今日はプラス気温で、暖かかったですね。　　
　　　
　　「えびたまパスタ」。

　　お子様も喜びそうな、ほんのーりマヨ風味。

　　最近のしまりす寮のメニューは
　　若干、春っぽさを感じさせます。

　　待ち遠しいねぇー。春。

　　親戚の尚子ちゃんから頂いた。
　　岩見沢の「天狗まんぢゅう」。

　　空知地方出身の私ですが、知りませんでした。

　　桜の葉とお茶を一緒に焙じた、
　　「サクラほうじ茶」と供に、ほっこりと頂きました。




　　見えニクイですが、包装紙にも
　　カワイイ天狗のイラストが書いてありました。

　　岩見沢といえば・・・
　　鈴木智樹選手の出身ですね。
　　智樹はコノ天狗まんぢゅうは食べたのだろうか？
　　
　　同じ空知地方出身なので、ワリと贔屓している智樹。

　　頑張っているのだろうけど、頑張って欲しい。
　　頑張っている人に、
　　「頑張れ」と言うのは偲び無いのだけれど・・

　　「智樹ー！！頑張れーぃ！！」

　　ぐるぐる巻きにされて、
　　ゴムでギュッと縛ってある菜の花です。

　　なんで菜の花だけは、他の野菜と違って
　　こんなに窮屈な思いをしなければ
　　イケナイのでしょうか？？

　　いつも、不思議だなぁ・・と思っています。

　　何か訳が・・・あるのでしょうねぇ。







　　ゴムの呪縛から解き放って、
　　水を張ったボールにいれてあげると
　　３０分もしない内にムクムクムク・・・っと！
　　のびのーび、元気ピンピンになりました！

　　本当にキモチ良さそうに、イキイキしています。
　　生きているのですねー。

　　生命を戴いているのですね、私達。
　　大切に残さず、美味しく戴くのが礼儀ですね。






　　「辛子和え」です。
　　サッと茹でて、和えるだけ。

　　菜の花はお湯でサッと茹でます。
　　（塩は入れなくても、全く構いません！）
　　（茹でたあと水にとりません！！丘上げです！！）

　　ざるそばのタレくらいの濃度にしためんつゆに
　　練り辛子を大量に入れます。（たっぷりの辛子がコツ）
　　茹でてザルにあげた菜の花を熱いままタレに絡めます。

　　菜の花に少し残った水分が丁度良く、
　　タレを薄めてくれます。
　　熱々で和える事によって、辛味成分が蒸発して
　　最終的な味が、丁度良くなります。



　　何も考えていない様で、色々と計算された手順です。

　　ナンだか、慌しいのです。

　　色々な用事やら、アクシデントが次々と舞込み・・
　　イカンなぁ・・と思いつつ、やっつけの「ぱんごはん」

　　サンドイッチだけは作りました。
　　あとは、大丸の地下で買ったクラムチャウダー。


　　コレがキョーレツにしょっぱーい！
　　アメリカ人の味覚？？私には無理な塩分でした。
　　めんどくさいなぁ・・とブツブツ言いながら
　　チンした牛乳でのばしました。



　　サンドイッチは自信のメニュー。
　　って、難しくないじゃん！！

　　マヨネーズじゃなくて、クリームチーズを塗ります。
　　コレだけで相当、大人っぽい味になります。

　　レタスの代わりに、ほうれん草をゴッソリ入れました。
　　クレソンでも美味しいです。
　　濃い緑の野菜にすると、コレまた大人っぽい味なの♪

　　焼ベーコンか生ハムをいれて、胡椒をガッツリかけます。
　　他はお好みで、ピクルスとかマスタードとかトマトとか
　　チーズとか・・あるものを好きなように・・
　　でっかいおクチでガブッと！！

　　スカパーの「Ｊリーグ３１」で岡本選手が
　　故郷、熊本の名物として紹介していた「いきなり団子」。

　　ふと、立ち寄った大丸の地下で売っていました。

　　早速、購入して冷めないうちに大急ぎで帰宅。
　　お腹も空いていたので、夕飯前に食べちゃいましたー！

　　素朴なお芋の甘味がＧＯＯＤ！
　　ほくほくして、美味しかったです♪





　　ボクが帰ってくる頃には冷めているでしょうから、
　　オーブントースターで温めて、
　　先に１個食べた事は内緒にして、
　　一緒に、また食べようと思っています。ふふふ・・・。

