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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもSB席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を@に変えてメールしてみて下さい。

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わーぃ♪ 取ったどー。

2014年03月12日

やったー♪
この度「北海道フードマイスター」検定試験に合格しましたー。

・・・かといって、何かが変わる訳ではないと思いますが
これからも、北海道の食材を愛して、地域を愛して、
美味しいモノや旬のお料理、季節の行事食、北海道らしい食文化を
手軽に、取り入れやすい形でご紹介して行けたらと思います。

そんな本日。
フードマイスターらしいお料理も特に思いつかず・・・

新玉ねぎと切干大根のサラダ。
地味ですみません・・・
極太な切り干大根をマミちゃんから頂きましたー。 切り干大根、新玉ねぎ、貝割れ大根、鰹節を混ぜて ポン酢+オリーブ油+黒胡椒で味付けました。 私、切り干大根の煮物って 食べない訳じゃないけどそれほど好きでもない・・・。 食感が均一で全体がベターッと醤油味な煮物全般に好きじゃ無いんですぅー (切り干し、ひじき煮、みたいなの) なので、切り干大根はもっぱら戻してギュッと水気を絞って そのままサラダで食べる事が多いです。 ポン酢と美味しいオリーブ油をサラッとかけて、シャキシャキ食べると食感もよく腹持ちもするので 減量したい時や便秘気味な時のお腹のお掃除に最適です。



post by しーちゃん

22:54

コメント(9)

この記事に対するコメント一覧

大阪帰りの道産子

Re:わーぃ♪ 取ったどー。

2014/03/12 23:51

☆☆☆(*^◇^)/゚・:*【祝「北海道フードマイスター」検定試験合格】*:・゚\(^◇^*)☆☆☆   おめでとうございます\(^O^)/・:*:・°'★,。・:*:♪・°'☆   海の幸・山の幸の食材の宝庫北海道のフードマイスター検定資格は内地の方に「ホーッ」と 畏敬の念を持って迎えられる事に間違い無しでしょう←キッパリ   なぜなら大阪に居た時に百貨店だけで無く近所のスーパーの「北海道美味物産展」ですら パートのお姉さんが早退する位ですから。   これからも地元食材を使ったしーちゃんさんのお料理(いつも写真が綺麗☆)を見るのを 楽しみにします・・とにかく\(^O^)/

deracine

Re:わーぃ♪ 取ったどー。

2014/03/13 00:42

「北海道フードマイスター」しーちゃん誕生! おめでとうございます! さあ、次は厚別で「しまりす食堂」ですね^^

chika

Re:わーぃ♪ 取ったどー。

2014/03/13 11:36

おめでとうございます。 マイスター・・・って言うだけでカッコいいわ~ しかも、北海道フードだし(^O^)/ 美味しい物の宝庫北海道・・・うーーーん しーちゃんさんのお料理をまねてる食いしん坊の私としては ますます注目いたします←プレッシャーじゃないよ(^_-)-☆

ブラコン2号

Re:わーぃ♪ 取ったどー。

2014/03/13 12:06

わぁーーーっ、おめでとう☆☆☆ そんな試験を受けてたのねーーーーっ。 勉強をしてたのねーーーーーっ。 いつの間に……凄いぞーーーっ!!!

ringo

Re:わーぃ♪ 取ったどー。

2014/03/13 13:54

おめでとうございます!! さすが!! 後はお店を開くだけですね(^O^)

しーちゃん

Re:わーぃ♪ 取ったどー。

2014/03/13 17:02

オオドサ様 ありがとうございます^^ 北海道には素晴らしい食材がたくさんあるのに、 例えば鮭なんて、北海道で獲れたモノを外国に輸出して、 遠くからCo2を撒きちらして輸入された養殖モノを食べてたりしますよね 何だか深い矛盾を感じます・・・。 経済活動と地産地消のバランスを考えながら、 北海道の高品質な食材をコツコツアピールして行けたらな・・と、思っています。 ☆ deracine様 ありがとうございます^^ 気になっていた資格だったのですが、仕事をしていたのでなかなか手が出ずにいました。 昨年、期せずしてww 無職になり、まとまった時間が出来たので、挑戦しました^^ 私らしい感じの資格かなーっと思って。 ☆ chika様 ありがとうございます^^ 世の中、ナントカソムリエ・・・とかって色々と流行っていて 何十万も払って「資格を買う」ようなのもいっぱいあるんだけど、 そーいうのは絶対嫌だったんですよねー。 ・・で、大好きな北海道の食材をもっと説得力をもって発信できるように この「北海道フードマイスター」を選びました。 (コレは、金儲け用の資格じゃないってのが良いのだ^^) ☆ ブラコン2号様 ありがとうございます^^ 思わず無職になって、ズベーッと転んでしまった私ですが、 転んだからには、ただ起き上がるだけでは勿体無いー(笑) 書道家(←大袈裟です)兼、フードマイスターを手に入れました。むふ。 ズベーッと転んだ時、すごく落ち込んで、傷付いてしまったんだけど もぉ、完全に立ち直った気がするよー♪ ☆ ringo様 ありがとうございます^^ お店なんて・・・大それたコトは無理ですが 北海道の美味しいモノ、郷土に根付いてる家庭料理の食文化を絶やさないように 頑張りますー♪

キャサリン

Re:わーぃ♪ 取ったどー。

2014/03/13 18:52

おめでとうございます。 いろんな事がありすぎて、ご飯食べたくない日もあるけど…しーちゃんさんのブログ見て「食べることの大切さ」を実感しているのでありました〜(^O^)/

mimicchi

Re:わーぃ♪ 取ったどー。

2014/03/13 20:20

しーちゃん!すごい!すごいよ! おめでとー(≧▽≦) 美味しいから「美味しいを知る」に。 素敵だわ~。夢を追いかける人って輝いてるわ。 そんなマイスターの手料理…食べたいッスww

しーちゃん

Re:わーぃ♪ 取ったどー。

2014/03/15 00:38

キャサリン様 ありがとうございます^^ そんな風に言っていただけて、すっごく嬉しい♪ 人は、自分の食べたモノで出来ていますもんね。 何をどんな風に食べてきたか、その人自身に表れますー。 お仕事忙しくって大変なコトも多いかと思いますけど、 ちゃんと頑張りを見てくれている人もいますよー!!大丈夫、大丈夫^^ ☆ mimicchi様 いやー、ハードル上がったねwww 「食材の知識」と「料理の腕」が比例してるとは限らない・・・ 本当にごく普通の家庭料理(しかも簡単系)しか出来ないので ソコはあまり期待しないでね^^;

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