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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2017年06月18日
直売所でフキを見かけたり、 山菜採りに行った方から頂いたりするのも時期がそろそろ終わりかけでしょうか。 旬の始まりは、やはり定番の油炒めで食べたいのですが もう何度目かになると、少し変化球で食べたくなります＾＾ 「フキごはん」。フキ＋鶏肉でも良いですし、フキ＋油揚げでも美味しいです。 今回は、鶏肉で作りました。 下処理をしたフキと鶏肉を、ごま油で炒め、 お砂糖と醤油又はめんつゆ等で甘じょっぱに味を付けておきます。 普通に炊いたごはんに、味付けしておいた具材を混ぜ込んで完成。コレだけ。簡単。 鶏肉、油揚げからもコクが出ますし、フキのほろ苦さとよく合います。 濃い味付けではなく、フキの香りと風味を感じながら食べるのがおすすめです。 山菜料理は、今時期だけの美味しさですよ♪
チームがある限り
Re:フキごはん。
2017/06/19 09:59
今年は山菜取りに行ったという方から1度だけフキをいただき、数回に分けて堪能しました。 子供の頃は苦味や香りが苦手で、好きな山菜はフキとタケノコくらいでした。 今は山菜に対して季節の香りを教えてくれる役目をしてるのねぇと手を合わせたい気持ち(笑) しーちゃんさんにお料理されるフキは幸せのですね( 'ω')b
こじ・・・のはは
Re:フキごはん。
2017/06/20 04:52
しーちゃん様 (^^♪ お早うございます、拝見～美味しそう～ワタクシメでも出来そう～ 早速挑戦してみます♪ しーちゃんさん・・・お歳が～オヤコでお釣りがきますヨー！ ○こじ音・こじ華（こじか、お正月に）ちゃん達はお星様になりました(◞‸◟) ブログのよそ様の猫ちゃんを愛でている毎日です！！
しーちゃん
Re:フキごはん。
2017/06/22 21:18
チームがある限り様 季節を感じながら生活する事はとても大切だと思うんです。 日々は毎日同じように流れてしまうけれど、１日１日過ぎていき どんな人も、いつかは人生のゴールを迎えるのです。 そう思うと、どんな１日でも大切にしなくちゃなぁ～って＾＾ あら？？なんだか話が変な方向に行っちゃいましたね・・・（笑） こじ・・・ちゃん達のはは様 もうね～（汗） 年齢も載っちゃうんだから困ったもんです。 今年の６月は涼しくて雨が多いので、サッパリごはんでなくとも良さそうな感じですが・・・ これから食欲の出なさそうな時には、お試しいただければと思います。
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