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2014年05月28日
だんだん、トマトが赤く美味しくなってきました。 真夏の完熟トマトには、まだまだ遠く及ばないけれど・・・まぁまぁ美味しい。ザネッティ社のモッツァレラ発見したので買ったー。 ザネッティって、札幌で見かけると「おぉ・・」と、思うけど 本場のイタリアだとどこら辺の位置に居るメーカなのかな？？ 雪印？？明治？よつ葉？
from_milano
Re:カプレーゼ
2014/06/04 14:50
すみません、出遅れましたm(._.)m 初めて聞いたよ、Zanetti社。日本からの逆輸入情報のパターン！ スーパーに並ぶのは、まとめ仕入れの大手メーカーのものがほとんど。 Granarolo社、Galbani社が雪印、明治あたりかな。 豆腐のような、味のうすいモッツァレラです。長期保存。 本物が食べたい時は、ミラノ市内に何軒かあるプーリア州のチーズ専門店で買います。 フレッシュな水牛のモッツァレラやブッラータというミルクたっぷりのモッツアレラ！
しーちゃん
Re:マジか！コンちゃん！
2014/06/04 23:46
from_milano のコンちゃんへ 現地からのコメントありがとう～♪ ・・・で、マジか？！ ザネッティって、イタリアじゃ大手のメーカーじゃないの？？ てっきり有名な大手メーカーだと思い込んでたよぉぉ。恥ずかしぃ。 ザネッティ社は、パルミジャーノが日本だと人気があるのよー。 エミリア・ロマーニャ？？地方にあるメーカーらしい。（産地なの？？）←判ってない私。 いつもザネッティの２４カ月か３６カ月熟成のパルミジャーノを カルディかコストコで買ってる。 あぁーっ 本物の「ブッラータ」食べてみたいわー。 ジュワーッと生クリームが溢れてくるモッツアレラだよね。憧れるぅ。
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