本州では筍は春の味覚ですが、北海道では今時期がタケノコのピークです。
　　・・・とはいっても、「根曲がりたけ」「笹たけ」と呼ばれているヤツ。
　　北海道には、孟宗筍は無いので　たけのこ＝コレ。
　　山菜フリークが、この時期　このタケノコ採りに夢中になり過ぎ何人か笹藪で迷子になります。

　　コレは、山菜フリークから頂いたものを調理しました。（私はアウトドア派ぢゃないの）
　　シンプルにゴマ油で炒めて、兵四郎だしで煮ましたー。
　　皮ごとグリルで焼くと蒸し焼き状態でホクホク！ビールのおつまみになりますし、
　　その他、玉子とじや、きんぴらっぽく濃い味でもシャキシャキして良い食感。
　　中華風の味付けも合いますし、
　　ココナツミルクの効いた辛いタイカレーに入れてもバツグンに美味しいですよー。