何を書いたら良いか判らず、
　　何をしてもうわのそらで・・・落ち着かないです。

　　緊張かな・・心配かな・・期待かな・・
　　自分の気持ちも良く判らない感じで・・とにかくっ！！

　　落ち着かなくっちゃ・・
　　頑張って、落ち着かなくっちゃ・・




　　じゃ、コーヒーブレイクだわ。

　　今日は帰り道の途中で「まるやまいちば」に寄ったので
　　市場の中にある「じゅーん」というお店の
　　「紅茶ロール」。
　　・・・またもロールケーキです。くるくる好き。
　　お手軽コースのスイーツです。
　　でも、美味しかった！








　　こっちは何て名前だっけかな・・
　　うーん・・忘れた。

　　ナッツとキャラメルの味です。
　　こちらも美味しかったです。

　　市場の中にこんなお店があったなんて・・発見。
　　穴場だわ・・。









　　おかげで、落ち着いたかな。少し。

　　２０％オフにつられて、
　　勢いで買ってしまった「牛テール」。
　　どうしてよいか判らず、冷凍庫で眠っていました。

　　本日、偶然にも発掘しました。

　　・・・。

　　テールスープでもとってみる？と、思い
　　圧力鍋でシュワシュワ・・シュワシュワ・・３０分。

　　テールスープだけでは、おかずにならない・・。
　　食品庫をゴソゴソ・・。
　　「あ、あった」スープカレーの素。賞味期限ギリギリＯＫ。




　　「牛テールのスープカレー」出来ました！

　　成り行きで作ったので、具が足りないです。
　　レンコンとかナスとかあったら
　　もう少し雰囲気出たかも・・。

　　でも、濃いスープがとれたので、
　　コクがあって美味しかったです。
　　野菜は揚げずに、インゲンは茹でて
　　イモと人参、温泉卵はレンジでチンしました。

　　ゴハンにはレモンをたっぷり絞りました。
　　サッパリでお腹にもたれず、ナカナカの出来映え♪

　　えーっと・・・神頼み。

　　仕事の帰りに鼻みず垂らして、神宮に行ってきました。
　　もう、今更・・って感じですよね。
　　殆ど自分達の力で
　　手に入れようとしているのですから。

　　でも、あとほんの一押し。
　　
　　お願いしますね・・ってキモチでお参りしました。
　　今となっては、私に出来そうな事って、それくらい。

　　モチロン応援も頑張りますけど！！


　　実は裏面も写真に撮ったのですが、
　　公開するとご利益が薄れそうで心配なので、ヤメときます。
　　寒さで手が震えて、字がヘンになってしまったハズカシさも少し。

　　スーパーなどで売っている椎茸を見ると、
　　「菌床しいたけ」と「原木しいたけ」があります。
　　
　　基本的に良く見かけるのは菌床ですが、
　　「原木椎茸」を見かけたら、一度、食べ比べてみてください。
　　
　　厚みや歯ごたえ、口に入れた時の旨みの量が
　　「おーさすが」と思わせるものがあります。
　　もちろん菌床でも充分美味しいのですけどね。
　　
　　本日は由仁産の原木椎茸発見！！
　　軸まで食べられる、立派なヤツです。





　　細かくみじん切りした
　　ニンニクとオリーブオイルを良く混ぜます。

　　ニンニクのみじん切りが面倒な方は、
　　チューブのおろしにんにくを利用しても大丈夫です。

　　でも、みじん切りの方がワイルドで美味いのですが・・。









　　キッチンはさみを使うとラクです。
　　椎茸の石附の硬いトコだけ切り落とし、
　　残りの軸は縦に切れ目を入れておきます。
　　この軸がとっても香ばしくて美味しいのです。

　　切れ目の所に先程のニンニクオイルをタラーッとかけます。
　　塩、胡椒をしっかりめに振って準備完了！









　　余熱した２００℃くらいのオーブンで
　　１０分～１５分焼くだけ。
　　様子を見ながら、ニンニクと軸が
　　キモチ香ばしくなった感じが食べごろです。
　　ジュワジュワでお肉のようなボリューム感！！

