最近の暑さで、胡瓜が巨大化してるんでしょうかー？？
　　家庭菜園のキュウリを大量に頂いてしまったのでーす。でかっ！

　　冷蔵庫に入らない分は、皮を剥いて種をとって干してます。
　　これ、オススメなのです。
　　キュウリとは思えない味わいで、炒め物にすると美味ですよん♪
　　ここ２，３日は雨なので、じっくり室内で２日くらい干しますが、天気が良ければ１日で充分。
　　少ーしだけシットリ感があるような半乾きくらいでお料理するとカリカリして美味しーの！
　　種があると乾きにくいので、スプーンの柄などでこそげて取って下さい。
　　皮も剥いた方が、味わいが上品かなー。




　　半乾きしてる分、油や旨味を吸いますので
　　ベーコンや豚バラなんかと一緒に炒めるのがオススメです。
　　玉子やキノコと炒めると、良い食感のアクセントになりますので、コレまたオススメ。

　　半乾きしたら、保存容器に入れて冷蔵庫で保管すれば すぐパッと使えて便利です。
　　更に！！
　　薄ーく切ってカラッカラに干して、その後 水で戻して料理に使うテもあります。
　　コレまた、食感がコリコリに変わってアリなのですよぉー。