たらの芽を頂いたので、例の炭酸水を使って「炭酸フリット」にしました。

　　たらの芽ほくほく、衣はカリッと軽い仕上がりで、
　　白ワインもしくはスパークリングワインを欲する味！
　　
　　炭酸フリットは、小麦粉と炭酸水を同量程度で混ぜるだけ。（サラットロッて濃度くらい）
　　硬いガクみたいなトコをハズして、茎に切れ目を入れて
　　軽ーく小麦粉をまぶしたたらの芽を炭酸衣にくぐらせて揚げるのみっ！
　　小さいフライパンで少なめ油でもカラッと揚がります。

　　荒挽き黒胡椒と美味しい塩をふって、どぞ。