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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2009年06月12日
← コレって、北海道だけの食べ物ですか？？ 「根曲がり竹」です。 東北あたりでも獲れるんでしょうか？？？ いただいたのですが、茹でるのが面倒なので 皮ごと焼いて、味噌漬けて食べました。
皮つきで焼くと、丁度良く 蒸し焼き状態になります。 獲れたては ホクホク、シャキシャキして ビールには合いますねぇー♪
かもめ
Re:根曲がり竹。
2009/06/12 20:09
東北でも｢タケノコ｣と言えば､孟宗よりもネマガリタケのことを指すことが多いようです｡ 特に青森なんかは大産地です｡ 青森出身で現在､尼崎に住んでいる友人に私が採った生のタケノコ送ると､超喜ばれます｡ 明日は早起きしてタケノコ採りに行く予定です｡ 生のタケノコがあればテンプラが最高です｡ 食べたことありますか? 準備の仕方はリンクをご参照下さい｡
かもめ
Re:根曲がり竹。
2009/06/12 20:15
追伸です 新潟や富山でも､標高の高い所へ行けばあります｡ 新潟では(多くの県でそうですが)姫竹､富山ではススタケと言います｡ ススタケと呼ばれるのは､おそらく､すす払いに使う笹なんでしょう｡ 静岡にはないそうです｡(と､藤枝の人が言ってました)
しーちゃん
Re:根曲がり竹。
2009/06/13 15:16
かもめ様 天ぷら！食べた事無かったです。 あとは茹でたのしか残ってないので、 次回チャレンジしてみます。 揚げもの、苦手なんですけど（食べるのでは無く、やるのが） 頑張ってみます！！
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