよい酸味がワインよりもカキにあっているってことなのかもしれません。