気分を変えるために、真面目にお料理してみました。
　　平日なのに、かなり頑張りました。

　　今回は凝りに凝って、旨味てんこ盛り！
　　筍＋ホタテの水煮缶＋舞茸＋お揚げ＋ＭＶＰのだし
　　仕上げに昆布茶＋枝豆

　　色んな具を入れるのが好きじゃなかった私ですが、
　　色んな具入りも美味しいわぁ～♪


　　付け合わせは「三つ葉とじゃこのお浸し」

　　ザクザク切ってチンした三つ葉＋じゃこ＋めんつゆ
　　三つ葉は熱々の内に和えること！
　　その方が味の染みが良いのです。

　　三つ葉の水気はあまり絞り過ぎなくてもＯＫ。
　　めんつゆが濃いので、ミツバの水分で丁度良く薄まります。



　　甘めに煮たカボチャ。
　　私はカボチャの味を目立たせたいので、
　　醤油味はあまり効かせすぎずに、甘めに煮ます。

　　舌触りが良くなるように皮は剥いてしまいます。
　　ホコホコというよりはトロムチ？？食感。

　　ちょっと上品っぽいでしょ？？



　　大根と椎茸の味噌汁。
　　つぼ鯛の西京味噌漬け焼き。
　　胡瓜の１本漬け。（丸ごとガリガリかじる→ウマい）

　　落ち込んだ時に、
　　なんだか和食が食べたくなるのは何でだろう？？

　　おばぁーちゃぁーんっ！！！