う～ん・・・面倒臭いなぁ・・・
と、思いながらも食べたさのあまりに渋々とフキの下処理をして皮むきしました。

フキとかタケノコとかワラビとか、下処理してあるのを戴くと嬉しいんだけど、
自分で処理してまでと思うとなかなか手が出ません。
でも、１年に１回くらいは、季節ものとして食べておきたいんですよね～＾＾；

きっと将来的には、こういった山菜を食べる習慣って途絶えていくんだろうな・・・
と、寂しさを感じながら作ったのは、ごく平凡な「油炒め」。
結局、南極、オーソドックスが一番美味しいんだなー。

たくさんあったら、色々なバリエーションで楽しむんですが
１回分しかないので、一番安定のメニューで美味しくいただきました。