　　半乾きな感じが良い香りを増幅させます。

　　イタリアの辛口白ワインなどにはぴったりですー。








　　尚、オーブンが面倒な方は
　　オーブントースターでも１５分くらいで焼けます。

　　←　この写真は別の日にやっていたヤツ。
　　こちらのは菌床椎茸で作りました。

　　このやり方でも充分、美味しいです。

　　厚別で「しまふくごはん」を食べた時、おかずにポテトサラダが入っていました。
　　パクッと食べて、美味しいな！！と思いました♪
　　食べ進んで行くごとに、マヨネーズで具材を和えただけ、とは違う深みを感じました。
　　どんな味付けなのか知りたい・・。でも、訊けないし・・。
　　で、私なりに色々と思い巡らせた結果、
　　「・・・チーズっぽいものが入っていそう」という結果に落ち着きました。
　　違うかもしんないけど・・。



　　結局、「しまふくごはん」とは違う感じに
　　なってしまったけれど・・。
　　味の要素は少し似ているような・・違うような・・

　　今回はシンプルに
　　ポテトのみの「ポテトサラダ」です。
　　あまり細かく潰さずに、ポテトの存在感を重視して
　　ソースを絡めて食べる感じのサラダです。

　　美味しいですよーコレ♪

　　アレコレ具材を入れない代わりに、ソースは凝りました。




　　＜しまりす風ポテトサラダ＞

　　・ジャガイモは大きめに切ってレンジでチンします。

　　・ソースを合わせて、熱々のジャガイモと和えます。

　　　（ソースの材料）
　　　　＊マヨネーズ
　　　　＊生クリーム
　　　　＊粒マスタード
　　　　＊粉チーズ（たっぷり入れて大丈夫）
　　　　＊クリームチーズ
　　　　　（室温で柔らかくしておくか、パンに塗るタイプのでもＯＫ）
　　　　＊塩　　（全体の味を見て、塩分を補足してください）
　　　　＊胡椒　（仕上げにかけると大人っぽい味に）

　　３連休の真中だというのに、外に一歩も出なかった。
　　だって、寒いんだもーん。
　　私は、本当に寒いのが苦手。
　　寒いってだけで、モチベーション急降下。


　　何か温かそうなモノを作ろうと思い、
　　「大根と鶏団子の煮物」です。

　　石井選手や岡本選手が福岡戦でゲットしていた
　　ＭＶＰのだしを使って作りました。
　　
　　煮物は芯まで味が染み込んでいるよりも、
　　素材の味が感じられるくらいの
　　あっさり煮の方が私は好きです。

　　何を食べても煮汁の味しかしない煮物は
　　素材がもったいない気がしてしまいます。




　　＜今日の献立＞

　　・大根と鶏団子の煮物
　　・酵素漬けさんま焼
　　・とろろゴハン
　　・人参と小松菜とピーマンの浅漬け
　　・岩海苔のお味噌汁

　　和風な感じで・・。美味しくいただきました。

　　スウェーデン・・と言って思い浮かぶもの。
　　寒い・・、白夜・・、スカンジナビア半島・・、スカンジナビアって
　　何だか難しい言葉でカッコイイですね。
　　ムーミン・・は違うな、あれはフィンランドか？
　　現代音楽とか・・ＡＢＢＡとかカーディガンズとか・・
　　（私の知っている音楽は既に現代音楽では無いね・・（涙））
　　北欧インテリア良いですね。国旗のデザインもカワイイ。
　　サッカーだと、イブラヒモビッチ・・でしたっけ？
　　頑張って思い浮かべても、こんなモンです。



　　でも、冬になると必ず作りたくなる、
　　スウェーデン料理。
　　「じゃがいもとアンチョビのグラタン」
　　いもとアンチョビと生クリームのシンプルな３種で作る
　　このグラタンは、何とも言えない美味しさです。

　　しょっちゅう食べるわけでは無いのだから、
　　生クリームは是非、動物性の本物を使用してください。
　　植物性はオススメしません。
　　トランス脂肪酸とかが気になるし、やはり生乳で作った
　　生クリームは美味しいですもん。

