カレンダー
プロフィール
コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもSB席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を@に変えてメールしてみて下さい。
月別アーカイブ
コメント
検索
2007年09月30日
何故? 中山選手のシュートは枠に飛ばないのだろう。 大きなカラダなのに球にパワーが足りない。 今年のコンササッカーはFWからの守備がポイントだそうで 守備しないFWは使われない(涙) じゃ、じゃったら、いっそ池内選手がFWってのはどうですか? 池内選手の方がまだシュート入るんじゃないか? (池内選手はあんなにたくさんは走らないか・・。) ・・・。 はー。 何を言っても愚痴になりますね。切り替えなくっちゃ。しまりす寮の和みキャラ。 「健司と次晴」です。 横浜在住時代からの長い付き合い。
2007年09月29日
どんぐりの形で小鳥の模様。 キノコの形でリス模様。 秋色の可愛らしいコースターを発見し、購入。
裏返してもシンプルでカワイイ?
ホットカーペットも敷いたし、 ラグもモコモコタイプに変更した。 もう、いつ秋が来ても大丈夫です。
来るなら来い!!
2007年09月28日
鶏の手羽といえば、 手羽先、手羽元、手羽中とありますが、 火が通りやすくて、食べやすいのは 断然、「手羽中」。 チキンスティックとか チキンスペアリブなどと呼ばれているコレ。 コレがオススメです。
ジッパー袋に調味料を入れて 揉み込みます。 そして、放っておく・・。 冷蔵庫で2、3日放置しても問題無しです。 (した事無いけど、この状態で冷凍しても多分OK) <調味料> *ニンニクすりおろし *コショー *一味唐辛子 *オリーブ油 *塩 *醤油orナンプラー(少しだけ) *お好きなハーブ (あればでOK)
余熱したオーブントースターで焼きます。 15分くらいで様子を見て下さい。 焼けてなかったら、 ひっくり返してもう5分とか・・。 アルミホイルかオーブンシートを ひいておくと楽です。
漬け込んで焼くだけなので、 超簡単。マジ旨そう。 ビールのお供にバッチリじぇす。 ニンニク風味プンプンですが、週末だし 良いのではないでしょうか? そのまま食べても美味しいし 熱々にレモン汁かけて食べてもサッパリします。 カレー好きな人は、カレー粉いれても良いかもね。 でも、まずはシンプル塩味でどうぞ!!
2007年09月27日
昨日は勝って良かったです!! 寒さもモヤモヤも吹き飛ぶ、気持ちの良い試合でした。 「しま福」のモツ煮こみも美味しかった!! たっぷりの生姜がカラダを温めてくれましたー!! 昨日、とっても美味しかったので しまふく寮レシピを参考に「牛スジの煮込み」に挑戦してみました!! ・・って!! それどころじゃなかったー!! 煮込みつつパソコンを立ち上げて飛び込んできたNEWS。 「相川選手レンタル移籍」って・・。 ショック!!えぇーっ寂し過ぎる!! 私、待っていたんです。相川選手が見たかった!! 西谷選手の出すパスに一番良い反応が出来るのは相川選手だと思う。 はー・・・。 悲しい・・。 プロスポーツの世界は厳しい・・・。 どうか、どうか、相川選手が望むような幸せが手に入りますように!!と、言う事で傷心のしまりす寮ですが・・ 作り始めてしまってから、傷心になったので 作りつづけるしかない!! で・・「牛スジ煮こみ」です。 気持ちが先走ってしまったため 作り始めてからドレドレ・・と りょうぼ。さんのレシピを見たところ アラー!!めんつゆ味だったのか・・ 昨日のモツ煮込みの思い出からか味噌味にしてしまった。 細くてオシャレな糸唐辛子も無いな・・ ・・・でも、それなりに美味しくは出来ました。 コレ食べて、悲しみを癒します。
<牛スジ煮込み>
りょうぼ。さんのレシピを参考にした方が確実です。
因みに、しまりす寮では味噌味で作ってしまいました。
更に、りょうぼ。さんのレシピ+ごぼうとキャベツと鷹の爪入れました。
更に、時間が無かったので圧力鍋・・・使いました。
時間はかけられなかったけど、愛情はナントカかけました。
