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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2008年10月21日
工程１ プチトマトを水で洗って、 ２つに切りまぁーす。
工程２ トマトの中身をスプーンでほじります。 ペーパーの上に、うつ伏せにして水切りです。
工程３ そうそう！トマトの中身は捨てずに活用して下さい！ この、トマト汁＝旨み汁 スープやパスタ、ドレッシング、つけダレなど・・ 裏ごししたり、そのまま混ぜたり。 ・・・台所、汚くね？
工程４ いよいよ焼きます！ １２０℃に余熱して、４０～５０分程度。 焼きあがった後も、台所で天板に乗せたまましばらく 放置しておくと余熱で更に乾きます。 焼く時は切った面を上にして焼いてくださいね！ 早く水分を無くす事が肝要です。
工程５ 出来たぁー！！ 保存する時は、オリーブ油に漬けておくと長期保存ＯＫ。 ガーリックトーストにオイルごと乗っけて食べてもオイシ♪ パスタやオムレツの具にＧｏｏｄ。 魚のホイル焼き等にも入れてみてください。
MasaMaru
Re:セミドライトマトを５段階工程で。
2008/10/22 07:17
写真見てるだけでも楽しいです。赤い文字がこれほど合う投稿も、かつて見たことがないような。 我が家でもセミドライトマト作りますが、大きいトマトを使っています。うんと安い時に箱買いして、スライスしてオーブンへ、それを繰り返しているような…（自分でやらないので細かいところはちょっと）。 パスタ、オムレツのほかカレーにも。他にも色々、おいしいですよね！
ブラコン2号
Re:セミドライトマトを５段階工程で。
2008/10/22 09:12
こうやって手間をかけるのって、愛だよね～。
meoto
Re:セミドライトマトを５段階工程で。
2008/10/22 13:26
こんにちは♪ これだけの数のプチトマトを２つに切って中身をだして… う～ん、しーちゃん、えらいなぁ～ 本当に、愛だね♪ オムレツかパスタに入れてみたい！ 少なめの量でやってみます（根性なしです）
ひとみ
Re:セミドライトマトを５段階工程で。
2008/10/22 18:40
5段階はやっぱり大事ですよね。 美味しそー。 色々できちゃうのが、保存食好きとしてはたまらんです。
しーちゃん
Re:セミドライトマトを５段階工程で。
2008/10/22 22:06
MasaMaru様 こんばんわー！ 本式の作り方だと中身を出さずに、 何度か焼いては寝かせ、焼いては寝かせ・・する様ですが 私、実は気が短いもので・・・ 結果を急ぐ余り、いくつかの工程を省いてしまっています。 でも、コレでも充分美味しくできますよ♪ サッカーじゃないから良いですよね？？ ブラコン２号様 愛なのぉ？ しかも、結構端折った作り方なのですが・・ 許されるぅ？？ meoto様 うーん、たしかに中身を出してる時が一番面倒臭い気分になって 作り始めた事を後悔しそうになったよ・・ でも、ソコさえ終われば簡単！ 手作りのは柔らかくて美味しいです♪ ひとみ様 寒くなり始めると、無性に保存食が作りたくなるのです。 なんでだろ？？ 「しまりす」だからか？冬眠に備えているのかも！
ちぇけはは
Re:セミドライトマトを５段階工程で。
2008/10/23 00:17
うーんやってみよう。 今年はトマトソース、ケチャップは作ったのだけれど ドライトマトまでは思わなかったわ。ありがと！！ このトマトはフツーのプチトマトじゃないですよね。 イタリアンとか何とかですか？ 保存食つくり大好きです。 なんか瓶とかカメとか並んでいると幸せな気分になります。
しーちゃん
Re:セミドライトマトを５段階工程で。
2008/10/23 00:29
ちぇけはは様 「アイコ」という品種のプチトマトです。 果肉が厚くって、甘いのです♪ 家庭菜園のプチトマトでも大丈夫です！！ 使える一品ですよぉー。
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