　　このお雛様は、
　　前の会社の専務の奥様から頂いた「木地雛」。
　　当時、先輩だったｍｙａｎ様が頂いていたのは、
　　白い陶器の博多人形のようなお雛様。

　　「其々をイメージして購入した」と
　　奥様はおっしゃいました。





　　当時の私は２０代だったので、
　　白くて上品なｍｙａｎ様がもらったお雛様に比べて、
　　私のはポッテリしていて、素朴な雰囲気・・。

　　「コレが私のイメージなのか・・」と、
　　軽いショックを受けておりました。



　　しかし、それから１０年近く経った現在。
　　今でも毎年、このお雛様を飾っているのですが、

　　「・・・なるほど。私のイメージかも・・」
　　と、思えてくること多数。

　　今では愛着深い、私のお気に入りのお雛様です。

　　映画の紹介をひとつ。

　　「犬と私の１０の約束」です。

　　犬を飼っている人だけでなく、
　　猫も鳥もウサギもカメも・・・

　　全ての生き物と暮らしている人達に見て頂きたい映画です。

　　動物病院で、壁に貼ってあった「犬の十戒」を読んだ時、
　　涙がボロボロ・・と出て、
　　診察にやってきた先生に、たいそう驚かれました。




　　「犬の十戒」　作者不詳　短編詩から引用です。

　　１・私と気長につきあってください。

　　２・私を信じてください。それだけで私は幸せです。

　　３・私にも心があることを忘れないでください。

　　４・言うことを聞かないときは、理由があります。

　　５・私にたくさん話しかけてください。
　　　　人の言葉は話せないけど、わかっています。

　　６・私をたたかないで。本気になったら
　　　　私のほうが強いことを忘れないでください。

　　７・私が年を取っても、仲良くしてください。

　　８・あなたには学校もあるし、友達もいます。
　　　　でも、私にはあなたしかいません。

　　９・私は１０年くらいしか生きられません。
　　　　だから、できるだけ私と一緒にいてください。

　１０・私が死ぬとき、お願いです。そばにいてください。
　　　　そして、どうか覚えていてください。
　　　　私がずっとあなたを愛していたことを。

　　私のゴハンで何が好きかをボクに問うと
　　「サラダ」。と、答えました。

　　・・・。

　　サラダかよー。　脱力。



　　静岡産　新たまねぎ。
　　もう、あちらは春の気配なのですね。

　　静岡産　新たまねぎ。
　　鹿児島産　スナップえんどう。
　　を、使って春をおすそ分けしていただき、
　　北海道の越冬ポクポクじゃがいもとのコラボサラダです。





　　「シャキシャキポテトサラダ」

　　味は美味しいんだけど・・

　　見た感じが、ＲＦ／１や柿安ダイニングのサラダのように
　　どーしてならないのでしょうねー。

　　クリームチーズとマヨネーズを半々に混ぜました。

　　イモが熱々のうちに絡めるのがコツです。

　　昨日は、ますみちゃんの誕生会を兼ねた
　　「ガス抜き」大会。
　　女性が集まると、本当に色んな話題（毒ガス）が
　　次々と出るもんですねぇ。

　　待ち合わせのスタバの段階からヒートアップしました。

　　メインは秋田名物「きりたんぽ」を堪能。

　　さすがに地鶏は歯応えバツグン！おダシ旨し！！







　　鍋も良かったけど、
　　「地鶏の炊き込みゴハン」がとっても美味でした。

　　鶏のモツも入っていて、良い食感！
　　肉は炭火で焼いてあって香ばしい！
　　地鶏の良いおダシで炊いてあり、美味しかったなー。

　　「いぶりがっこ」と良いコンビネーションでした。









　　相当、満腹になったのに
　　デザートを求め「ミルク村」へ・・・
　　このお店、見た感じが妖しさバツグン！
　　気軽に入る事が躊躇われる雰囲気。
　　ソフトクリームに色々なリキュール類をかけて食べるお店。
　　ソフトも美味しいし、リキュールもどれにするか迷うほど
　　種類がたくさん！！
　　選んでいる時は、相当テンション上がります。楽しい♪





