あづー。

こう暑いと、ごはん食べてるだけでも汗が出てきます。
栄養バランスが摂れて、暑くなくて、作り置きが出来る良いおかずがありますよー。

「鮭の焼き漬け」です。

サッと塩をして水気を取った「時しらず」とか、普通の甘塩の鮭でもＯＫ。
ぷっくり美味しそうに焼いたら、漬け汁に熱々のを漬けちゃいます。

漬け汁は、ざるそばのタレ位の濃度に調整しためんつゆに、おろししょうがたっぷり＾＾
お好みで、もっとサッパリしたい人は酢を少々加えても良いのかもしれません。
（私は、今回入れていません）
手近にある野菜、獅子唐や南蛮などお好みのモノをサッと焼いて付け合わせとして一緒に漬けます。
ゴマをパラパラして、冷蔵庫で晩ごはんの時間まで冷やしておきます。

冷たいものばかりだと胃腸に負担がかかるけれど、鮭は身体を温める食べ物なので
生姜を効かせた漬け汁に入れて冷たくして食べても、そんなに身体を冷やす事は無いと思われます。
こーいった、少し塩分を効かせたおかずは、暑い日にいっぱい汗をかいて
汗と共に失われてしまったミネラル分を補う役割もあるので、
摂り過ぎにさえ気を付ければ身体のダルさを取ってくれます。
とは言え、しまりすごはんは塩分も油分もカロリーもそんな多いモノは無いと思いますのでご安心を＾＾
（かと言って、パサパサ味気ないモノは一切ご紹介しません！あくまで美味しいが基本）