カレンダーが７月から８月に変わってるというのに、
めくることも出来ないようなバタバタした慌ただしさでした。私。

お久しぶりになってしまいました。
すみません。

その間には、
レッズ戦があって勝ったり＾＾　←もちろん行きましたよん♪
セレッソ戦があって負けたり　←ＤＡＺＮ観戦

悲喜こもごも色々あって、完全なお疲れモードです。
明日はもうマリノス戦ですから、ビシッと切り替えて元気をつけなくてはっ！
で、元気を出すには、ビタミンＢです！
ビタミンＢなら、豚肉が手っ取り早い！！

「豚肉の中華塩炒め。」



・豚肉はモモ肉かヒレ肉を使い、棒状に切り、塩、胡椒と片栗粉を薄くまぶしておきます。

・大根は薄くスライスし、軽く塩で揉んでしんなりさせておきます。
　（浅漬けやザーサイなどで代用してもＯＫです）
　カリカリとした食感のものがあったほうが食べ飽きしないので、そのための材料です。

・ソラマメはサッと茹でて薄皮を向いて半割にしておきます。

・フライパンにごま油を熱し、粉をまぶした豚肉を入れて炒めます。
　程よく火が通ったら、水気を切った大根を入れて炒め合わせます。
　大根に塩分があるので、味付けは殆ど要らない程度ですが全体をまとめる程度に加えます。
　創味シャンタンやウエイパーのような中華調味料でもＯＫですし、軽くお醤油でもＯＫです。
　豚肉にも大根にも塩分があるので、濃くならないように気を付けてくださいね＾＾

・仕上げに茹でて薄皮を剥いたそら豆を加えて完成。
　そら豆の代わりに、枝豆やとうきびなんかでも良いと思います。