スジの下茹で加圧20分、煮込みで加圧30分です。
2007年09月25日
今日は寒いですね。 薄っすら寒い日は暖かい「煮込み」や「スープ」が嬉しいもの。 明日は「しま福」でモツ煮こみ!!嬉しいです!!「しまりすごはん」も 寒い日に嬉しいスープを作成。 コレ一度にたくさん作って 3日は余裕で食べつづけます。 野菜たっぷりの優しい味。 冷えたカラダ、疲れたカラダに ジンワリ染みます。
作るのは材料を入れて煮込むだけ。 時間がある場合はコトコトと・・・ 時間が無い時は圧力鍋でシュワーッと・・ 野菜の美味しさをトコトン味わえます。
<ミネストローネ>
<材料>
・ にんにく みじん切り
・ 玉ねぎ サイコロ位の大きさ切り
・ セロリ サイコロ位の大きさ切り
・ 人参 サイコロ位の大きさ切り
・ ごぼう 小口切りで薄めに
・ キャベツ 小さ目のザク切り
・ 粗挽きソーセージ または ベーコン お好きな切り方で
・ じゃがいも サイコロ位の大きさ切り
・ トマトの水煮缶(野菜と供に煮込む)
・ 水&酒(ある方は白ワインの方がそりゃ良いです)
・ 野菜ジュースやトマトジュースが余ってる方は入れて下さい。
(無ければ無くてもトマト缶があれば大丈夫)
・ その他、余っている野菜達(カボチャ、パプリカ、水煮の豆、等)
・ 鷹の爪 (お好きな方は少量入れても・・)
上記の材料をオリーブオイルで炒めて
トマト水煮缶を缶汁ごと投入し、トマトもあれば投入し
お酒や水で好い加減に薄めて
コンソメを入れて煮込みます。
ジャガイモは溶けやすいので、時間差で後半に投入する方が
良いと思います。
ドロッとしたジャガイモが好きな方は最初からでもOKですが
私としては後半投入をオススメしたいなぁ。
仕上げにセロリの葉っぱなんかを刻んで入れたり
お好きなハーブなんかを入れても良い香りです。
粉チーズを振りかけたり、粗挽きコショーを入れたりして
何となく味を整えます。
隠し味にほんの少しお醤油を入れても美味しいです。
(隠し味程度ですよ!!)
2007年09月24日
いよいよ新蕎麦の季節です。 私、お蕎麦も大好きなんです。
北郷の住宅街にひっそりと佇む 手打ち蕎麦のお店。 前の会社の先輩 myan様に教えて頂いて以来、通っています。 大変に丁寧なお仕事をされるお蕎麦屋さんです。
特に新蕎麦が出るこの時期は格別!! よーく見ると新蕎麦で打ったお蕎麦は ほんのり僅かに緑色がかっています。 若々しくて香りも感じられます。
そして、ここはつゆが美味です。 匂いを嗅ぐと鰹節の良い香りがして 決して生臭さはありません。 お醤油(かえし?)もツンとした 醤油のとがった味はなく、 濃い味なのにしょっぱくない!! 甘味のあるそば湯を入れて 最後まで飲み干しても しょっぱい感じは全くしないのです。 美味しいお蕎麦の店はたくさんありますが つゆもひときわ美味しいとなると・・ そんなにたくさんは見つけられません。 私のお気に入りはあと2件。 石山通り沿いと月寒にあります。 この他も、情報を集めつつ 楽しみながら捜してみます。
2007年09月23日
うどんはコシが強ければ強いほど好きなのですが、 札幌にはナカナカ納得出来るうどんがありません。 唯一、好きだった手打ちうどんのお店も長沼町に移転。 どーーしてもコシの強いうどんが食べたい時には、 わざわざ長沼まで行っています。長沼町にある 「ほくほく庵」 札幌にあったときから数えると、 もう20年来・・・浮気せず、ファンです。 札幌~夕張に向かって国道を走って この看板を捜してください。
昼時は結構、混んでいます。 火・水はお休みです。 とにかく麺がとっても美味しい。 コシも強いし、 噛み締めると小麦粉の香りも感じられます。
夏場の私のオススメはズバリ 「おろしざる」コレNO1。 冬場は「釜揚げうどん」「うめうどん」かなー。 うめうどんは大きな梅干が ドボンと入っているのですが おつゆに梅の香りが移って美味です。 癒される味ですね。
今日は薄っすら肌寒かったので 「釜揚げてんぷら」
期待を裏切らない美味しさでした。 あっという間に食べてしまった!! 長沼へ行く事があったら、是非どうぞ!!
