お節句なので、季節のお菓子を。
実家に行って、貰ってきました＾＾

柏餅。

端午の節句には、
薬草とされているヨモギや菖蒲を用いて邪気を払う風習が根付いています。
お武家では「勝負」＝「菖蒲」をかけて、男児の成長を願う行事となりました。
柏餅のお餅の三角形は兜を表しているのですよー。（なので、丸い柏餅は邪道）
柏の葉のスーッと爽快な香りは、男の子の節句に相応しい清々しさがありますよねー。

粽。（ちまき）
と、ウチでは呼んでいるけど実体は「笹だんご」。

ひとつひとつ手作業で包むので、毎年５月５日のみ数量限定販売。
ヨモギだんごを笹の葉で包んでイ草で縛って蒸し上げます。
コレまた笹の清々しい香りとシコシコしたお餅の食感が絶妙で美味しいです。
私が子供の頃は、お店が休みの日に職人さん達と山へヨモギ摘みに総出で出掛けていましたー。
お弁当持って、みんなでヨモギを摘んで・・・
帰って来てから、洗って、蒸して、干して・・・懐かしい。


長ーーくウチの実家で和菓子を担当して下さっている職人さんが
３月、４月と入院してしまい、造り貯めてあった餡子も底を付き、
看板商品のモナカが出せなくなった時には、とうとうウチも終わったか・・・と心配しましたが
無事に退院し、秘伝の餡子の味も復活しましたー。（ホッ）

細々ギリギリ続いてる状態のお菓子屋ですが、父や職人さんの健康あってのものですから
この味を忘れないように、大切にひとつづつ感謝していただきます。

季節のお菓子には、その時期にしか味わえない旬のもの。
昔から受継がれている、日本人の願いや縁起、想いが注ぎこまれています。
そーいった事を感じながらゆっくりお茶を入れて大切に味わうと一層美味しくなると思います。

是非、ご近所にある小さな手作りお菓子屋さん覗いてみて下さい＾＾