北海道で「たけのこ」ったら、コレ。

　　笹たけ？姫たけ？根曲がりたけ？

　　どう呼ぶのかは判らないのだけど・・
　　北海道で言うトコロの「たけのこ」です。

　　本州のものみたいな香りは無くて、
　　シャキシャキした歯応えが美味しいですね。

　　たまごとじ、味噌汁、鶏と煮物、タイカレーなど・・・
　　色々と使いますが、今日は「たけのこごはん」。

　　香りが無いので、炊き込まずに混ぜゴハン形式。




　　みりん、酒、醤油を同量混ぜたもので、
　　ぶた＋たけのこを甘辛くきんぴら風な味付けをして、
　　炊きたてのゴハンに混ぜます。

　　仕上げに、山椒か黒胡椒をふって完成。
　　コッテリ味の「シャキシャキたけのこゴハン」です！

　　普通に炊き込みゴハンで食べても美味しいのですが、
　　炊き込みゴハンで食べるならば、
　　本州の筍のほうが美味しいかな。

　　ボリューム感があるので、お子様にもウケル味です。