本日は変わった感じで・・。
　　「エスニック風の甘えび丼」です。

　　安く甘えびが手に入ったので、どうしようか・・
　　しばし考えて作成してみました。

　　先に、食材を勢いで買ってしまってから、
　　メニューを組み立てる事も結構あります。

　　「しまりすごはん」はあまり手がかかっていない分、
　　食材の鮮度や品質がポイントなので。





　　＜エスニック風　甘えび丼＞

　　＜漬ける調味料＞

　　＊酒
　　＊みりん（すこし）
　　＊レモン汁
　　＊ナンプラー又は醤油
　　＊塩
　　＊一味唐辛子
　　＊オリーブ油

　　＜漬け込むもの＞

　　＊甘えび
　　＊ねぎ
　　＊パクチー又は三つ葉など


　　あまえびは食感が単調なので、
　　ゴハンの上にはシャキシャキのレタス
　　えびのトッピングにはフライドオニオンとか
　　砕いたナッツ、砕いたポテトチップスなど食感のあるものを
　　入れると美味しく食べられます。

　　エスニック系の味が苦手な方は、違和感のある味かな・・。