バジルは暖かいのが好きなのですね。
　　一時、元気が無かった
　　プランター菜園のバジルですが
　　お盆くらいからの北海道の猛暑に合わせて
　　グィーンとまた一段と元気になり、
　　葉の厚みも増して、緑も濃くなりました。

　　一見、何も語らない植物ですが
　　お水をあげると
　　「わ－キモチ良い」と葉がピンピンするし
　　寒かったり、虫が寄ってくると
　　「さむいよ・・」「ツライよ・・」と
　　葉の色が薄くなったり、小さく萎んだり
　　自己主張しております。






　　本日はそんなお元気バジルを使用した
　　「鶏肉のバジルオイスター炒め」です。
　　以前、職場の近くにあった　
　　若い夫婦がやっていた小さな中華屋さんで
　　「ナスと鶏のバジルオイスター炒め」ランチを
　　食べたところ目からウロコの美味でした。

　　バジルってイタリア料理のものかと思っていましたが、
　　オイスターソースともぴったり合いました。






　　今日はナスが無かったので、
　　鶏とキノコとピーマンで作成しました。
　　（本当はナスでやった方がより美味しいのですが）
　　バジルをわざわざ買ってやってもいいくらい。
　　オススメの一品です。

　　お友達のはるこちゃんから
　　本日、桃が送られてきました！
　　
　　美味しそう！！

　　早速、冷やして本日の試合を応援しながら食べよう！！

　　はるこちゃん、たっぷりの桃をありがとう！！

　　わーい　わーい　嬉しいです。







　　北海道では桃はあまりとれないので
　　高級品の果物です。

　　子供の頃、発熱して寝込んでいた時
　　ばあちゃんが「何か食べたいものはあるか？」
　　と聞きました。
　　熱にうなされながらも私は「冷たい桃が食べたい」
　　と答えました。

　　すると、ばあちゃんは
　　煮物を盛り付けるような和風の器に
　　「缶詰の桃」を盛りつけて持って来てくれました。



　　・・・・・。
　　・・・・・。

　　思っていた桃と全く違うももだったので
　　子供の私はショックを受け更に熱が上がってしまいました。

　　ありがとう、ばあちゃん。
　　ごめんね・・ばあちゃん。

　　今日、仕事の帰りにＪＲ北海道のみどりの窓口にて
　　日曜日の函館往復のチケットを買おうとしたら・・・。
　　何と！指定席は殆ど満席状態！！

　　行きは何とかなるとして、帰りももう指定席は満席でした。

　　これは、結構な入場者数になるのではないでしょうか！！

　　券売機の近くにいた女性職員は「日曜なので混んでいるんです」
　　と、おっしゃっていましたが、
　　「コンサの試合があるからなのではないのかな・・」と
　　ココロの中で思っていました。





　　しまりす寮の「ド根性大根」です。
　　なにげに水につけていたら新芽が出てきました。
　　よし、頑張れ！！

　　玉ねぎを繊維に沿ってうすくスライスし
　　耐熱ボウルにいれ３０～４０秒チンします。
　　（辛味が少し和らぎます）
　　
　　にんじん、ピーマンも繊維に沿って千切りして
　　玉ねぎが熱くても無視して、そのままボウルに入れます。
　　（茗荷なんかもあれば入れても良いです。無くてもＯＫ）
　　
　　ぬるい具材の上から、ポン酢醤油をドバッと入れます。
　　（酸っぱめが好きな方はレモン汁や酢を足しても・・）
　　
　　一味唐辛子を好きなだけ入れます。


　
　　コレを冷蔵庫で冷やしておきます。
　　冷やしている間ににんじんピーマンから水分が出て
　　ポン酢醤油が程好く薄まります。

　　熱々の秋刀魚のから揚げ、鯵のから揚げ
　　ゲソのから揚げなんかに
　　冷やした南蛮漬け風の具材をドドッとかけます。
　　
　　やはり「ひやあつ」が美味しいですが、「ひやひや」でもＯＫ。