　　あと、オーブン料理なので丈夫な耐熱皿を使ってください。
　　陶器のグラタン皿だとヒビが入ってしまうかも・・


　　＜ジャガイモとアンチョビのグラタン＞

　　・ジャガイモは太めの千切りにして、耐熱皿に並べる。
　　　（切ったらすぐ並べてください、水にさらさないで！！）

　　・アンチョビを細かく切り、いもの上にところどころ置く。

　　・上から生クリームをタターッとかける。

　　・粉チーズを適当に振り、200～220℃のオーブンで
　　　２０分～２５分くらい焼きます。（様子を見ながら）

　　塩分はアンチョビの塩分だけです。他の味付けは要りません。
　　なので、簡単。
　　オーブンに入れたらほっておくだけです。

　　今年の年賀状は「カーボンオフセット年賀」にしました！
　　再生紙はがきで、
　　５円分が地球温暖化防止推進プロジェクトに
　　寄付されるヤツです。

　　しまりす寮は
　　ケッコウ地球温暖化問題が気になっております・・。
　　日々のくらしの中で、
　　自分達で出来そうな事から、まずは気が付いた事から
　　少しづつですが、取り組んでおります。
　　例えば・・
　　エコバックとか、食べ残しをしないとか、分別はモチロン
　　地産地消を心掛けるとか、紙資源はリサイクル、
　　エネルギーの節約とか・・無理無く出来る事から・・です。






　　・・・・・。

　　←　とりあえず、
　　　　エコバックに入ってみた。


　　　　ミュウミュウの出来る事。

　　以前、近所のスーパーに「にんじんドレッシング」が売っていて、美味しくて好きでした。
　　気に入っていたので、自分的にはよく買っていたのですが
　　ある日、売り場から突然　姿を消してしまいました・・（涙）。

　　で、月日は巡り・・
　　ある日、ブログをカチカチ巡っていたら、何とっ！！
　　「にんじんドレッシング」を手作りしている人、発見！！
　　すいとこびっち家の缶詰２号さんです。
　　早速、レシピを教えて頂き、実践してみましたー。
　　
　　うんうん・・美味しく出来ました。



　　缶詰２号さんのレシピを基本にして、
　　しまりす寮ではサラダの具材の一部の
　　りんごと玉ねぎを少しだけ擦って入れました。

　　りんごと玉ねぎはあったから入れただけ、
　　無くても美味しいです。










　　サラダの具材と良く和えてから
　　盛り付けました。

　　野菜で野菜を食べる！！素晴らしい！！

　　因みに具材は
　　サニーレタス、玉ねぎ（さらして辛味をとったもの）
　　ピーマン、りんご、ハム　等です。

　　グリーンサラダにりんごは合いますよ！
　　フルーツって感じはしませんよ。酸っぱいから。
　　是非、試しに入れてみてください。

　　あまりにも寒くって、スーパーにも寄らず
　　下向いて小走りに帰ってきてしまいました。

　　さて、どうしよう。

　　冷蔵庫をまたもやジーッと眺めて・・
　　寒かったので「ポトフ」にしました。簡単だし。

　　しかし、無計画に作り始めたので、
　　「あ、キャベツが無い」「あ、セロリ無い」など・・
　　色々と入れたいものが無かったりしていますが、
　　何とかなるものです。家庭料理ですから。





　　今回、キャベツが無いのでやむを得ず、小松菜投入。
　　食べる分だけ入れて、さっと火を通して盛り付けると
　　「おー意外にキレイ」。

　　　温まりました。

　　今朝のワイドショーで
　　東京版　ミシュランのレストランガイドが出たという話題が出ていました。
　　３つ星を獲得したお店は敷居が高くて、行く事は無いのだろうなぁ。

　　ジョエルロブションのレバーペーストとパンは食べたことあるな。
　　でも、レバーペーストとパンだから・・
　　凄さがよく判らなかった・・。

　　日本はグルメ、飽食王国ですねー。
　　食物自給率が４０％以下なのに・・・どういう事？
　　フランスはアレでいて農業王国だからねぇ。
　　農民のデモとか凄い時あったりしたでしょ。