帰りは長沼の道の駅に寄り道。 何と!!新米の「おぼろづき」発見! 即買いしました。 美味しいですよ。コレ。 しかも、一軒の農家のものなので 品質が安定していて更に美味しいはず。 スーパーで購入するものは 数件の農家で作ったものを併せているので、 農家其々のバラツキがあるので 一軒のものよりは少し味が不安定なのです。 でも、地域が同じだったら充分美味しいですけどね。
あとは、 「インカのめざめ」と 「インカレッド」 インカレッドははじめて購入。 どんな味かな。
2007年09月21日
9月も20日を過ぎたというのに 今日の札幌は30度もあったようです。 おまけに午後から雨で・・ 蒸しますねぇ。 ・・・。 シューマイを蒸してみました。 私は、市販のシュウマイが苦手で コッテリ感がムネヤケを誘い、 2個くらいでギブアップなのです。 しまりすでは たーっぷりの玉ねぎと 超たーっぷりの椎茸を入れます。 つなぎはお麩でも、パン粉でも、小麦粉でも あるものでOKです。 包むのも上手くいかないので、皮を千切りしてまぶしました。 自分で作ると、意外に簡単で あっさり味になるのでオススメです。 辛子酢醤油で食べます。 チャレンジャーならば、 ゆずこしょう+酢でもアリです。
レシピ・・って程ではないのですが
<自宅シュウマイ>
*豚ひきにく
*玉ねぎ みじん切りでたっぷり
*椎茸 みじん切りで超たっぷり
*つなぎ お麩、パン粉、小麦粉などあるもので・・
*卵 つなぎで・・あればいれた方がフワッとなります
(リッチな方は上記の他にエビなんか入れるとプリッとなります)
*塩、胡椒、生姜、醤油などで味を付けて、よく練ります。
嫌でなければ、だしの素か味の素 的なモノを入れると
アミノ酸が効いた味になります。
化学調味料が嫌いな人は醤油の代わりに
オイスターソースやめんつゆを入れると旨みが出ます。
*丸くまるめて(重複表現?)皮を付けて蒸します。
結構、簡単ですよ。
玉ねぎ炒めないから、ハンバーグより楽です。
2007年09月20日
痒がりのミュウミュウは時々、 耳や首をかきむしり過ぎて流血します。 生乾きのカサブタを剥がしてばかりいる内に 傷がジクジクに・・・・・。(涙) 薬を塗って しばし、エリザベスの刑です。 ・・・エリザベスカラーって こんなに不憫な感じになるのに ゴージャスなネーミングだ事。
2007年09月19日
時に、仕事や人間関係、コンサの勝敗・・ 上手く行かない事もあるものです。 気分の切り替えが上手ではない私は そのドヨーンとした気分を引きづったままでいる事が よくあります。 気分転換も出来ぬまま、料理にとりかかった際に 思わぬ事でストレス発散していた自分に気付いた事があります。 何と!!それは「千切り」です。 千切りする時って不器用な私は集中するのです。 手を切らない様に・・ 太くなり過ぎないように・・ 厚くなり過ぎない様に・・ 集中しながらトントントントン・・・・ トントントントントン・・・・我を忘れてトントントン・・ 大量に千切りしている内に、ココロのモヤモヤも千切れてしまっていました。 単純な自分。<千切りメニュー その1> にんじんのピリ辛サラダ 料理研究家 高山なおみさんのレシピです。 ポリポリしたにんじんの食感が美味しくて、 常備できるメニューです。 軽く塩もみしたにんじんにナンプラー、 一味唐辛子、ごま油、かつおぶしを混ぜるのみ! にんじんの水分を鰹節が吸ってくれます。 しまりすの定番になりました。
<千切りメニュー その2> 生姜とごぼうがほぼ同量のきんぴら にんじんの代わりに大量の生姜で きんぴらを作りました。 TVだったか、雑誌だったかで見かけた メニューのパクリです。 実践してみたら非常に美味でした。
でも、ポイントがひとつ!! 生姜は繊維に沿って切るべし!! 食感と風味がその方が良いです。 尚、大人味ですっ!! お子様向けの味ではありませんので 枯れた風情が漂いはじめた中高年向けです。 でも、美味しいと思うんだけど・・私は。
2007年09月18日
嵐山光三郎先生の本に 「レンコンは穴が美味い」と書いてありました。 ・・・たしかに・・。 でも、レンコンのシャキシャキの食感を もっと楽しみたいのです。私は。(倒置法で書いてみました) そういう事で、しまりすごはんでは定番ですが レンコンを「繊維に沿って切ってみました」!! 穴がない分、シャキシャキ感が増して美味です。紹介する程の料理でない事は 判っているのですが・・ 意外にこの切り方がヒットです。 輪切りより美味しい気がするのですが・・
味付けはごく普通に 酒、醤油、みりんできんぴら味です。 仕上げにゴマと一味をふって オシャレぶってみました。
レンコンの穴について書いてある 嵐山光三郎先生の本がコレです。 食いしん坊の私にとっては 大変面白い本でした。
2007年09月17日
しまふく寮通信でレシピが載っていたグリーンボール。 野菜たっぷりでとっても美味しそう!! 今日はバラ肉は無いけど、挽肉ならあるので・・。 しまりす寮でも作ってみました。しまりすごはんは洋風に。 ハンバーグたねとベーコン、チーズを 何層にも重ねて・・。 しまりす寮にはアスリートが居ないのに こんなにカロリーアップしてどーすんだ?!