　　妖しさの事はすっかり忘れて、満喫！
　　〆にはコーヒーとクッキーのサービス付き。
　　大変な満足感がありました。

　　ソフトも無料でおかわりできます。
　　（当然、おかわりしました。半分くらいで・・）
　　
　　コレで店の雰囲気が怪しくなかったら最高なのですが、
　　コレも「個性」という事で納得しました。







　　・・・。

　　本当に妖しい雰囲気だったなぁー。

　　楽しかったです！！

　　ロールケーキとか太巻きとか、
　　マーブルチョコパンとか、
　　ノースキャロライナ（知ってる？）とか・・

　　渦巻き状の食べ物が妙に好きです。子供の頃から。

　　ふと、本屋さんで立ち読みした本に
　　（いつも立ち読みでスミマセン。ＴＵＴＡＹＡ様）
　　くるくる・・渦巻きおかず発見。

　　すかさず実践してみました！旨し。





　　・鳥胸肉を２枚にそぎます。（アバウトでＯＫ）
　　・麺棒かすりこ木などでブッ叩き、平たく伸ばします。
　　・パサつかないようにお酒をかけて、胡椒を少々。
　　・青シソを敷いた上に、明太子を乗せてクルクル巻きます。
　　・ラップに包んで、電子レンジで７～８分チンします。
　　・ラップしたまま自然に冷まします。

　　お弁当の本で読んだので、当たり前ですが
　　お弁当に良いと思います。でも、焼酎にも合いました♪
　　前日に作っといたほうが、キッチリ巻けるかな。

　　因みに・・・
　　「ノースキャロライナ」とは、渦巻き模様のソフトキャラメルキャンディ。
　　子供の頃は一世を風靡していた気がする・・。
　　バニラとかイチゴとかチョコとか・・渦巻きが色んな味なの。
　　「ソフトエクレア」と壮絶なシェアバトルをしていた？ハズ。