　　尚、秋刀魚のから揚げ、ゲソのから揚げ・・
　　作るのが面倒な時は
　　正々堂々とスーパー、デパートのお惣菜売り場で買って来て下さい。
　　いいんです。
　　ひと手間かければ、立派な手作りおかずです。
　　
　　ただし、熱々に温めなおす際に、レンジでチンしてはダメです。
　　ブニュブニュになってしまい、固くて、生臭くてマズくなってしまうので。
　　余熱したオーブントースターでカラッと温めてください。

　　チョットの事ですが、けっこうなポイントです。

　　今年の北海道はなかなか涼しくなりませんね。
　　今日も暑かったので冷やしメニューです。

　　「うどんサラダ」という名前だと
　　・・・イマイチ食べる気がしないのに

　　「サラダうどん」だと
　　何だか爽やかで美味しそうな感じしません？

　　日本語の表現って不思議ですね。
　　
　　（写真が暗くてスミマセン）






　　体調がダルイな・・
　　元気が出ないな・・
　　という時には私はたーっぷりと野菜を食べます。

　　太陽のエネルギーをたくさん浴びた野菜には
　　太陽の生命力がみなぎっている気がするんです。

　　お肉もスタミナつきますけど、
　　野菜もナカナカやりますよ。






　　その時一番美味しいものを、その時にたっぷり食べる。
　　無理して真冬にトマトやレタス食べることありません。
　　今、たっぷり食べて
　　冬には冬の時期に一番美味しくなっているものを
　　たくさん食べることが良いと思うのです。

　　デパートの地下で
　　山形産だだちゃ豆を発見！！
　　お隣に並んでいた普通の茶豆が３９８円。
　　「だだ」がついた「だだちゃ豆」は
　　何と！７９８円！！

　　・・・生意気だ。










　　ものすっごい濃い味！！
　　飲み込んでもずっと口の中に香ばしい味が残りました。

　　・・・やるな。

　　ビールとともに美味しくいただきました。

　　久し振りに予定の無い土曜日。
　　天気も良いので積丹方面に出かけてきました。



　　ハシブトカラスとハシボソカラスの
　　区別はつくのに、
　　ウミネコとカモメの区別がつかない私。
　　こちらはどちら・・？








　




　　焼きあわび！！
　　お苦しみのご様子ですが・・
　　大変美味しかったです。ゴメンナサイ。













　　うに丼ドーンッ！！
　　本日バフンウニ使用の赤うに丼は売り切れ・・。
　　ムラサキウニの白うに丼を食べました。
　　白うに丼でも充分甘くてトロンとしていて
　　大変に美味でした！！
　
　　私はうにが大好きなんです。
　　年に１度の夏の贅沢です。










　　食後は浜辺に降りてきました。
　　積丹にいながら、
　　横浜に住んでいた時に
　　江ノ電で湘南に行った事を
　　思い出していました・・。
　　でも頭の中で鳴っていたＢＧＭは
　　サザンではなかった・・。









　　足だけ海に入ってみましたが、
　　海水はまだ温かかったです。
　　充分に海水浴できました。
















　　その後は海を見ながら露天風呂！！
　　気持ちよかったけど、
　　天気が良かったので露天風呂で日焼けしました。
　　油断して顔が焦げました。














　　最後は毛無山を越えて帰ってきました。
　　「毛無山」・・・って。
　　「トリック」の矢部刑事が見たら反応してしまいそうな
　　ネーミングですな・・。

　　大変気持ちの良い一日でした。

　　今日はオムライスです。
　　しまりす寮のオムライスは少し大人風味で・・
　　ライスに胡椒をたっぷり効かせてピリッと辛めで
　　卵は判りにくいですが、気持ちトロトロ気味・・
　　トマデミソースをかけました。

　　トマデミ・・は完熟したトマトを刻んで火にかけ
　　ケチャップ、ソース、バターを入れたモノです。
　　実はデミでもなんでもありません。
　　でも名付けようが無くて・・

　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このトマデミはハンバーグなんかにも合います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デミソースより重くないのが良いです。

　　　あ・・山形って書くの忘れてしまった！！

　　おむすび・・・おにぎりって
　　とってもシンプルなお料理ですが、作る人や家庭によって
　　様々な味や食感になりますね。

　　私の実家のおにぎりは小さめの三角形がメインです。
　　手に塩をつけて握るのではなく、ボウルに移したゴハンに
　　塩を混ぜてゴハンに塩味をつけてから握るのがちょっと変わったところでしょうか。

