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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2008年03月18日
一人では、心細くて心配だったので、 お友達のますみちゃんと二人、力を合わせて 初めて「生地から手作りするピザ」に挑戦しました！ ドキドキ・・・。 生地のレシピはｍｏｍｉ♪さんのレシピを参考に まったくの予習もせず、 いきなり作り始めてしまいましたが・・ 作りながら、ｍｏｍｉ♪さんのレシピだけだと 醗酵の時間やオーブンの温度などがイマイチ不明で どんどん不安になりつつ作業は進行。
生地をコネコネして、見様見真似で バシバシ台に生地を打ち付けたりしながら いよいよ醗酵・・・。 ？？？？？？。 どれくらい？ 生地の硬さはコレでいいんか？ しばし悩んだ後、 「イタリア気分で！！」と言い放ち イタリア人は細かい事に拘らないだろう！ と適当路線に突入。
そして、本日最大の失敗。 まな板ボードの上でピザを成形してしまっています。 「わー、キレイ」とかって、おだって写真撮りましたが、 このまな板ボードから、ヤワヤワの生地のピザを どーやって外して、オーブンの鉄板に乗せるのでしょうか？ 先を見通した作業が出来ない、 ロバが二人・・・。ヒーン・・（涙） 大騒ぎしながら、やっとこさオーブンに乗せたのでした。 はー・・疲れた。
そして大騒ぎの末、出来ました！ ピッツアマルゲリータ。 トマトとバジルとモッツアレラチーズの３種の具。 生地が、かなーりクリスピーでしたが、 味はとっても美味しく完成。 イメージはナポリピザだったのに、 出来たのは「厚い」ローマ風・・・。
はい。 ２枚目は 「スモークサーモンとアスパラのトマトクリーム」 こちらは、１枚目の教訓を生かして オーブンシートの上で丸く成形したので、上出来♪ 人間、経験が大切だなぁ・・と、しみじみ。 最終的には満腹で満足でした。 ますみちゃんに感謝です。 一人では・・・無理じぇす。
momi♪
Re:手作りピザでＧＯ！！
2008/03/18 22:51
キタ～:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*: 美味しそうです♪ そうです、私も経験が頼りでした(;^_^A 適当なレシピでごめんなさい(*- -)(*_ _)ペコリ
はすえいん
Re:手作りピザでＧＯ！！
2008/03/19 00:52
わぁぁぁぁぁたまんねえ・・・・。食べたいです。 おいしそう！！単純なコメントでごめんなさいね。
はりぃ
Re:手作りピザでＧＯ！！
2008/03/19 12:58
おいしそ～ですね～♪ むか～し昔に、スフレだったかをレシピを見てつくったハズだったんですけど、大失敗しました（苦笑） でも一応、不味くても残すのはもったいないって食べたんだったかな～。 といった経験があるので、あまりちゃんとレシピを見なくてもつくれちゃう しーちゃんさんとますみさんって、すごいな～って尊敬です（笑） 特に、２枚目はお店でもなかなか食べられないような贅沢なピザですね～。 一口いただきたいぐらいおいしそ～です。 沈んだ気分でも、おいしそ～＆ステキなミュウミュウ嬢が満載で しーちゃんさんブログを見ると元気をもらえる感じです♪
ちぇけはは
Re:手作りピザでＧＯ！！
2008/03/19 20:43
私のところへコメントありがとうございました。 （グランマ・・です） 実は料理好き（と言うより食べるの大好き）な私はこちらへちょくちょくお邪魔しておりました。 実際に作ったメニューもあります。 だまっててごめんなさいね。 ピザは マルゲリータした食べません。 昨日テレビで恵庭にナポリピザ何とか認定のお店が北海道で始めてできたと・・ そこで作っていたのがマルゲリータでした。 ぜひ行かねばと思っていましたら こちらのブログでも・・・でした。 今は仕事をしてて時間が無く 手のかかるものは作れませんがいずれ挑戦！！です。 これからも 楽しみに拝見させていただきます。
まりも
Re:手作りピザでＧＯ！！
2008/03/19 20:47
わぁ、美味しそうにできましたね！ 手作りピザ、意外に簡単にできるんですけど、簡単だけに美味しく作るのが難しいんですよねー☆ さすが、しーちゃん♪すごく美味しそうです＾＾ このピザを目標に私も作ってみよう♪
しーちゃん
Re:手作りピザでＧＯ！！
2008/03/19 21:25
ｍｏｍｉ♪様 レシピありがとうございましたー！！ もっと、色々と質問してから取りかかれば良かったー。 作り出してから、アレ？醗酵って・・？ アレ？温度は・・？って・・ 色々と不安が過りだしてしまいましたが、 何とか成功しましたよ。エヘヘ・・。 はすえいん様 そうですかー？ ビールにぴったり合いましたよ！！ はりぃ様 まぁ！！ 何て嬉しい事をおっしゃって下さるのですか！！ ありがとうございます！！ コレを励みに、また頑張れそうですぅ♪ ちぇけはは様 私も普段は仕事があるので、 手の混んだものは作りません！（キッパリ） 「簡単でスピーディーで意外にイケる味」 を、目指しています。 まりも様 初挑戦だったので、相当てんやわんやでしたよー！！ でも、楽しかったわー。 イーストが余っているので、また何か作ってみたいです。
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