コレ。

　　アントレの焼肉ホルモンセットです。
　　ずっと、しまりす寮の冷凍庫に眠っていました。

　　家で焼肉しないのですよー。
　　外でも焼肉しないけど。






　　はじめは、味噌味に挑戦。

　　キャベツと炒めてみました。

　　味は美味しいのですが・・。

　　ホルモンって、噛めども噛めども噛み切れず・・
　　いつ飲み込むタイミングなのか、計りかねたまま
　　永遠に噛み続けた結果、アゴが筋肉痛？

　　この調理法はオススメではないと判断し、
　　お蔵入りしてました。





　　そして、今回リベンジの「もつ煮込み」！！

　　やったー！！美味しく出来ました。

　　塩味と葱塩味を使って、作りました。

　　脂分と臭みを消すために、
　　圧力を３０分ほどかけて茹でこぼし、
　　キレイに洗って下処理をした後で調理開始！
　　根菜をたっぷりいれて、更に加圧２０分。

　　やわらかーい！！噛み切れるぅー！！

　　アゴにも優しいもつ煮込みが完成いたしました。