　　何度も何度も自分でおにぎりを作ったけど
　　やっぱり母のおにぎりは塩加減も握り加減も程好くて
　　あと、何回作ったら　あの感じになるのかな・・と思います。

　　おにぎりは、やはりシンプルな鮭や梅のおにぎりが美味しいのですが、
　　今日は変わりダネのおにぎりです。
　　母が町内会の集まりで情報を仕入れてきて実践したもの。
　　ボリューム感があって栄養もあるので、食べた満足感があります。
　
　　行楽やお夜食にお試しください。
　　・・・しまふく寮の夜食にどうでしょうか？




　　にんじんをスライサーなどで細い千切りにします。
　　（ゴハンとの馴染みを考えて
　　あまりボリボリしないように切ってください）

　　ごま油、さとう、みりん、お酒、醤油で
　　にんじんを甘めのきんぴら味に炒めます。
　　（ゴハンと混ぜるので汁気が残らない様に味付けてください）

　　ゴハンに先程作ったにんじんのきんぴらと
　　細切り塩昆布を混ぜます。






　　あまり大きく握ると、ごま油分があって
　　ほどけ易いので小さめに握ります。

　　油とにんじんのカロチンは相性が良いんです。
　　塩昆布も味のポイントであると同時に
　　乾物がきんぴら等から出る水分を
　　適度に吸ってくれる役割を果たすので、
　　入れ忘れのない様にお願いします。
　　

　　コンサに関係ないネタでしたが９・１５は
　　ドームに４万人！！には賛同しています。
　　でも、トラックバックって・・
　　上手く出来ないです・・。実行委員の方スミマセン。

　　昨日のしまふく寮通信を見ていたら
　　村野さんの文章の中に「ゴミ投げ」と書いてあった
　　「ゴミ捨て」ではなく「ゴミ投げ」
　　北海道弁だ・・・。
　　なんだかとっても嬉しくなって、
　　ほんのり温かい気分になりました。

＜のんびりモードのけむけむ＞　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　乱暴な話し方・・という人もいるけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は北海道の言葉は素朴で温かくて好きです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京勤務、横浜在住していた２年半も
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正々堂々と北海道弁を使っていました。私。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のんびり、ゆっくり、おっとり、おおらかな北海道弁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使ってくれてありがとう！村野さん。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここに書いても、伝わらないか・・？

　　食べられないわけでは無いけれど、積極的には
　　箸が進まない食べ物ってひとつやふたつはあるものです。
　　
　　食べ物に対しても（人に対してもですが・・）
　　「好き」「嫌い」と言わず、「得意」「不得意」で
　　表現するようにしています。

　　克服したり、美味しさを感じられる様になった時に嬉しいから。

　　で、私の不得意な食べ物のひとつに
　　「ひじきの煮物」があります。
　　「ひじき」って健康にも栄養的にも優等生だって事は充分良く判ってはおります。
　　しかし、あの煮物にすると全体が醤油味になってしまって
　　香りも味も食感もひじきの存在を感じる事が出来なくて
　　何だか判らないけど醤油味の物を食べている・・って感じが
　　イマイチ私にはピンと来ない食べ物なのです。
　　ひじきの味や存在感って、どう感じれば良いのでしょうか。

・・・しかし、義母が時々「たくさん煮たから」と言って
　　タッパ－に大量のひじきの煮物を詰めて持たせてくれる事があります。
　　お弁当に入れても、夕飯のおかずに出しても元々得意ではないのだから
　　そうそう減る訳でも無く、小分けして冷凍庫に溜まるばかりでした。



