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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2011年09月27日
近頃のトマト、とうきび、かぼちゃの品種改良の凄まじさったら尋常じゃないです。 「甘いは旨い」と言っていた美食家の方もいましたけど、本当に「甘さ」「旨さ」の追求ってスゴイ。 日本人の研究熱心さ、勤勉さがとっても表れています。 日本人の味覚の繊細さって、世界有数だと自負して間違いないと思うー。 本日、「九重栗」という品種のかぼちゃで作った「かぼちゃサラダ」。 ホクホク、ポコポコして甘くて美味しーい。 かぼちゃはシットリ系とポコポコ系の食感がありますが、私ポコポコ系の方が好き♪ この「九重栗」という品種は、カロテンが通常の２～３倍はあり、でんぷん質も多くて 蒸して潰すと、みるみる粉吹き状態になってきます。 喉詰まりしそうなかぼちゃって、最近なかなか出合えませんがコレはまさにそんなカボチャ。 女子ウケ間違いなしの味 （笑） 直売所などで見かけたら是非、どうぞ～！！
チームがある限り
Re:九重栗。
2011/09/28 17:26
「九重栗」っていう種類なんですね！初めて聞きました。 私もぽこぽこ系が好きです。（夫はべちゃ系） 喉詰まりしそうになりながらお茶で食べたい（＾＾） サツマイモとお茶も最高のおやつです。←戦時中を生き抜いたみたいな・・・ ちなみに「しまりす亭」のカボチャサラダは何が入ってるんですか？ ウチはベーコンと玉ねぎとキュウリが多いです。 あ、食べたくなった～♪
しーちゃん
Re:九重栗。
2011/09/29 19:30
チームがある限り様 ウチも玉ねぎとベーコンが多いかなー。 今回は、美味しいカボチャだったのでシンプルに玉ねぎだけ。 でも、味付けにマヨだけじゃなくってクリームチーズを入れます。 材料があれば、たまーにクルミやレーズンなんかを入れる場合もあります♪ カボチャの美味しい季節ですねー。
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