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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2008年03月27日
シーザーサラダは本来、ロメインレタスという レタスの原種っぽい野菜で作りますが、 札幌のスーパーではナカナカ手に入りません。 でも普通のレタスで作ると、水分が多過ぎて ドレッシングと絡めると、ヘニャヘニャになって あまり美味しくならないのですぅ。 なので、しまりす寮では ほうれん草やクレソン、水菜、春菊などで代用します。 コックリしたドレッシングと 「少し苦味系」の野菜の相性はバツグンです♪ ＜シーザーサラダ＞ ・ほうれん草（に、限らず青菜なら大体何でもＯＫです） ・ベーコン（カリカリに焼いて） ・他に入れたい野菜あればどうぞ！！（新玉ねぎ、トマト、とか・・） ・食感のモノ （焼いたパンの耳、お菓子のコパン、クラッカーの砕いたヤツ、 ポテトチップのカス、クルトンなど何でも良いです・・・） ・ドレッシング マヨネーズ＋粉チーズ＋おろしニンニク＋胡椒 濃度の調整で牛乳を少しだけ足して・・ あれば、アンチョビみじん切り（少しだけ） アンチョビなければ、ソースをほんの少しだけ・・
さぶ
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
2008/03/28 22:56
こんばんは。 シーザーサラダ大好きです♪ あのレタスはロメインレタスって言うんですか。 普通のとは違うなとは思っていましたが・・・。 先日、スーパーで「シーザーサラダドレッシング」が売っていたので買おうとしたら「高い！」と却下されました・・・。
はすえいん
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
2008/03/28 23:17
しーちゃん さん＞ こんばんは・・・・！！コメドモでした！！ シーサーサラダ・・・・同じく大好物なんですよぉ・・・。 つぼ八で食えるだろうか？？？
しーちゃん
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
2008/03/29 00:51
さぶ様 市販のドレッシングを買わなくても、 マヨ＋粉チーズ＋にんにく＋胡椒で かなりソレっぽい味になりますよー！ はすえいん様 シーザーサラダはビールにも合いますよね！ たしかに、居酒屋にもありますね！ ボリューム感のあるサラダなので、食事にもなりそう。
はすえいん
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
2008/03/30 00:27
しーちゃん さん＞ ３．２９・・・・つぼ八でで食してきましたよぉぉ・・・・。おいしかった。 温玉乗せでね・・・。
ｍｏｍｏ
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
2008/03/30 13:05
シーザーサラダってこんな風につくるんだあ。 好きだけど、ドレッシングを買うものかと思っていました。今度やってみよっと。
しーちゃん
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
2008/03/31 00:50
はすえいん様 温玉！！合う！合う！ そうですねー。温玉入り！今度、やります！ ｍｏｍｏ様 市販のドレッシングよりはあっさりですが、 けっこうソレっぽい味になりますよー！！ 是非、お試しください。
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