　　溜まったひじきの煮物を眺めて思い付いたのが
　　あのあまじょっぱい味付けの感じは
　　チラシ寿司の素っぽいかも・・

　　ゴハンに寿司酢を混ぜて扇ぎ、ゴハンに照りがでたところに
　　汁を切ったひじきの煮物を混ぜます。

　　いり卵や紅生姜、今回は無かったので入れませんでしたが
　　三つ葉やもみのりなどチラシ寿司っぽい飾りをすれば
　　なんだかお祭り気分のチラシ寿司です。





　　もう、桃屋もすし太郎も必要無しです。
　　お弁当でも大丈夫です。

　　これを作るようになってから、ひじきの煮物が
　　余って冷凍庫に行く事も無くなりました。

　　はー良かった。　　はー美味しかった！

　　お友達のこまちゃんのお家の猫達です。

　　こちらは「エル・グレコ文吉」
　　
　　グレちゃんは甘えん坊のおにいちゃん。










　　こちらは「アビ」ちゃん。
　　ワンパク盛りのちびっこです。

　　アビちゃんが来た頃は、こまちゃんの愛情を奪い合い
　　揉めていた二人のようでしたが
　　幸い、今は仲良しになってきたようです。

　　ただ、グレちゃんがアビちゃんを
　　女子と勘違いしているそうで・・
　　少年だとバレた時には・・どうなるのかな。

　　私は生姜が好きで、何かにつけ
　　たっぷりと食べたいなぁと思っています。
　　ぶた肉の生姜焼きも　
　　もっともっと生姜を入れて食べたいと思って
　　漬け込みダレにこれでもか！と
　　生姜を入れて作ってみました。
　　・・・あまり美味ではありませんでした。

　　そこで、生姜を細く千切りして
　　ぶた肉で巻いてみました。
　　甘辛く焼いてみたところ・・・

　　シャキシャキして美味でした！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレです。コレ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜は繊維に沿って千切りしてくださいね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレが唯一のポイントです。


　　あと、生姜は遠慮せずにドバッとたっぷり
　　巻いてください。その方が美味しいので。

　　暑いですね・・。
　　ミュウミュウは完全に暑さにヤラれています。

　　暑いですね・・。
　　暑いので、今日も冷やしメニューです。
　　
　　トマトとオイルサーディンの冷やしパスタです。

　　以前、お友達のますみちゃんが我家で作ってくれたのを
　　思い出しながら作ってみました。

　　透明のお皿に盛ってみました。
　　気分だけでも涼しげに・・。

　　でも、暑いなぁ。

　　ついに夏らしい暑さが襲ってきました。
　　北海道では暑い暑い・・と文句をいいつつも
　　こんなに暑い日は何日も無いので、
　　この暑さを楽しみたいものです。
　　・・・しかし、暑いですなぁ。

　　あまりの暑さにソーメンです。
　　しかし、暑い日に食べるソーメンは美味しいですね。

　　しまりすごはんのそうめんは
　　「薬味ｍｉｘ」がポイントです。
　　薬味を別々にせず、刻んで混ぜます。
　　混ぜる薬味は何でも良いです。あるものでどうぞ。



　　今日は冷蔵庫にあった、ねぎと青しそ、生姜、茗荷の薬味ｍｉｘです。
　　（生姜は繊維に沿って切ってくださいね）
　　混ぜた後、水にさらして少し彼らの激しい個性を
　　中和させ融合させると美味しいです。

　　横に置いてある、「ナスとしし唐のごま油炒め」は
　　別に食べるためのおかずではありません。

　　素揚げした方が美味しいのでしょうが、揚げ物が苦手なので
　　炒めました（その方が楽だから）
　　これもつけ汁にドボンとつけて食べます。
　　ナスのジュワーッと感とつけ汁のコンビネーション・・美味しいです。

　　いままでは薬味ｍｉｘだけでそーめんを食べていたのですが
　　ある時、アルバイトに来ていた女の子に
　　この「なすとししとう」のつけ合わせを教えていただいてから
　　これも毎回作っています。

　　そーめんだけだと元気が出ないけど、
　　夏野菜もたくさん食べられるので元気がでますよ。

　　今日の試合は完勝でしたね。
　　見ていてスッキリしました。
　　はー楽しかった。

　　しまふく寮通信も購入したし
　　（サインはあまりの行列に断念してしまいました。）

　　Ｋａｐｐａのメッセージバナーにも書き込みしました。









　　得点が増えるように、
　　しまりす寮の快速ＦＷを描いてみました。
　　あのバナーは選手入場の時は
　　既に選手の通り道に貼ってあったんですね。

　　そのせいではないのでしょうが
　　３点も入って　良かったです。

　　　　　　　ミュウミュウには「トッポ」と「ジェント」という
　　　　　　　二人のお兄さんがいます。
　　　　　　　手前の「頭頂部がいちばん黒々しているヤツ」が末娘のミュウミュウです。
　　　　　　　（こんなにチビでした）