　　名前も結構売れていて、ＴＶなどでもチヤホヤされているシェフのお店が
　　星をもらえていなかったりして、
　　私のイジワルゴコロが少しだけすっきりしたりしました。

　　・・・。

　　・・・スミマセン。



　　本格的に寒くなり、そろそろ冬支度です。

　　まずは、クリスマス飾り。

　　今年は「真っ赤なリース」です。可愛い。

　　ドアが黒いので「赤黒」な感じで・・。
　　良いかなーと。

　　飾り付けの工夫次第では、お正月もイケルかな？
　　と思い、購入を決めました。







　　同じお店で発見した、トナカイ柄の紙ナプキン。

　　どう使うか考えないまま、購入。



　　これから考えます。

　　今だ、若干の疲れを引きずっている体力不足の私。
　　こういう日は何も作りたくないし、メニューも思い付かない。
　　
　　で・・

　　冷蔵庫をジーッと眺めて・・・そこにあるのものでパスタ。


　　「塩辛とネギの和風パスタ」。

　　バターで塩辛、おろしニンニク、ネギを炒めて
　　茹でたパスタ投入。
　　馴染んだところに、風味付けでチョコッと醤油。
　　胡椒たっぷりで完成。

　　塩辛を使うので、キモチワルイと思う人は
　　かなり多いと思います。
　　でも、私は平気。

　　ボクは多分、無理。
　　だから「まかないパスタ」。
　　私だけがいただいている秘密の味。






　　ボクのは
　　「プチトマトとベーコン、椎茸のパスタ」。
　　
　　同じく　バター醤油味。

　　こちらはいたって「普通」の味。

　　
　　こちらは写真が上手く撮れました♪　

　　声が出ないっす。

　　喉がヒリヒリします。
　　叫び過ぎたわ・・。

　　消耗が激しすぎて・・
　　ソファーで
　　抜け殻のようになってました。

　　すごい試合だった。

　　帰ってきた格好のまま、
　　少し寝てしまい。

　　ゴハン食べた後、
　　また寝てしまった・・。

　　←こんな感じで、さっき起きたの。

　　でも、また寝るの。

　　

　　いよいよ、明日は大事な試合。
　　はー・・　ドキドキします。たくさんチケットも売れた様で♪


　　気分が落ち着かない時は、甘いものを食べるとホッとします。
　　コポコポ・・コーヒーを淹れて、香りを楽しみ、
　　お気に入りのケーキをゆっくり食べるひととき・・最高だ・・。



　　本日は三越地下
　　「ガトードボワイヤージュ」の
　　「窯出しパイカスター」です。

　　オープンしたての頃は、
　　行列が出来てブームっぽくなりましたけど、
　　北海道の人は飽きっぽくて、
　　割とすぐ落ち着きました。

　　私は、ブームとは関係なくずっと好きです。
　　しかも、パイカスター一筋。

　　他のものは焼き菓子くらいしか買ったことありません。
　　今回、初めてパイカスター以外のケーキも買いました。





　　こちらが
　　「窯出しパイカスター」です。

　　美味しいんだな・・コレ。

　　パイのサクサクと、カスタードのトロリン・・
　　食感のバランスが良い感じ。
　　クリームの甘味も控えめで、バニラビーンズたっぷり。

　　何度食べても、ハマル味です。








　　今回は
　　「オレンジブリュレ」も購入しました。
　　
　　オレンジの酸味が効いていて、美味しい。
　　大人っぽい味です。

　　うーん・・
　　パイカスター以外でも美味しいのね。

　　やるなぁ。

　　以前に、三國シェフのお店でランチを食べた時、
　　「ごぼうのポタージュ」が出てきてとっても美味しかったのです。
　　他の料理は「味が濃い目だった」事くらいしか覚えていないけど、
　　ごぼうのポタージュだけは覚えています。
　
　　そこで学んだ事は、
　　ゴボウはクリームっぽい味にも合うのだ・・と、言う事。




