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2008年11月03日
今年、収穫したしまりす寮の鷹の爪。 しっかり乾燥させ、殺菌兼ねて空炒りもしました。 去年もたっぷり収穫して、まだ冷蔵庫に残っているので、 今年は粉砕して一味唐辛子にしてみようと思いました。
辛いほうが美味しいかな・・ と、種ごと粉砕してみました。 早速、味見してみたところー ぎょぇー！！辛いぃーっ！！ 容赦の無い辛味でした。唇までビリビリきます。 何に使おうかな、楽しみ♪
じゅうよっつ
Re:激辛！しまりす一味。
2008/11/03 15:32
先日、ＪＡに行ったら、「甘」と書かれた葉付きの唐辛子があったので１束買ってきて、葉ごと甘辛く煮てみました。 で、「甘」を信じて（ちょいぴりっくらいよねーきっと）大きな実を一個、もぐもぐ・・・。 結果は、しーちゃんさんに同じく！
フラッ太
Re:激辛！しまりす一味。
2008/11/04 20:11
あ、トウガラシの話だったんですね。 しまりす一味、とあったので、てっきり天皇杯の試合について一家全員で「○○○○！シュートは枠に飛ばせ～！」とか「○○○○、何回ヘボいプレーをしたら気が済むんだ！」と毒づいているんだとカン違いしてました。イマイチ僕の頭が働いていないようです・・・。
しーちゃん
Re:激辛！しまりす一味。
2008/11/04 21:09
じゅうよっつ様 唐辛子は辛さの当たりハズレが読めなくて、 楽しいですねー！！ 同じ株でも、辛味に差があったり・・ 原種に近いからなんでしょうかね？？ 色んなのを育てて食べました♪ じゅうよっつ家はハバネロも挑戦したんですよね？ フラッ太様 唐辛子のハナシだったんです。 紛らわしくてごめんなさい！！ でも、唐辛子並の激辛コメントでサッカー見ている事は そんなに間違いでもないのですよー。 おほほほ・・
じゅうよっつ
Re:激辛！しまりす一味。
2008/11/04 22:04
ハバネロはすごいです。 手に触れると、なんとなくじわーと首のあたりが汗ばむ感じ。（もしかして条件反射？） みじん切りにすると、空気で咳き込みますぜ。 初めてやったとき、手のひりひりが長い事とれなかったので、以来、料理の時はなるべく直には触れません。
しーちゃん
Re:激辛！しまりす一味。
2008/11/08 00:19
じゅうよっつ様 ハバネロは来年、苗が手に入ったら挑戦してみようかな。 ハラペーニョソース作ってみたい！！
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