　　　　　　　お兄ちゃん達、元気かな？

　　私の実家は田舎で大正時代からほぼ１００年近く
　　続いてる手作りのお菓子屋です。
　　曽祖父、祖父の時代は和菓子、父の代からは和菓子＋洋菓子と・・
　　一応、地元の方達からは親しまれているお店なのです。

　　手作りですから店の奥には工場があり、
　　子供の頃は工場からでたカステラやロールケーキの切れ端に
　　ドバッと生クリームを絞ったものを「おやつだ」と言って渡され
　　よく食べておりました。
　　しかし、子供とは贅沢なもので、その頃の私は
　　生クリームドバッとケーキ端よりも、カルビーポテトチップスや
　　森永チョコフレークに憧れ続けておりました。
　　「買って」とせがむものの　買い与えられるハズもなく、
　　ぶーたれて「生クリームドバッとケーキ端」を飽き飽きしながら
　　食べておりました。バチ当たり者です。

　　当時は夏になるとエアコンの無い工場では
　　あんこを煮る湯気やカステラを焼くオーブンの熱やら
　　ナンダカンダと灼熱地獄と化します。
　　昔は工場にも職人さんやらパートさんやらがたくさんいて
　　みなさん汗だくで働いておりました。
　　たくさん汗をかいて塩分が足りなくなった時に、昼食にみんなが
　　食べていたのが「なすときゅうりの醤油漬け」（実家風）です。




　　＊なす、きゅうりはこすり洗いしてから小口にきざむ

　　＊赤しそは塩で揉んで灰汁を出してから小さくきざむ
　　　（なければ青しそでも大丈夫です）

　　＊青なんばんも小口にきざむ

　　しそとなんばんは味のポイントなので
　　入れ忘れないでくださいね。
　　
　　＊全てを大きなボールにドバッと入れる






　　＊お酒をダダーッと回し入れる２周くらい
　　＊酢をダーッと回し入れる１周くらい
　　＊醤油をダダダーッと回し入れる５周くらい

　　豪快に手でよーくかき混ぜます。
　　この際に「しょっぱいのでは・・」と
　　不安になるでしょうが、なすときゅうりから水分が
　　出ますので薄まります。
　　しかし浅漬けではないので、
　　基本的にはある程度のしょっぱさを楽しむ漬物です。
　　＊皿で重しをして４～５時間ほうっておく。

　　＊出来あがりです。
　　（酢も入っているので意外に日保ちします）




　　そのまま温かいゴハンでも合いますが、
　　実家にいた頃は
　　ゴハンを水で洗ってサラサラにしたところに、
　　この漬物を入れ冷たいお水と氷を入れて
　　「水茶漬け」として食しておりました。

　　暑い日に汗をかいた後、この冷たい水茶漬を食べると
　　薄まっていた体内の塩分が満たされて
　　ダルさが取れるんです。

　　そんな事をよくよく考えてあみ出されたメニュー
　　ではないと思いますが、
　　正に「カラダが欲する」から出てきたメニュー
　　なのでしょう。

　　今でも夏になると汗をかいていなくても
　　この漬物が食べたくなります。



　　でも、ロールケーキの切れ端は食べたくならない・・・。

　　以前、職場のアルバイトの男の子（１９歳）とお昼を食べた。

　　男の子ひとりと彼から見たら充分に「おばさん」３人。
　　計４人が席に着いて定食を頼んだ。
　　おばさん達はいつもの様におしゃべりしながら食事をし、
　　「食べ盛りだろう」と勝手に判断して、
　　男の子に自分のおかずを分け与え
　　ダイエット気分に浸っていた。

　　・・・・？？・・・・・
　　・・・・！！・・・・・
　　
　　私は気づいてしまった。
　　以前ＮＨＫかナンカのドキュメンタリーでやってた。
　　「ばっかり食べ」の子発見！！