気休めですが、 挽肉タネには、たっぷりの玉ねぎとにんじんが 入っています。 コンソメで煮ました。 コトコト煮るのが良いのでしょうが、 時間が無かったので・・・ 圧力鍋でシュワーッと20分くらい。 煮たスープにもお肉とキャベツの旨みが出て 美味しいです。 残さずに次の日のスープとかに利用してください。
ごはんは夏の名残でとうきびごはん。 もうすぐ、とうきびの季節も終わります。 寂しいな。 とうきびごはんは好評をいただきました。 ありがとうございました。 おーい!! ランチョンマット汚れてるぞぃ!!
2007年09月16日
本日、TUTAYAで ボーっとCDを眺めていて 見つけてしまった。 何だコレ! 超カワイイ!! 何のジャンルなのか? どこの国の人が歌ってるのか? バンドなのか?ソロなのか? 全く判らないまま、衝動買い。 ヘンだったら、 ジャケットだけ飾ろう。 だって、 あまりにも可愛い ジャケットデザイン。 実際に聴いてみると、ナカナカ・・・ ジャケットのデザインの イメージに近いポップスでした。 イギリスのバンドでしたが、 北欧風な曲・・。
2007年09月15日
今日は試合が始まるまでは、良い雰囲気でした。
月下美人も良かったです。スタンドも赤黒でキレイだった。
みんなが今、自分の出来る事をやる。
60歳越えてチアダンスを踊る。友人誘ってスタジアムに来る。
CVSに参加する。TVの前で応援する。
オムライス作って願いを込める。
勝ちますように・・とお願いする。
どれもサポートだな、と思います。
それを全て受けとめるのは大変だろうとは思いますが、
そこを何とか・・・頑張って欲しいなぁーと・・・思います。
さて、話しは変わって こちらは「おカエル」 しまりす寮に在籍しています。
定位置はしまりす寮の玄関。 家人の無事を祈って 毎日、玄関でじっと番兵しております。 (写真の右下でゴミの様に見えているのがソレです) たまに機嫌の悪い日のミュウミュウに いじめられる時がありますが、 耐えております。
昨日の夜遅く、出張していた しまりす寮の「ボクちゃん」(39歳)が 無事、帰ってきました。 「おカエル!!」 お土産は「うなぎパイ」 昨年末、天皇杯ガンバ戦にて エコパスタジアムで大号泣した事を 思い出しました。
もうひとつは セントレア空港で買ったらしい 手場先煮。どんな味かな・・。 出張で疲れていただろうけど、 本日、札幌ドームで応援したボク。 結果は・・・。 ドームから帰るなり、 疲れたのか?試合に負けたからか? グーグー寝てしまいました。 フテ寝だな。
おうちごはん食べて元気だそう!! 「おーい起きろ!!ごはんだよ」
2007年09月14日
しまふく寮っぽい盛りつけに なってしまいましたが、 こちらは「しまりすごはん」です。 おろしそチキンカツ!!(勝つ?) 大根おろしにはジアスターゼという 消化酵素がたっぷり含まれているので お肉や揚げ物と組み合わせると 胃もたれ防止になります。 お肉を食べる時、その倍は野菜をたべたい しまりす寮。 とんかつソースよりおろしそで お腹いっぱい、大腸スッキリでございます。 尚、付け合わせは 「アイコ」という甘くて面長のミニトマト。 胡瓜、茗荷、生姜、胡麻のもみもみもみ・・・です。
