冬の乾燥肌にお悩みの私と同世代の人達ーーっ！
コレ、どですか？

「手羽先の甘じょっぱ煮」。

どシンプルに水、酒、みりん、お醤油でコトコト・・・炊きました。
キレイで新鮮な手羽先だったので、あまり余計な薬味や調味料を入れずに＾＾

良い頃合いになったら、茹でたまごも投入。親子煮。



・・・で。


問題は「ゆで卵」ですよー。
私、何ってゆで卵が苦手料理の筆頭かもしんないわー。（適当に作るからです）

毎回同じ鍋で、同じ個数で、同じ時間でやれば良いのでしょうけれど
（ためしてガッテン方式でやってるのよ！一応）
ついつい・・・ついつい・・・
てきとーな個数だったり、違う鍋を使ったり、時間計るのを忘れたりで
柔らかかったり、固かったり、薄皮と白身が癒着したり、5回に1回は不満足な出来になります。ぶー。

今回のゆで卵は、ふるっふるに柔らか過ぎてしまいました。
怪我の功名で、煮込んでも黄身がパサつかなかったけど＾＾；