　　「ごぼうクリームのオムライス」。

　　ごぼうはピーラーでヒラヒラに削いで使います。
　　ホワイトソースは缶詰を牛乳でのばしました。

　　大地の香りとクリームのミックスが良い感じ。
　　ソースはゆるめの方が、ゴハンと良く馴染みます。

　　クリーム系ですから、まったりした味です。
　　中のチキンライスはシッカリと胡椒を効かせて
　　味を引き締めてみて下さい。

　　ふー・・お寒うございますぅ。

　　今日は遂に雪が降って、肩をすぼめて早足で帰ってきました。

　　私は寒いのが本当に苦手で、知らず知らずに寒さ堪えて
　　肩にチカラが入っているのか・・・
　　やたら肩が凝ってます。

　　で、肩凝りや肉体疲労にはクエン酸が効きます！

　　私は薬品類はあまり好きではないので、
　　なるべく自然のものでクエン酸を摂取しています。

　　例えば、梅干とか酢のものとかレモンとか・・
　　昔、酢を摂ると体が柔らかくなると聞いた事がありますが、
　　体が柔らかくなる？・・というより筋肉がほぐれる感じです。
　　アスリートにも良いんじゃないの？



　　お友達の涼子様にもらった
　　「柚子梅リキュール」。
　　クエン酸たっぷり、美味しい！！


　　って・・・酒かよ！？



　　コレ柚子梅なのに、ロックで飲むと何故か
　　グレープフルーツの様な味が！！
　　いづれにせよ、爽やかで美味い。




　　アスリートの方はお酒は程々で、お願いします。

　　浦和の試合を見ていて、更新が遅くなってしまった。


　　さて、明日はボジョレーヌーボーの解禁日ですね。

　　私は、白ワインの方が好きです。
　　何故か、赤ワインを飲むと喉が乾いてきて、ビールが飲みたくなり
　　結果、総アルコール摂取量が増えて、次の日ツライ・・。
　　みたいな事がありまして・・。
　　ワインの時は「白」を冷たーく冷やして飲みます。



　　紹介する程の料理では無いのですが、
　　私には美味しいと思えるメニュー。

　　「焼きレンコン」。

　　素材がバリバリ光ってるシンプルつまみ。

　　厚めに（1.5～2.0㎝）輪切りしたれんこんに、
　　塩・胡椒・オリーブオイルをかけて
　　オーブントースターで１２～１５分焼く。だけ。
　　まさかのコレだけです。






　　オーブントースターが無ければ、
　　魚焼きグリルでも出来ますし、
　　モチロンオーブンでも出来ます。

　　でも、つまみを２人分作るのに
　　オーブンって・・疲れるでしょ。
　　オーブントースターで充分なのです。

　　コノ焼くだけシリーズ。
　　他にもバリエーションがいっぱいあります。
　　評判を見ながら・・恐る恐る・・
　　ご紹介していければな・・と、思っています。





　　以前に、「穴無しレンコンのきんぴら」を
　　ご紹介したことがありました。
　　アレはシャキシャキ感を楽しむ感じの料理でした。

　　今回はレンコンの穴の空気感と半乾きの旨み感を
　　楽しんでいただけたら・・と思います。

　　尚、「おかず」というより「つまみ」です。

　　おかずが良い方は、穴無しレンコンのきんぴらを
　　オススメします。

　　いやー・・寒くなってきました。まじで。

　　タイヤの履き替えは今週中がお天気レポーターさんのオススメだそうです。
　　あー　いよいよ雪か・・。

　　ピューピュー寒い風の中、家に帰ってきて食べたいモノって
　　ナンだろう？？
　　ＣＭとかのイメージだとシチューですなぁ。

　　子供の頃は間違い無く、シチューだった気がする。
　　グラタンでも良いな♪



　　今では「豚汁」。
　　すっかり大人になりました・・。

　　ほら、湯気がモクモク・・あったまるよ！

　　野菜の栄養と甘味が溶け出して旨いですねぇ。

　　凄く、寒い時には
　　お味噌の他に酒粕を少し溶き入れると
　　更に温まります！
　　量を少しにすると、酒粕のクセは感じません。
　　旨みと温かさのみをいただきます。

　　


　　因みに酒粕は冷凍可能です。
　　相当小さいサイズを購入しても使いきれませんもの。
　　１回分くらいづつラップに包んでおくと
　　いざという時、使えます。

　　北海道は良い大豆が獲れるのに、
　　北海道の人は全国平均に比べて、大豆製品をあまり食べないそうです。
　　他にも美味しい食材が豊富にあるせいなのでしょうか。
　　


　　今日は「白和え」というシブイおかずです。

　　白和えは普通、
　　豆腐を良く水切りして使うのですが、
　　豆腐の水切りは面倒です。（きっぱり）
　　レンジでチンして水切りする方法もありますが
　　キッチンペーパーで包んだりが、やっぱ面倒。