2007年09月13日
ポモドーロ。 妙にカワイイ発音の言葉です。言いにくい感じがまたイイですね。 正しい「ポモドーロ」は 多分、ニンニクとパルメザンチーズの風味でいただく フレッシュでシンプルなトマトソース・・だと思います。 それは、もちろん美味しいのだろう。 しまりす寮のポモドーロにはゴボウと挽肉が入っています。 ・・・。 それって、もう既にポモドーロでは無いのではないか? ・・・。 そうかもしれませんが、ミートソースの味ではないので・・。 ちゃんとフレッシュなトマトの酸味が効いているので、 ポモドーロで良いんじゃないでしょうか?私の好きなイタリア料理のシェフに 山田宏巳という人がいました。 過去形なのは、 今は多分、公判中か塀の中だろうから・・。 味と人間性は比例していないのですね。 大人の世界の虚しさを知りました。 まだ、山田シェフが大活躍中だった頃、 レトルトのパスタソースのメニューを開発していたようです。 スーパーでその箱を見た時、 そのレトルトソースは買わず、 アイディアだけをパクリました。 説明が長くなりましたが、それがコレです。
ゴボウは皮を剥かず、たわしでこすり洗いします。
(その方が風味が良いので)
ピーラーなどで薄くヒラヒラな感じにスライスします。
フライパンにオリーブオイルを入れて
ヒラヒラなゴボウを炒めます。
(無理にアク抜きせず、そのまま炒めてOKです)
ゴボウに油が馴染んだら、牛挽肉を入れます。
(合びきでも大丈夫です)
牛挽肉に火が通ったところで、トマト水煮缶を汁ごと入れます。
コンソメを入れて暫く煮ていきます。
良い感じに火が通ったら、味をみて調節してください。
気持ちうす味程度に仕上げます。
ゴボウの風味がとっても感じられるワイルドでありながら
素朴で温かいソースだと思います。
ニンニクなどを入れたくなるでしょうが、
余計な風味は付けずに、シンプルにゴボウとトマトを感じる
ソースにした方が私は良いような気がします。
パスタのソースは薄味に仕上げた方が、
食べている時に食べ飽きしません。
その代り、パスタを茹でるお湯には塩をたっぷり入れて
パスタの旨みを引き出しましょう。
濃い目の塩で茹でた方がコシも出る気がします。
ちなみにゴボウから出る黒い汁には
ポリフェノールが入っています。
色が悪いのが気になる人はアク抜きしても良いでしょう。
気にならない人は、どうぞそのまま召し上がってください。
ポリフェノールの抗酸化作用と苦味ソレもゴボウの個性です。
2007年09月13日
東札幌の住宅街に、ぽつんと レトロな雰囲気の餃子屋さんがあります。 その名は 「フクロウ餃子」 良い名前でしょ。 ご夫婦でやっていらっしゃるご様子の 小さな小さな お店です。
オススメは水餃子。 皮がモチモチで 口に入れるとジュワーッと旨みが広がります。
焼き餃子も野菜たっぷりでとっても美味!! 今日はお友達のますみちゃんと行きました。 超たらふく食べてお腹は苦しいけど 財布にはとっても優しいです。 おススメです!!
