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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもSB席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を@に変えてメールしてみて下さい。
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2014年05月05日
まだ殻がパクパクして生きたままの殻付きホタテをいただいてしまいました。 ひぇぇぇーーーーっ 悪戦苦闘しながら殻外し(ボクが)。 新鮮そのものだったので、ヒモや卵巣も美味しく調理。 (粗塩でしごいてヌメリを取って、水気を拭き取ります) 「ホタテのヒモ、卵巣+地ものアスパラのバター炒め」。 ・・・コレ、旨過ぎる。貝柱は、お刺身に。 甘味もあるんだけど、食感がスゴイ! サクサク??に近いくらいの歯応えでした。 北海道のホタテは、本当にすんばらしいぃぃーーー。
フラッ太
Re:ホタテで2種。
2014/05/06 00:05
絶対に美味いっす。もう写真だけで味が想像できるw。 ホントに鮮度が良いホタテってヒモも肝も美味しく食えるんですよね。地物は最強! バター多めならちょっと醤油垂らしてごはんのおかずに。 控えめにしてコショウ利かせるとお酒のお供にもなります。 ヒモは通常煮付けちゃうんですが、鮮度が良ければヒモでもバター炒めはできるんですなあ。 もっとも、作るのはセミプロのフラ父ですがw。
mimicchi
Re:ホタテで2種。
2014/05/06 05:46
ホタテアスパラ。 一昨日のBBQの時にやりましたが…間違いないですw 地物が美味しい季節になってきましたね~。 これからは沢山地物野菜が食べられる~w やっぱり地産地消ですよねw サッカーも地元のチームが一番なのだ!
キャサリン
Re:ホタテで2種。
2014/05/06 10:02
海鮮好き〜♪アスパラ好き〜♪たまらんですo(^-^)o
みゆっち
Re:ホタテで2種。
2014/05/06 20:46
今日はありがとうございました。 食べて思わず泣いてしまいました。 お団子の優しい味本当に本当に美味しかったです。 それ以上に懐かしくて… ありがとね。本当に本当にありがとう。
しーちゃん
Re:ホタテで2種。
2014/05/06 22:46
フラッ太様 ホタテもアスパラも、バターとの相性は最高ですよね。 コレ、マーガリンとかでやっちゃ絶対にダメなんです! ホタテのヒモはお掃除が大変なんですが、キレイにお掃除して食べると コリコリして美味しいです。 ☆ mimicchi様 地物のアスパラは甘さと濃さが違いますー。 最高に美味しい時期がやってきてますぅぅーー^^ 地産地消はとっても大切ですね。 北海道の第一次産業をしっかり応援していきたいです。 ☆ キャサリン様 今が旬のアスパラですから、作るなら今ですよー! さぁ、買いに行きましょう~^^ ☆ みゆっち様 そんなー、お恥ずかしいゎー。 田舎の小さい菓子屋のだんごですよぉぉーー^^ でも、ウチのあんこ甘さ控えめで良い感じでしょ。ふふっ。 洋菓子は他に素敵なモノがいっぱいあるけど、和菓子はウチのが好きなんだー。
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