寒い時には、ネギ、生姜。|しまりすごはん| 北海道コンサドーレ札幌サポーターズブログ

寒い時には、ネギ、生姜。

2014年01月25日

風邪予防にバシーーッと効く、ネギ、生姜たっぷりのサッと煮。
薬効のある栄養成分が溶け出ている煮汁も全部すっかり飲み干して欲しいので、味付けは薄めに。
寒くて背中がゾクゾクッとするような日でも、コレ食べたらポカポカです。


　　＜風邪予防のネギ生姜たっぷりの豚のサッと煮＞

・お雑煮の汁程度の濃度の出汁を用意して沸かします。
　白だしや、めんつゆ等を利用しても良いです。
　（しまりす寮は５００ｃｃの水に兵四郎１包）

・沸いたトコロに、豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用でもＯＫ）をドサッと入れます。３００ｇ前後

・そこに、斜め切りにした長ネギを思い切って1.5～2本分入れます。
　下の写真を参照。ドッサリ加減、判ります？

・更に、おろした生姜 大１片分も入れます。
　（チューブのはダメだよ。不味いから。本物の生姜のパワーを摂り入れましょう）
　種をとった梅干も適当にちぎって２～３個入れます。　← 味のポイント
　最下段の写真を参照。

・全体を混ぜて、味見をし塩分が足りないようならば塩か醤油で調整します。
　梅干の塩分などで変わるので、必ず味見して調整して下さいね！

・器に盛り付けて完成！
　たまたまカイワレがあったので飾りましたが無くてＯＫ。
　具材が足りないようでしたら、えのきや椎茸薄切りなんかも合うかもしれません。

・風邪引く前に、コレ食べて温まって下さい＾＾

post by しーちゃん

00:08

コメント（3）

この記事に対するコメント一覧

アリエッタ

温まりそうです！

2014/01/25 13:36

はじめまして！いつもコメントを書いては消していました＾＾；時々しまりすごはんさんのレシピを参考に料理を作っています。今回のレシピは体が温まりそうですね。早速作ってみます。いつも楽しみにしています！ありがとうございます。食器やお鍋を見るのも楽しみです♪

りかいちご

作ってみたい！

2014/01/26 21:19

こんばんんは。以前一度コメントさせていただいたりかいちごです。いつもおいしそうな料理の数々で、見るのが楽しみです♪ 今回のお料理はポカポカあったまりそうですね。作り方も簡単そうなので←ここ大事、今度作ってみます。我が家は梅干しが苦手なので入れなくても大丈夫ですか？味のポイントと書いてあるから心配f^^;

しーちゃん

Re:寒い時には、ネギ、生姜。のお返事。

2014/01/28 12:05

アリエッタ様えぇーーっ！そんなぁー！！コメント消さないで、書いて下さい＾＾食器やお鍋も見て下さっているんですね。ドキドキ・・・そんなに色々は持っていないので、使い回ししまくりですけど^^; お料理作って下さってありがとうございます！！また気軽にコメントして下さいねー♪ ☆ りかいちご様梅干無しで作ったコトが無いので、大丈夫かな・・・（一抹の不安）梅干が無いと、ちょっとボンヤリした味になってしまうかもしれないので食感のある具材を何か１つ足してみるとか！どうでしょう？レンコンとか？？あと、梅干はほんのりした酸味を出汁に加えてくれてるので、香りづけに最後にポン酢をタラーッと加えてアクセントにしてみたら良いかも♪ うん♪「仕上げにポン酢作戦」良いかもです＾＾こーいった質問も自分の勉強にもなるので嬉しいです。ありがとうございました♪

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