　　ボクのお仕事かばんがブッ壊れてしまいました。

　　重い荷物を入れすぎて、
　　肩掛けを留めるＤ型の金具が
　　擦りきれて、ブチ切れたのです。

　　・・・。
　　金具がブチ切れるって？・・・どういう事？



　　不本意ながら・・
　　修理に出している１ヶ月の間、風呂敷で通勤させる訳にもいかず
　　渋々とチョット大きさの違うタイプのかばんを購入しました。

　　予定外の出費が祟って
　　ミュウミュウまでもが心霊写真のようになってしまいました。

　　「雑穀とろろごはん」。

　　とっても素朴なメニューです。

　　とろろの味付けに、例のＭＶＰのだしを使ってみました。
　　「アリ」の味ではありましたが、
　　コレばっかりはＭＶＰである必要は無かったかも・・。

　　とろろごはんには牛タンが合うけど、
　　牛タンは無いので、さんまの酵素漬けを焼いて食べました。

　　あと、味噌汁とお浸しとたくわん。
　　結果、美味しかったです♪

　　ひょー！！デカイ！

　　デパートで売っていた「さがほのか」。

　　生産者名まで入ってる、お嬢様イチゴだ。

　　まったくもって普通と遜色無いのに
　　何故か２００円引きでした。
　　「買い」だな・・。

　　こんなチャンスそうは無い！！
　　お座布団に乗った高級いちごｇｅｔ！！





　　くぇー。甘い！！甘過ぎるぅ！

　　香りも別格に良くって、流石はデパートだわ。
　　驚きました。

　　オシャレぶって、デザート仕立にしたけど
　　そのままの方が、より美味しかったのかも・・。

　　甘くて、香りも強くて、味が濃い。
　
　　そして、デカイもの・・。まじで。　




　　バニラアイスとイチゴにかけた黒い液体は
　　「バルサミコ酢」という葡萄の酢です。

　　イタリア料理などで良く使われるのですが、
　　スーパーで売っているイチゴにかけると意外な美味しさです。
　　バニラアイスにかけても美味しいの。

　　煮詰めて使うと、もっと美味しい。

　　今日は天気も悪いし、外は寒そうなので、
　　「家から一歩も出ずにＤＶＤを観る日」としました。

　　ジーンときたり、興奮したり、内容は濃かった気がします。
　　11年を振り返るチャプターの部分だけ、ホロ苦だった・・
　　記憶から出来れば消したい年があったなぁ。






　　今日は、そんな「しみじみ気分」で
　　「あさりの酒蒸し」です。

　　冷凍庫に眠っていた、厚岸の大アサリ使用。
　　プリプリで美味しかったです。

　　昨日、灯油の請求明細が来ていました。
　　まさかの３万円越え・・・おぉー。

　　寒いのぅ。

　　バレンタインで浮かれまくって、散財してしまいました。

　　懐も寒いのぅ。




　　なんとか、ボクに散財がバレない様に
　　２５日（お給料日）まで生き延びねば・・
　　
　　「肉味噌ジャージャーうどん」。

　　しまりすの肉味噌は肉と野菜の割合がハーフ＆ハーフ。
　　経済的？なのでは無く、ヘルシーなのですっ。

　　「いっぱい肉味噌食べちゃったなー」と、思っても
　　実は半分以上が玉ねぎとセロリだったりするのです。

　　温泉卵はレンジで１分。
　　いままで爆発した事が２回・・悲惨だったー。片づけが・・。
　　その結果、１分だと悟りました。

　　節分でも、お祝いでも、お祭りでもないけど・・
　　海苔巻を巻いてみました。

　　・・・。

　　なんとなく、巻いてみたかったから。

　　チーズと魚肉ソーセージ、たくわん、水菜、マヨネーズの
　　サラダ巻き。今回は逆巻きにも挑戦しました。

　　子供のお弁当みたいな感じですが、
　　大人が食べます。

　　

　　なんで？
　　なんで、こんなにチョコを観て廻るのが好きなのか・・
　　全くもって自分でも意味不明なのですが、とにかく
　　全ての百貨店のチョコ売り場を、チェックしまくった１週間。




　　お世話になったアノ方へ。
　　お礼の気持ちでプレゼントするチョコは
　　「ピエール・マルコリーニ」
　　ベルギーのショコラティエ。
　　何度か食べて、美味しい事は確認済。





　　自分用とバレンタイン付近に誕生日がある
　　お友達のますみちゃんには
　　「アーティザン・ドゥ・ショコラ」
　　イギリスのブランドです。
　　ヘーゼルナッツとミントとキャラメルか何かのフレーバー。




　　ボク用には
　　「オリオール・バラゲ」　スペインのショコラティエ。
　　この方は使用するフレーバーが素敵！！
　　スパイスやオリーブオイル、とうもろこし、玄米茶・・
　　全てを食べてみたい衝動に駆られます。
　　だから・・・半分は自分用でもあったりして。
　　先輩のｍｙａｎ様とお友達の千秋さんにも
　　小さいサイズをプレゼント。


　　買った。とりあえず買った。
　　すんごく楽しかった！
　　まず、カタログをチェックするだけで楽しい！！
　　見に行って、パッケージやチョコを観るのが楽しい！！
　　吟味して、遂に購入。うーん興奮。
　　・・・。
　　どうしてこんなに、ドーパミンが脳内に分泌されてしまうのか？
　　判らない。判らないけど・・・楽しかったー！

　　明日のバレンタインの参考に・・・なるかな？
　　味と値段のバランスが良さそうなモノをチョイスしました。

　　ムチャクチャ高価な方のは、やはり買いませんでした。

　　今年の冬はシッカリ寒いですね。

　　風邪に効きそうな「にんにくクリームスープ」です。

　　にんにく、玉ねぎをみじん切りにして
　　バターでじーっくり炒めます。
　　少しのお水とコンソメでじーっくり煮て甘味を出します。

　　レンジで温めた牛乳を入れて、溶き卵を入れてクルクル・・
　　全体にトロンとなるように卵を入れたらすぐ混ぜます。

　　玉子酒っぽい？？スープ？



　　このスープは、ニンニクと玉ねぎの甘味を出すのがポイントで、
　　じっくりじっくり・・「風邪が治ります様に」と、
　　想いを込めて作ると美味しく出来ます。
　　牛乳は冷たいまま入れるとたんぱく質が固まってしまうので、
　　レンジで温めてから入れると、調理しやすいです。