　　その日はチキンカツ定食だったと記憶している。
　　その少年は、
　　はじめに小鉢の「卯の花」をおもむろに全て食べ

　　次にカツに添えてあった大量の「キャベツ」を
　　ソースをかけてムシャムシャ全て食べ

　　うーん・・としばらく考えたそぶりで
　　「納豆」だけをゾゾーっと食べ

　　その後、「白米」だけをモシャモシャ食べた。

　　白米を食べ終わると「味噌汁」を一気飲みし、

　　ようやく、おばさん達からも分け与えられた
　　山盛りの「チキンカツ」をモグモグと食べ始めた。

　　たっぷりのチキンカツを食べ終えると、
　　小皿の「浅漬け」を食べて

　　「ごちそうさま・・」という雰囲気を醸しつつ、
　　「ほうじ茶」をすすっていた。

　　・・・おどろいた。
　　
　　本物みちゃった。

　　私が子供の頃、給食の時間には
　　「三角食べをしなさい」と教わった。
　　牛乳・パン・温食　牛乳・パン・温食　の順に・・
　　と云う風にです。
　　（この風習ってもう無いんでしょうか？）

　　「ばっかり食べ」の何が問題なのかは
　　以前ＴＶで見たＮＨＫのドキュメンタリーでは
　　深刻そうに語っていたが
　　悲しい事に、この私の儚い記憶力では
　　問題意識だけはかすかに残っているものの、
　　根本のその理由をすっかり忘れてしまっているのでした・・。
　　あー自分が情けない。

　　昔から日本人は米を主食としていて
　「口中調味」というものをメインにした食生活だったらしいんです。
　　味噌汁や漬物、塩漬けの魚などしょっぱいおかずで
　　白米をたくさん食べるという、食文化だったそうです。

　　しかし、現代においては　健康志向による減塩、食の欧米化などで
　　「おかず少し　ゴハンいっぱい」ではなくて
　　「ゴハン少し　おかずたくさん」の
　　傾向が強まって、欧米のコース料理的な感じで　１メニューづつを順に食べる
　　（懐石料理もそうだわね・・）ような子供達が増えてきたそうなのです。
　　「味が混ざるとキモチワルイ・・」とＶＴＲで答えていた子供がいました。

　　・・・・。

　　・・・で・・・何が・・問題だったのだろう。

　　でも、ナンカ「ばっかり食べ」って違和感あるなあ。

　　ゴハンをたくさん食べようって話しだったんだろーか・・。

　　・・・。　　・・・。
　　とにかく、とにかく、「ばっかり食べ」の場合は
　　しまりすごはん得意の「ゴハンがススムおかず」
　　ってシリーズは意味が無いのです。
　　コレってやっぱりどーなんだろう。

　　ゴハンとおかず両方口に入れた時の美味しさってあると思うんですけど。

　　昨日の「サルサソース」は
　　熱々の鶏のから揚げの上にたっぷりとかけました。
　　
　　熱々のから揚げに冷え冷えのサルサソースで
　　「ひやあつ」の状態でいただきます。
　　しまりすごはん初の肉メニューも野菜たっぷりで
　　ございます。


　　（写真が・・美味しそうに見えない・・。スミマセン）




　　＜サルサソース（生タイプ）＞

　　＊トマト
　　＊たまねぎ
　　＊にんにく
　　＊ピーマン（一部　青南蛮入り）

　　上記材料をフードカッターで細かく切ります。
　　フードカッターが無い場合は手で（包丁で？か）みじん切りにします。
　　カッターで切ると若干泡立ってしまって、見た感じの印象がイマイチです。
　　が・・・手で切ると（あ、包丁でか？）結構面倒なので・・

　　＊塩
　　＊タバスコ
　　＊ケチャップ

　　上記の調味料で良い感じに調味します。
　　あまり濃い味にしないでくださいね。

　　鶏のから揚げ、イカゲソから揚げ、さんまから揚げ・・なんかに
　　ドサッとかけて食べてみて下さい。
　　
　　冷たいパスタなんかにもドバッとかけてもイケます。
　　お洒落なヒトはケッパーなんか入れてもいいのかも。
　　仕上げたあとオリーブオイルを好みで少したらしたりしても・・。
　　やりすぎか・・

　　ベランダの菜園に青南蛮のプランターがあります。
　　今日収穫した軍団の中にひとり風変わりなヤツがいました。
　　みんな緑でスラーッとしているのに、
　　ひとり真っ赤でチンチクリンなヤツ。
　　「誰？」


