やっと少し夏の陽気になってまいりましたぁ～♪
　　私、夏生まれですから　夏の方が俄然元気です。

　　本日、爽やか「夏とろろごはん」。

　　さっぱりしているけど、ゴハンがモリモリ山盛りで食べられるオススメメニューです。
　　長いもはすりおろさずに、ジップロックに入れてすりこぎ等の棒で
　　ゴンゴン叩いてチョイ粗めの食感で食べた方が美味しいかもです。


　　＜夏とろろ＞

　　・オクラはサッと茹でて、タネを取って細かく刻みます。
　　　おろしにんにくごくごく少量＋塩で味をつけておきます。
　　
　　・トマトは湯剥きしてサイコロ状に切って、ポン酢＋砂糖少々で味を付けます。
　　　（ほんの風味付けにオリーブ油を混ぜておいてもＯＫ）

　　・長イモはジッパー袋に入れて、棒でゴンゴン叩いて潰します。
　　　少し食感が残る程度に細かくします。
　　　オクラとトマトに味が付いているので長イモにはあえて味は付けなくても良いけど、
　　　もし、美味しい純米酢があったら少しだけタラーッと入れてもサッパリします。

　　・温かいごはんに、長イモ→トマト（漬け汁ごと）→オクラの順で盛り付け～。
　　　黒胡椒をパラッとふってパンチを効かせて！
　　　わっしわっし食べましょう～♪