普通、「焼きなす」って言ったら
　　焼き網でナスを皮ごと黒くなるまで焼いて冷水にとり
　　丁寧に皮を剥いて、生姜醤油でサッパリいただく。

　　のが、正しい。

　　しかし！！
　　そんな手間のかかる事、今の私はやってられません。
　　そーゆーのは、お店で食べます。
　　その方が美味しいです。（キッパリ）



　　しまりす寮では、フライパンで焼きます。

　　皮に切れ目を入れて、ごま油で両面焼きます。

　　良い焦げ目がついたら、大根おろし＋生姜＋鰹節を乗せて
　　タラーッと醤油をかけていただきます。

　　ごま油の良い香りとボリューム感で
　　野菜料理でありながら、メインも張れそうな感じです。

　　しっかりと「ゴハンのおかず」になれる焼きナスですよ。

　　「しぎ焼き」とかいう感じなのかな？
　　どーだと「しぎ焼き」なのかは、良く判らないけど・・・




　　どーしても、
　　アノ定番な感じの焼きナスが食べたい場合。

　　生の状態でいきなりピーラーで皮を剥き
　　縦に６こくらいの割合でぶった切り、
　　ジップロックにぶち込み、レンジでチンします。

　　３本のナスで５～６分くらいかなー・・・

　　何となくソレっぽい感じ。

　　コレは冷めると一気にズルした報いが来ます。
　　熱々のうちにダシ醤油やドレッシングなどをかけてどーぞ。