　　玉ねぎやニンニクは粘膜に作用して、風邪に良いようですし、
　　牛乳や卵白の成分トリプトファンは精神安静の効果があるとか・・

　　ココロの風邪にも効くかな？

　　○○○さんにも作ってあげたいです。
　　「笑顔になぁれ・・」と願いを込めて。

　　発泡酒、低アルコールビール。
　　ガス入りミネラルウォーター、トマト缶。
　　ＢＯＸティッシュ、トイレットロール、食洗器用洗剤。
　　消耗品を中心に購入。

　　生鮮品は購入に至りませんでした。

　　量が多くて、安いか高いかも判らなかったです。




　　次回は、スパイス類が豊富だったので、ソレは買うかな。

　　生鮮品はお近くのスーパーの方が「間違い無く」良いと思います。

　　北海道の人はかなり飽きっぽいので、
　　品揃えをどう楽しく演出できるかがポイントかと・・
　　

　　しまりすのカルボナーラは野菜入りです。

　　前回、ご紹介したのはキャベツ入り。

　　今回は水菜入りです。

　　キャベツ入りは、キャベツの甘味を楽しめる感じ。
　　
　　水菜入りは、ほろ苦さとシャキシャキ感を楽しむ感じ。

　　また、違う美味しさです。なので、アゲイン。

　　日曜日の晩ゴハンは、お寿司でした。
　　くるくる・・・ですけど。

　　お腹を空かせて行ったので、
　　驚くほどの数を食べました。
　　
　　くるくる・・していると、
　　どうしてあんなに食べられるのでしょうか？

　　お寿司を食べると、
　　食後に甘いものが食べたくなります。
　　でも、さすがに今日は我慢しました。





　　漬けマグロ、活真つぶ・・

　　厚焼きタマゴ（温）などなど・・・

　　美味しかったです。




　　やべっちＦＣにコンサ出るかと思って、
　　待っていたのにぃー。

　　・・・出なかった。残念。

　　日曜日の午後。

　　ミュウミュウと追いかけっこをしていて、
　　遂に猫タワーの頂上まで追い詰めました。

　　緊迫した表情のミュウミュウです。

　　この後、急にグルグルグル・・・と
　　可愛い子ぶったかと思ったら、ソレはフェイクで
　　油断した私の頭上をめがけ、猫っ飛びジャンプをして、
　　一目散に逃げていきました。

　　・・・つくづく、計算高い女です。

　　北菓楼の東急店限定らしい、「ピスコット」。
　　モッチモチのチーズ風味パンの中に
　　カスタードが入っています。

　　ムチッとパンをちぎって、カスタードにつけて食べる感じ。
　　甘いとしょっぱいのコラボ味です。

　　コレ一個が結構デカイです。

　　私としては、カスタードがあと一歩・・。
　
　　砂川本店と札幌東急店で毎日限定３００個らしいです。
　　私は夕方買いに行きましたが、
　　たっぷりとありましたので大丈夫かと思います。

　　今日は、お料理です。

　　しかも、超地味！

　　梅干に一緒に入っている赤シソを捨てられないまま、
　　何年も溜めに溜めました。

　　ひとつのタッパーが
　　全て赤シソで埋め尽くされてしまい、決意しました。
　　「干してみよう！」

　　電子レンジや日当たりの良い窓際で干して、
　　カラカラ状態になりました。




　　乾いたらすり鉢かミルで細かくして、
　　例のＭＶＰのダシを袋を破って入れました。

　　ＭＶＰでなくても、昆布茶でも美味しいと思います。
　
　　見た感じは、スーパーで売っている「ゆかり」に激似。

　　味はご自宅の梅干の塩分によって、
　　仕上り具合が違うと思いますが、
　　ダシ成分の影響で、まろやかーなアミノ酸を感じます。







　　「しそ風味ごはん」爽やか！
　　モチロンおにぎりにもピッタリです。
　　当然、お弁当にも！防腐効果ありそうですね。

　　切った大根やきゅうりにふりかけてモミモミモミ・・
　　で、美味しい浅漬けにもなります。

　　マヨネーズと混ぜても美味しそう。
　　シソマヨでフライとか合いそうですね。

　　梅干容器の中で寂しそうにしている赤シソあったら
　　「干す」というのもアリですよ♪





　　尚、干すのが面倒な場合。
　　細かく刻んで、焼酎のお湯割に入れるとシソ焼酎風。
　　（冬メニュー）
　　細かく刻んで、冷えた炭酸水に入れるとシソソーダ。
　　（真夏メニュー）
　　などで、楽しむのもナカナカ良いですよ。