　　　なんだかカワイイ風貌なので、こいつだけは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「サルサソース」の餌食になるのを免除されました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのサルサソースを使ったメニューは次回アップします。

　　とうもろこし・・いや、とうきびが美味しい季節です。
　　８月に入ってスーパーでも北海道産のとうきびが並ぶようになりました。
　　私も「しま福」にて毎回とうきびを購入し、夏の北海道の味覚を満喫しております。

　　とうきびというと「もぎたてが一番！」というイメージがありましたが、
　　近頃のとうきびは品種改良も進み、鮮度も甘味も落ちにくいものが出回っております。

　　お盆のあたりに道産子は昼食代わりにとうきびを食べたりします。
　　そうすると「あー夏だな・・」と思うと同時に
　　「もうすぐ秋が来るなー」という気分になったりします。
　　私は残暑の季節の休日、お昼にとうきびを食べて、窓際で少しお昼寝をして、
　　３時頃に起きて冷えたスイカを食べる・・というパターンが大のお気に入りです。

　　とうきびは６～７分くらい茹でで食べるのが、やっぱりオーソドックスで美味なのですが、
　　私は値段も落ち着く今頃には、たくさん購入して
　　生のとうきびを使ったお料理もしています。
　　私が大好きなのは「とうきびごはん」です。
　　ほんのーり甘くて、生から炊きあげるので、炊いている時に
　　炊飯器から良い香りがして、とっても幸せな気分になります。

　　太陽のエネルギーをいーっぱい浴びたとうきびを食べると
　　お日様の生命力がみなぎって、元気になりますよ。お試しあれ！！







＜作り方＞

　　＊　米２～３合に対してとうきび１本です（アバウト・・）

　　＊　ふつうに米を研ぎ、普通に水加減したところに
　　　　生のとうきびを包丁でゴリゴリッとバラして炊飯器に投入し、
　　　　スイッチオン！
　　（胚芽の部分も甘くて栄養があるので入れましょうね）

　　＊　炊いている間に枝豆（これまた夏の味覚）
　　　　を茹ででさやから出しておきます。（好きなだけ）
　　　　炊飯器から漂う甘い香りを楽しみます。はー幸せ。

　　＊　炊きあがったら枝豆を投入し、「こぶ茶」で良い感じに
　　　　調味します。（少しうす味に作るべし。コレが唯一のポイントでしょうか）

　　付け合わせには「ナスのからしもみ」をどうぞ。これまた夏ですね。

　＜　なすのからしもみ　＞

　　ざるそばのつけ汁くらいの濃さのめんつゆに対して
　　「おーこんなに？？」という程度の洋辛子を溶かします。
　　めんつゆ大６くらいに対して、辛子が５センチくらいかな・・

　　スライスしたなすと茗荷を投入し、もみもみもみもみ・・・。
　　もみます。しんなりしてきたら食べごろです。
　　尚、色が変わりやすいので作り置きは出来ません。
　　簡単なので都度つくってください。

　　ミュウミュウの特技はサッカーです。
　　と、言う事は以前にご紹介させていただきました。
　　
　　もうひとつ、ミュウミュウにはライフワークがあります。
　　それは「水滴の研究」です。
　　彼女はバツグンの運動神経を持ちながらも、
　　知的好奇心旺盛な
　　インテリ系サッカー選手です。

　　ほぼ毎日、一定の時間を
　　彼女は水滴の研究に捧げています。




　　ある日は洗面台に残る水滴が
　　どのような軌道で流れて行くのか観察・・
　　
　　ある日はお風呂のタイルに残る水滴を
　　チョンチョンと爪で触り
　　表面張力（この様な字でしたっけ？）を変えて
　　水滴の形を変化させる・・

　　雪の日は家人の靴についた雪が、いつから
　　どのように水滴に変わるのかを凝視・・

　　蛇口から時折もれる水滴の数を数え・・？

　　蛇口から流れる水を直飲みするのを好みます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　観察と研究に余念がありません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０分、４０分は当たり前、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　没頭している時は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１時間近く水滴に集中しています。


　　・・・なのに
　　本人はシャンプーが大嫌い。
　　体をお湯でぬらされると尻尾を丸めてブルブル足が震えます。