2007年09月11日
昔、フジテレビのドラマで「ランチの女王」というのがありました。 主演は竹内結子。 妻夫木聡や江口洋介が出演していました。 ドラマの舞台は下町の小さな洋食屋さんでした。 そこに出てくる数々の洋食はどれも美味しそうでした。 なかでも一番 忘れられないのがオムライス。 シンプルなオムライスに デミグラスソースがトローッとかかっていて ものすごく美味しそうだった・・。 それまでの私は ケチャップ味のオムライスしか食べた事がありませんでした。 はじめてデミソースのオムライスを食べた時、 大人っぽい味にびっくりしました。 ケチャップ味も当然美味しいのですが、 デミグラスソースも美味しいです。たまごと良く合います。 で、今日はデミです。今回は仙台戦を意識して、 牛タンシチュー風です。 デミソースは躊躇無く 市販品を利用しました。 前回(8/24に作ったヤツ)より 大人っぽい味に仕上がりました。
2007年09月10日
巷で話題かどうかは判りませんが 「もちくりーむ」食べました? 私は2回目ですが、まぁまぁ気にいっています。 この様なコンセプトのお菓子は 既に他にもあったかと思いますが、 オシャレな感じで提案すると、 急にブレイクしますね。
種類は何と24種類! どれにしようか・・・と 選ぶだけでも楽しめるように工夫されています。 女の子の好きそうなフレーバーばかりです。 (私は既に女の子ではないけれど・・)
今日のところは 「ずんだ豆」と「クリームバナーヌ」いただきました。 冷たく冷やして(重複表現でした・・) 食べると美味しいです。 日本茶でもコーヒーでも合います。
2007年09月09日
歯舞産「1本立ちさんま」!! すばらしい鮮度!!ピーンと硬く締まった魚体。 このすばらしさで1匹なんと80円!! 御びっくりーの価格です。 ・・・ありがとう北海道。
(A定食)・さんまの塩焼き(おろしそ添え) ・クレソンのマヨマスタード和え ・きんぴらごぼう ・さつまいものレモン煮(購入しました) ・岩海苔のお味噌汁 ・炊き立ての新米!! ・漬けものが無かったので・・プチトマト
(B定食)・さんまごはん ・ささげとベーコンのマヨマスタードサラダ ・フライパンで作る焼きナス ・キャベツと揚げのお味噌汁 ・きんぴらごぼう ・さつまいものレモン煮(購入したもの)
「さんまごはん」 新鮮なさんまで作ると臭みはありません。 たっぷりの生姜の千切りとお醤油、お酒と供に 塩焼きした秋刀魚を炊き込みます。 炊きあがったら秋刀魚の骨を外してさっくり混ぜ 青ねぎなどの青味を散らして完成です。
「ささげとベーコンのサラダ」 カリカリに炒めたベーコンと茹でたささげを マヨネーズと粒マスタード、 黒胡椒を混ぜたので和えるだけです。 ささげでなくてもインゲンやスナックえんどう きぬさやなどさやごと食べる青い豆なら何でもOK。
2007年09月09日
今日のサテライトは良かったです!
トップの試合はロングボールが主体ですが、
今日のサテライトはショートパスも良く繋がっていたし
ドリブルで仕掛ける場面も結構あって、大満足でした。
相手が早々に10人になってしまったとはいえ・・。
今日は岡本くんがメチャメチャ目立っていました!
ボールも奪われないし、奪われても奪い返しに行くし、
あきらめないし、良く走るし、良い位置にいるし、
とっても良かったです。
あとは金子選手も動きが良かったです。
川崎選手も頑張ってたくさん走っていました。
えらいなぁ・・と思うくらい、頑張って走ってました。
とっても暑くって、またしても日焼けしましたが
楽しかったです!!
気分がスッキリしました。
2007年09月08日
お友達のますみちゃんと カフェに行ってきました。 女性同士のおしゃべりはナカナカ止まりませんね。 久し振りにあった人から必ずいわれる一言。 「焼けてるね-」 ・・・そうなんです。 毎年の事で気をつけているのに、サッカー焼け。 私の腕は本当に真っ黒になってしまっているのです。 仕事の事、家族の事、親の事、ペットの事・・ 観たい映画、読んだ本、美容の悩み・・ 話題のお店、最近食べた美味しい物・・ 次から次へと話題は移り・・・。
秋なのですね。 カプチーノの泡にキノコの模様!! ・・・カワイイ。そして、オシャレだなぁ。
ケーキは10種類くらいの中から 2種類選べました。 私は「いちぢくのタルト」と 「フレッシュチーズのムース」 彼女は「チョコバナナのタルト」 「かぼちゃプリン」を 選んで美味しくいただきました。
2007年09月05日
今日は徳島戦ですね。 もうすぐスカパーの中継がはじまります。 ゴハン炊いてるヒマありません。 なので、今日は 「ぱんごはん」にします。 キャベツとコンビーフのホットサンド。 胡椒を効かせて大人味にしました。 ケンタローさんが雑誌で紹介していました。 これに、トマトとたまごのスープ。 適当な感じのサラダ。 おつまみ用に買ってあったチーズ達。 (オシャレ系ではないヤツです) ・・・まるで、朝食のような夕食・・。 こういう事、よくよくあります。私・・。