　　なので、しまりす寮では
　　焼き豆腐または厚揚げを利用して、
　　「いきなり白和え」ます。
　　焼き豆腐も厚揚げも火を通している分、
　　適度に水分が抜けているので、丁度良いのです。


　　＜いきなり白和え＞

　　購入してきた、焼き豆腐か厚揚げをいきなり
　　すり鉢で擦るか、フードプロセッサーで混ぜます。
　　（白というより、ベージュな感じの和え衣です）
　　クリーム状になったら、味付け。

　　＊マヨネーズ
　　＊ピーナツバター（なければ　練りゴマ＋砂糖）
　　＊擦りゴマたっぷりめ
　　＊醤油

　　などで、少し甘味を感じる程度の薄味で。
　　香ばしいクリ－ミーな味になっていればＯＫです。

　　和える野菜はお好みで！！
　　本日は、さつまあげ＋にんじん＋いんげん　です。

　　和えるものの組み合わせは、
　　
　　旨み系（さつまあげ、ハムなど）
　　食感系（にんじん、アスパラなど）
　　青味・苦味系（インゲン、春菊、小松菜など）

　　上記３要素をＭＩＸするとバランスが良い感じがします。
　　（何でも良いのですけどね）
　　和える食材は水気をよく切って下さいね。
　　せっかく、豆腐の水切りを端折った意味が無くなるので・・。

　　大丈夫だよ。

　　落ち込むな！！










　　ホームで勝てば良い事だ。


　　　「・・そうだね」（みゅ）。











　　今日は２トップがボールキープ全然出来ませんでした。
　　だから、サイドも上がれなかったし・・
　　ふー・・
　　ＦＷ、頑張ってキープしてね。
　　もう少しだから。

　　昨日、購入した「釜揚げしらす」は
　　ホカホカごはんの上にたっぷり乗せて、
　　おろし生姜とポン酢をかけて、
　　「しらすごはん」です。

　　美味しい！！

　　釜揚げならではの、シットリした食感。
　　臭みも苦味も無く、美味しかったです。






　　釜揚げの桜えびは
　　卵焼きにたっぷりと入れました。
　　これまた旨し！！
　　ダシをいれなくても、ダシ巻き卵になってます。

　　輸入ものと違って、駿河湾産の桜えびは
　　決してヒゲが喉に刺さらない！
　　のが、特徴です。まじで。

　　卵焼き以外にもポテトサラダに入れたり、
　　パスタに入れたり、チャーハンに入れたり・・
　　色々と使えます。





　　あとは、ＭＶＰのだしを使って
　　おひたしナムルとお味噌汁を作成。
　　
　　ナムルは小松菜、インゲン、椎茸です。
　　味噌汁は大根と揚げにしました。

　　完全に「うまいもの大会」づくしなり！








　

　　さつまいものはちみつレモン煮も足して
　　「しらすごはん定食」です。

　　野菜たっぷりです！
　　
　　あ・・肉が無い。
　　若者にはウケないね。

　　現在、丸井で開催中の「全国うまいもの大会」。
　　うまいもの好きの私が行かない訳はありません。
　　毎回、リピートで必ず購入する２品があります。


　　駿河湾産１００％の「釜揚げ桜えび」。
　　コレ絶対美味しいです！！間違いありません！
　　コレ食べてからは、ココ一筋。
　　大人買いして、冷凍保存して食べてます。オススメ！

　　定番のかき揚はモチロンですが、
　　チラシ寿司に入れたり、
　　卵焼きに入れても美味しい！
　　長葱と桜えびの和風パスタなども美味です。
　　
　　シラスも臭みがなくて、シットリふんわり。
　　熱々ゴハンの上にたっぷり盛って、
　　おろし生姜とポン酢をかけて「釜揚げシラスごはん」。



