ＪＡさんから頂いた、北海道産小麦「きたほなみ」。

普段、お菓子作りとか積極的にはしないのですが
せっかくのブランド小麦粉ですから、普通のお料理に使ったのでは勿体無いので
しまりすスイーツ第２弾！

「馬拉糕（マーラーカオ）」。

お菓子作りに無気力な私でも出来る、混ぜて蒸すだけー。
思い立ってから、出来上がりまで３０分以内で出来ます＾＾

お菓子用の型とか無いんで・・・
こんな感じの見た目になっちゃってますが。
型とか買っても、２度と使わなそうなので、さるまた失敬。



「マーラーカオ」

・薄力粉　　　　　　　１００ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ２

これを、おそらくふるっておくのが良いのだと思います。
でも、私はふるわずそのまま使ってしまいました。えへへ・・
ＪＡさんのきたほなみを信じて＾＾；←言い訳

別容器に
・たまご　　２個
・砂糖　　　７５～８０ｇ（私は黒糖とてんさい糖を混ぜました）
・牛乳　　　大さじ５
・油　　　　大さじ４（私は透明な太白胡麻油を使いましたが、サラダ油でＯＫ）
・醤油　　　小さじ１

初めに卵白だけ溶いて、その後に砂糖、卵黄、油、牛乳、醤油を順に入れ混ぜる

粉の中央を空けて、液類を少しづつ入れてサックリまとめる。
混ぜ過ぎると膨らまないので、ダマが無くなる程度まで軽く混ぜ合わせる。

充分に蒸気の上がった蒸し鍋で１５～１８分程度蒸して完成です。