　　先日のブログで、全く通じなかった
　　「デビュー当時の桜田淳子」ネタ。

　　余りにも通じなかったのが、かえって楽しかったです。

　　で、懲りもせず「帽子」編。

　　こういう帽子被ってなかった？淳子。

　　今日は
　　前の会社の先輩ｍｙａｎ様とお友達の千秋さんと
　　久し振りのお食事会だったのでした。

　　なので、ミュウミュウはお留守番。

　　ヒマ過ぎて、完全に油断した状態で熟睡です。



　　お食事会のメニューをエントリーしたかったのですが・・・
　　食欲に負けてしまい、次から次へと
　　出るお皿の全てを、写真に撮る前に手を付けてしまいました。

　　・・・無念です。

　　三越１０Ｆで「味覚祭り」みたいな催事やってました。
　　北海道各地の特産品が色々・・。
　　そこで、「厚岸産の大アサリ」を入手。
　　砂出し済ですぐ使えて、５００グラムで６００円。
　　そして、アサリデカイ！！

　　ｍｏｍｉ♪さんのブログで見たパスタが
　　スッゴク美味しそうだったのを思い出しました。
　　で、作ってみましたー。

　　アサリは「身を味わう時」は強火。
　　アサリから出る「ダシを味わう時」は弱火。
　　で、調理すると美味しいのだそうです。
　　ココロの師匠　山田宏巳のコトバです。

　　デビュー当時の桜田淳子か？
　　と、ツッコミを入れたくなる「白いブーツ」。

　　・・・。

　　似合うのか・・？

　　似合うのだろうか？
　　デザインが若過ぎじゃないか？
　　多分、私、若くはないょ・・。

　　「デビュー当時の桜田淳子」で、イメージできる層って
　　相当、限られているとは思いますが・・。



　　節分が終わって、立春が過ぎて、
　　こんなに寒いし、雪も降りまくっているけど、
　　気分的には「春よこいこい！！」

　　明るい色や、軽い色の洋服や小物が目に付きます♪

　　何故この時期に、プロパーでブーツを購入してしまったのか・・
　　謎です。
　　「ストレスかな－・・」←全く根拠の無い言い訳


　　驚きの余りに、ミュウミュウもブレてますぅ。

　　先日「お菓子のサバランが好き」と、エントリーしました。
　　私のサバランのデフォルトは、父の作るサバランです。

　　以前に書きましたが、私の実家は田舎の小さなお菓子屋です。
　　和菓子は子供の頃から居る職人のＯ山さんが担当し、
　　私の父は洋菓子を担当しています。

　　良いように考えれば、今で言う所の「パティシエ」だねぇー。
　　そっかー、私・・
　　「パティシエの娘」だったのかー・・・・。（遠い目）
　　全く、気付きませんでした。

　　私も仕事があるし、週末は毎週Ｊ２の試合があるしで、
　　実家にはお盆と暮れくらいしか顔を出せず、
　　お盆と暮れっつたら、
　　田舎の菓子屋は帰省のお土産やらで異様に忙しく、
　　娘の私なんか・・手伝いばっかさせられて・・
　　しばらく、父の作ったケーキを味わう事など皆無です。
　　あー、カステラの切れ端くらいは食べたかなぁー。

　　そんなこんなで、ふと父を思い出し、
　　サバランが食べたくなったのですが、帰省も出来ず・・。
　　例の自作のサバランを作成した訳です。

　　そうしましたら！何と！！
　　札幌でもサバランを作っているケーキ屋さんがあるとの情報！！



　　わーい！！
　　ｃｈｏｒｏ様ありがとうございます！
　　情報を頼りに行って参りました。
　　「パールモンドール」
　　名前は知っていたけど、入った事が無かったお店。