　　もうひとつは、「さんまの酵素漬け」。
　　旨ーーい！！
　　味わいが深くて、シットリして・・

　　更に、こんなに美味しいのに、お値段も良心的！
　　こちらも大人買いで冷凍保存してます。
　　
　　コレを美味しく味わうには
　　シッカリ解凍してから焼く事！！
　　身はシットリプリプリ、味は旨みジンワリです。






　　更に、今回　初アイテム！

　　石井謙伍くん、岡本賢明くんが
　　福岡戦でＭＶＰを獲った時に
　　ゲットしていた「ダシ」発見！

　　しまふく寮でも使われたという「ダシ」です。

　　購入してみました。
　　どんなだろ・・・楽しみです。

　　コレ豚丼です。

　　馴染みある甘辛い味付けです。
　　子供の頃からコレ。
　　牛丼は大人になってから初めて食べました。

　　そんなに貧乏だったわけじゃ無いと思いますが、
　　子供の頃、すき焼きは「豚肉」でした。
　　牛肉のすき焼きは・・
　　高校生くらいになってから食べた気がする。

　　北海道の家はそうなんじゃないの？？
　　と、思っていたのですが・・
　　違うお家もあるようです。




　　親に騙されていたのでしょうか・・？
　　どおですか？

　　試合の間隔が空くとまったり・・・しますね。

　　ここんとこ、ずーーっとＪ２で
　　毎週、毎週、試合があって
　　去年なんか　年末ギリギリまで天皇杯があって
　　去年は日本で一番　試合数をこなしたチームだった。
　　（よね？）

　　コンサの事ばーーーっかり考えてるから
　　ポカッと試合が空くと何して良いか判らない。


　　梅酒でも飲んで、昔の試合見たりしてます。




　　この黒糖梅酒。
　　ナカナカ　コックリして美味しいです。（赤黒だしね）。

　　すっかり寒くなって参りました。
　　私、冬は「こんぶ焼酎」のお湯割がヘビーローテーション。
　　ふわーっと昆布の香りがホッとします。

　　で、焼酎に合うおつまみ。


　　お醤油に長葱のみじん切りとごま油
　　一味唐辛子を入れ混ぜておきます。
　　
　　長葱はたっぷり入れて良く混ぜて下さい。
　　醤油が長葱成分と混ざってトロッとしてきます。
　　ごま油はお好みの量で・・。

　　そこに茹でた鶏のササミを割いて入れ和える。

　　だけ。

　　そのままでも美味しいし、大根おろしに乗っけても美味。
　　元々はケンタローさんの弁当のおかずレシピですが、
　　一味を足して、おつまみにして食べてます。


　　
　　昆布焼酎も好きですが、
　　しそ焼酎も好きです。お湯割で・・
　　でも、冬は温かい部屋で冷えた白ワインも美味しいなぁ。

　　しまりす寮で、色々と飲みたいのは私だけ・・。

　　ボクは春夏秋冬ビールのみ。（つまんねー。）

　　ミュウミュウは春夏は　水。
　　　　　　　　　　　秋冬は　ぬるま湯。
　
　　・・・ぬるま湯って・・旨いのか？

　　肉みそを作っておくと、一人分の簡単な食事に
　　便利なので、時々作ります。

　　肉々しい感じの肉みそは苦手なので、しまりす寮では
　　超たっぷりの野菜を入れて作ります。

　　本日は、たっぷりの長葱、生姜、ごぼう、で作りました。

　　別バージョンで　
　　玉ねぎ、椎茸、にんにく　の組み合わせもあります。
　　（こちらも美味しい組み合わせです。
　　　　にんにく入りにするとグッとパワフルになります。）






　　サラダうどんの上にドンと乗せても美味しい・・。

　　温かいゴハンに乗せて、
　　目玉焼きや温泉卵と組み合わせるのも旨し。

　　インスタントラーメンの具にも最高。

　　軽くチンしたお豆腐の上に乗せたらボリュームおつまみ。

　　オムレツの具にもなるし、チャーハンの具にもなるな・・。







　　保存食のつもりで作っても
　　あっという間に無くなってしまいます。

　　みじん切りした野菜と挽肉に
　　お酒、味噌、醤油などで味をつけるのみ。簡単です。
　　肉のみで作るより、
　　野菜を入れると、脂っぽくなくて良いですよ。


　　←　サラダうどんです。

　　　うどん・・見えないですけど。

　　ベランダのプランター菜園の野菜やハーブ達。
　　其々　実をつけたり、花が咲きタネが出来て自分の一生を全うしました。
　　生きているものって、素晴らしいなぁ・・。
　　と、感動しながらベランダをキレイに掃除したのですが・・。

