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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2013年08月29日
コッチは、私のまかない用。 でも、こっちの方が美味しそうな感じになっちゃった・・・。・梅干おにぎり ・たらこおにぎり ・コロコロミニ筑前煮（弁当用に具材を小さく切って作った常備菜） ・たまご焼き ・クネクネチビッ子胡瓜の寒こうじ漬け ・さつまいも甘煮 ・しまりす菜園マイクロトマトコッチがボクの。 コッチの方が、ビジュアルに精彩を欠きますなー＾＾； 朝に撮影する写真が暗くなって来ました。 日差しは、もぉ秋なんどすなぁー。 おにぎりは、鮭マヨ おかかになってます。 ボクは、梅もタラコも食べないのだ・・・むぅー。 おにぎりは、ちょっとだけ上等な海苔で作るとビックリするぐらい美味しくなりますねー。 パリーッとして香りが良くて、触って切っただけで違いがありますよー。 冷凍庫で保存すれば湿気らないので、おにぎりの時は良い海苔で作ります＾＾
キャサリン
Re:おにぎり弁当。
2013/08/29 21:32
我が家も、次男くんに「美味しい海苔のおにぎりが食べたい」と言われてからはいい海苔を使っています。安い海苔だってばれてました…(-.-;)
しーちゃん
Re:おにぎり弁当。
2013/08/30 09:42
キャサリン様 次男君、海苔の美味しさが判ってるとは素晴らしい！！ シンプルなお料理こそ、素材が判るってコトですねー。 美味しい海苔で、ほんのり温かいおにぎり食べると涙がでそうになるくらい あぁ・・美味しいなぁーって思います。 ソウルフードって、こーゆー事なのねーって感じ。
かもめ
Re:おにぎり弁当。
2013/08/30 19:56
こんばんは。 同感です。 海苔にお金をけちるのは損だと思っています。 1枚何百円もするなら考えますが、40～50円も出せば高級海苔が買えるのですから、それくらいのお金はかけるべきだと思います。 旭川にホクレン系某農業団体がやっているソバ屋があるのですが、そこのザルソバは、これ以上安い海苔はないのではというくらいの最低の海苔を使っています。 海苔はソバをより美味しくするためにあるはずなのに、そんな海苔ではソバを不味くするだけです。 コストが気になるなら、あと10円値段を上げればいい話（おつりがきますね）なのに。 そんな意識の食いもの屋には、二度と行くものかという気持ちになってしまいました。アホですね。
しーちゃん
Re:かもめ様
2013/08/31 21:06
かもめ様 ざるそばの海苔が不味いのも悲しいモノがありますね。 シンプルな料理こそ、味がはっきり判るので材料が大事ですね。 私が通勤で通ってた商店街でボロボロの蕎麦屋があったのですが、 見た感じ古くて入りにくい店なのですが、朝８時頃前を通ると カツオ出汁をしっかり取っている良い香りが漂ってくるんです♪ なので、ココは毎朝真面目に出汁を濃く取ってるお蕎麦屋さんなんだなー と、思って勇気を出して入ってみると、店は古かったけれど厨房は清潔で 廉価で美味しい蕎麦屋でした。 話が逸れてしまいましたが・・・かもめさんの仰るように 基本をしっかりする意識があれば、海苔も出汁も手抜きは出来ませんね＾＾
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