　　こちらの方がかなり垢抜けてはいるけど（札幌なのでね）
　　なんだか、ショーケースが実家っぽい雰囲気！！

　　進物用の手作りカステラとか・・
　　和風と洋風が微妙にミックスされた焼菓子とか・・

　　しばし、癒されて帰宅しました。



　　お味も満足しました。
　　生地のキメが細かくて、シットリしていましたょ。
　　洋酒もたっぷり染みていましたー！
　　
　　父のよりも優しい味がしました。
　　ウチのは生地がもう少しワイルドで洋酒の香りも強め。
　　パンチの効いた、男義漂うサバランですね。
　
　　パールモンドールは女性的な味わい。
　　ウチのパパのは男性的な味わい。
　　どちらも美味で甲乙付け難いですゎ。

　　今日は節分だったのでした。

　　豆は・・・ビールのおつまみ用の柿ピーしかないなぁ。
　　（歳の数なんて食べようものなら、大変な事になりそうだし）

　　恵方巻？・・うーん、ちょっと面倒だなぁ。

　　どうしよう・・どうしよう・・・。


　　ゴソゴソ・・と冷蔵庫やら食品庫を探して、
　　コレ、発見。

　　「たたみいわし」おつまみ用に買っておいたヤツ。

　　節分は「いわし」料理でも良いそうです。
　　スーパーのチラシに載っていました。

　　「たたみいわし」だって、いわしだろう・・。

　　コレで行くっ！！
　　コレで何か考える事にしました。





　　「たたみいわしのサラダ」です。

　　どうでしょうか？

　　軽く炙った、たたみいわしをパリパリ折って、
　　サラダに混ぜました。

　　今日はトマトと長ネギ、春菊の葉です。
　　春菊ではなくて、水菜でも良く合うと思います。

　　ドレッシングは和風に
　　柚子風味の醤油とごま油とレモン汁、
　　お酒で少し塩分を延ばしました。
　　簡単に、ポン酢とレモン汁、ごま油でも美味しく出来ます。

　　スーパーに行く度に気になっていました。

　　男前豆腐店の湯豆腐用バージョン。

　　旨いのだろうねぇ・・さぞかし。
　　
　　本日、遂に購入してみました。
　　ジョニーはチョコチョコ買うけど、コレは初めて。


　　マサヒロバージョンもありました。
　　迷った結果、どっちも購入。

　　触った感じは、マサヒロの方が若干・・プルプル？
　　味も少し濃い・・のかな？？
　　いやいや、どっちも相当な濃い味です。

　　このまま、
　　メープルシロップとか黒蜜きなことか
　　かけて食べても充分美味しい！

　　あ、でも今日は湯豆腐だったんだ・・。






　　本日は昆布ダシに豆乳を投入。うふ。
　　（豆乳は糖分の入ってない、無調整のモノを使って下さい）

　　椎茸とすり身とセリ、柚子の皮を追加しました。

　　そして、男前豆腐をたっぷり入れて完成！！

　　普通のお豆腐でも豆乳をダシに足すと、
　　お豆の味が一段濃くなって美味しくなりますよ♪
　　
　　スッゴク温まりましたー。
　　部屋の暖房を小さくしてもポカポカ・・。






　　タレには
　　みじん切りした長ネギとショウガがたーっぷり！

　　豆乳入りのダシがマイルドにさせます。

　　「すだち酎」にも合いましたわ・・・。

　　湯豆腐旨し！！

　　ショウガたっぷり！！入れました。

　　本当にたーっぷりみじん切りして、最初に良く炒めます。
　　ソコにタマゴ、ゴハン、ＭＶＰのダシを入れます。

　　ＭＶＰのダシは子袋を破いて、中身を入れます。
　　（３～４人分で子袋１つくらい、結構しょっぱいょ）
　　ＭＶＰのダシが無い場合は、ほんだしでも大丈夫！！

　　最後にジャコをたっぷり入れて、ネギがあれば尚良し。

　　飾りにフジッコを乗せました。
　　ショウガの風味が爽やかー！！あっさりチャーハンです。

　　今日はぶたゴボウうどんです。

　　ごま油でぶたバラとゴボウを炒めてから
　　めんつゆをいれ温めます。

　　そこに茹でたうどんをいれて完成。

　　速攻メニューだ・・。

　　ケンタロウさんは
　　ＮＨＫの「今日の料理」で
　　お汁に、味噌を隠し味に少し入れていました。
　　ナルホド・・。