　　ひとりだけまだ元気な方が・・


　　それは、ハーブのローズマリー。

　　５月頃、苗でしまりす寮にやってきました。
　　とーっても清々しい良い香り！！
　　夏の暑い時期に少し育って、大きくなったきり変化無し。

　　その後・・

　　他のみんながアブラムシに苦しんでいる時も
　　一切、害虫の類を寄せ付けずシレッと佇み。
　　秋になりみんなが花や種をつけている時もそのまま。

　　暑かろうが寒かろうが、全く動じないタフなヤツ。




　　過保護な私は、さすがに家の中にいれましたが
　　花が咲く様子は・・・今のトコ・・ない。

　　こんだけ大器晩成なんだから、
　　いつか咲くであろう、君の花は相当に美しいのだろうねぇ。

　　焦らず、待ってます。

　　４本の手足と尻尾を一箇所にまとめて
　　爆睡しております。
　　器用だ事。
　　凄い時はアタマまでまとめて、
　　「アルマジロ」みたいになっている時があって、
　　猫じゃなくなったかと思って、驚きます。

　　猫は寒がりですね。

　　冬はホットカーペット付近から一切離れません。
　　２４時間のうち２０時間は床暖の上です。
　　今に、内臓まで乾燥してしまいそうな気がするわ・・








　　「ホットカーペット最高です」。

　　またまた、パスタです。
　　キャベツ、アンチョビ、にんにくのシンプルパスタ。
　　
　　キャベツは丸ごと買うと長持ちします。
　　１００円以内で丸ごと売っているのを見掛けてしまうと、
　　ついつい衝動的に買ってしまいます。

　　天候の良かったこの夏は、豊作だった様で
　　何個買っただろう・・相当、食べた気がする。

　　半分に切ってあるのを買うとすぐ黒ずんでしまうのに、
　　丸ごと買って剥きながら使うと
　　けっこう１ヶ月近く大丈夫だったりします。
　　大抵、１ヶ月も経たない内に食べてしまいますが・・





　　外側はロールキャベツや炒め物に・・
　　中間は浅漬けや味噌汁、スープに・・
　　中の柔らかくて甘いところはコールスローとか・・

　　キャベツの成分は胃に効くらしいですよ。

　　丸井の地下食料品売り場がリニューアルしたので、
　　早速、チェックしに行ってきました。
　　が・・・こ、混んでるー！！
　　奥様達がモーレツな勢いで細胞分裂して倍々に増えているのでは・・
　　と思う程の混み様で、お惣菜コーナーの見学は断念。
　　落ち着いてからにします・・。

　　地下のお菓子売り場も相当混んでる。
　　「おーＢＡＢＢＩがあるでないのー！！」感激。
　　イベント時しか食べられなかったジェラートも
　　コレからはデイリーに食べられるわ♪
　　と、思ったのもつかの間、一個６３０円。
　　そーだった・・お値段がデイリーでは無かったんだ。



　　奥様達の喧騒を回避しながら購入したのは、
　　「ろまん亭」のロールケーキ。
　　「ろまん亭」のケーキはやさしい味わいがして好きです。
　　ほうじ茶ロール、いちごロール、パンプキンロールの
　　３種をセレクトしました。
　　お値段も良心的だわ。
　　どっかのイタリアンドルチェとは大違い。




　　ほうじ茶ロールをいただきました。
　　香ばしい生地に優しいクリーム。
　　ふんわりやわらかな口当たりで美味しいです。
　　ほうじ茶と食べるともっと美味しかったのだろうか・・
　　コーヒーで食べてしまった。





　　パンプキンも食べたい・・でも、２個はマズイな・・
　　晩ゴハンを食べなきゃ良いかな・・
　　ゴハンはゴハンで食べたい気もするな・・

　　・・・。
　　うーん・・・迷う。