2007年09月04日
天皇杯の組み合わせを新聞で見ました。 「カマタマーレ讃岐」発見!! 除くん、蛯沢くん元気で頑張っているかな・・。 と、思い馳せながら作成してみました。私は讃岐うどんも好きです。 とくにコシが強ければ強いほど好きです。 ウチで使っているダシ醤油も 香川県のメーカーのを使用しています。 とても美味しいダシ醤油なので いづれご紹介したいな・・と 思っております。
本来、釜たまうどんはシンプルな方が 美味しいのでしょうが、 ここは本場ではないので・・・。 しまりすでは夕食という事を考慮した結果、 ボリューム感をアップしました。 釜たまのうえに、 ねぎ、茗荷、しそ、天かすをトッピング。 香川県のだし醤油をテレーッとかけました。 美味しくいただきました!! で、でも除くん移籍していた!! 追伸ですが、 イッチ-などが所属しているロッソ熊本と ごんちゃんらが所属しているツェーゲン金沢も 対決しますね。 どんな試合になるのでしょう・・。楽しみです。
2007年09月03日
今日は薄寒いですね。 とはいえ、今年の夏はお天気が良くて 家庭菜園のプチトマトが鈴なり・・・。 「こんなにたくさんどーしよー」という程採れました。いつもは普通のトマトを湯剥きして作る 「トマトのマリネ」ですが 今回は上記の理由から プチトマトで作ってみました。 皮が口に残ってしまう気もしますが 「プチトマトとはそーゆーものだ」と 開き直っています。
このトマトマリネはパスタに混ぜたり モッツァレラチーズと混ぜたり、 サラダにかけたり、 魚のソテーのソース替りになったり・・ 冷たいままでも、温めても 色々と使えます。 トマトソースよりもフレッシュ感があって、 残暑にはぴったり。 (もう、充分涼しいけど・・) トマトにはグルタミン酸という「うまみ成分」があります。 マリネに漬け込むとトマトからトマト汁??が出てきます。 この汁がとっても旨みがあって美味しいので 残さず使いましょう。
プチトマトなら4つ割り、
普通のトマトなら湯剥きしてさいの目に切ります。
ボウルにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ混ぜておく。
そこに、切ったトマトをドーンと入れる。
塩、コショー、バジルを入れよく混ぜます。
バジルが無ければ青しそでも代用できます。
(より爽やか感が出ます)
冷蔵庫で冷たく冷やして出来あがり。
そのままをガーリックラスク、クラッカー、リッツなどに
乗せて食べても美味しいし、お料理にも色々使えます。
2007年09月03日
函館行ってきました。 日帰りはさすがにキツかった・・。 スーパー北斗で3時間30分弱・・×往復。 かなり電車が揺れまして、熟睡も出来ず、 試合の結果もみなさんご存知のとおりで・・・。 (岡本君、西君、頑張っていました!!清々しかった) 朝市に寄ったり、千代台の雰囲気などを 書きたかったのですが、疲労感に負けてしまいました。 コンサの選手はもっともっとお疲れなんでしょうね。 でも、ここをグッとふんばって乗り越えてほしいです。
2007年09月01日
毎年行われている大通公園でのイベント。 今年もお腹を空かせて、 楽しみに行ってきました!
厚岸の焼き牡蠣!! ジューシー!! 旨い!! 臭みも無いので牡蠣が苦手な方でも 食べられるかも。
写真がイマイチですが・・・ 紋別市のズワイカニ甲羅盛り炭火焼!! カニミソもたっぷりで美味しかった!! 食べやすいところが更に良かった。
浜中町の焼き北海しまえび!! 甘い!! とっても美味しかったです。 茹でた北海しまえびも美味しいけど、 焼くと香ばしいです。
枝幸町の毛蟹汁!! 蟹は毛蟹が一番美味しい気がします。 身はモチロンですが、 汁が良いダシが出ていて美味でした。 ここらあたりでお腹は既に満腹状態・・。
最後にせたな町のウニごはんに 八雲町熊石の焼きあわびを乗せました!! なんという贅沢!! 磯の香りプンプンです。 この上ない美味しさでした。 ウニごはんはこんなにもウニだらけで ごはんもモチモチして美味しいのに350円!! リーズナブルだ。
お土産に インカのめざめと 原木しいたけ、海洋深層水の塩を購入し 大・大満足で帰ってきました。
カレンダー
プロフィール
コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもSB席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を@に変えてメールしてみて下さい。
月別アーカイブ
コメント
検索