カリッカリのキュウリの塩水漬け。
こんな暑い日は、ピリ辛でビールに合うよー。
家庭菜園でキュウリを持て余している方、コレ良いですよ♪


＜やみつき！キュウリの塩水漬け＞

・キュウリ２本は、厚めの輪切りにしておく（黒さんご系がオススメ）

・塩水を準備（目安５％塩分）
　水　２００ｃｃ
　塩　小さじ２
　酢　大さじ１
　鷹の爪、又は青唐辛子　お好みで１～２本
　にんにく　１かけ（なるべく薄くスライス）
　昆布　８～１０㎝

　酢を入れた分、５％塩分に少しだけ足りなくなるので、お好みでもぅ少ーしだけ塩を足してもＯＫ
　よく混ぜて溶かして下さい。

・塩水のイメージはコチラ　↓（酢と唐辛子、にんにくは防腐作用もあるので忘れずに！）

切ったキュウリを入れて１晩冷蔵庫に置いたら完成！
塩分薄めなので、４～５日で食べきるようにして下さい。
・・・って、カリカリ美味しくて、すぐ無くなると思う＾＾

「浅漬けの素」なんて、買ってる場合じゃ無くなるよーん♪