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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2009年07月30日
ブロッコリーは茹でてマヨネーズが一般的で美味しいですが、 今日は大人っぽく「焼きブロッコリー」。 少し焦げ目をつけながら、オリーブ油で焼きます。 あまり触らずにじっくり焼き付ける感覚で・・。 ブロッコリーは形が複雑なので、焼き上がった時に 生っぽくコリコリした部分と、火が良く通ってホクホクしたところが混在していて ソノ混在した感じがとっても美味しい♪ 茹でない分、味が濃くて香ばしいのです。 塩胡椒で軽く味付けし、たっぷり粉チーズをかけてどーぞ！！
lilac
Re:焼きブロッコリー。
2009/07/30 23:27
こんばんわ！ シンプルだけど、美味しそうだ。 素材の味が堪能できそうで良いですね。
rocket2号
Re:焼きブロッコリー。
2009/07/31 14:00
生っぽくコリコリした感触を楽しめばいいのね。 「げっ、生じゃん」と思っちゃダメなのね。 ブロッコリおいしいよね、大好きなので試してみます。
コンサの缶詰２号
Re:焼きブロッコリー。
2009/07/31 17:54
こんにちは。 rocket２号さんのコメントおもしろい。 だって私もそうおもったの。
orepan12
Re:焼きブロッコリー。
2009/07/31 23:28
こんばんは。 ブロッコリーは茹でて食べるものと認識していた けど、焼いて（炒めて）食べるのも美味しそう ですね（＾o＾） オリーブ油は、健康によさそうなイメージがする かな。 たまたま、岡山らしい自炊でブロッコリーを 使いました。 ブロッコリーが余っていたので、オリーブ油で焼いてみますね。
よっさん
Re:焼きブロッコリー。
2009/08/01 10:07
焼きブロッコリー♪好きです。 ちょっとガーリック風味にする時もあります。 ＞味が濃くて香ばしいのです。 そうそう♪濃くて香ばしいよね＾＾芯もうまいし！
しーちゃん
Re:焼きブロッコリー。
2009/08/02 00:31
lilac様 素材の味は堪能できます。 シンプルに食べると、野菜そのものの味がよーく判ります。 色んな事するよりも結局、一番美味しいですねwww rocket２号様 ＞「げっ、生じゃん」と思っちゃダメなのね。 あー、なるほど！！ なんだか少し開眼した気がします。 実は、自信を持ってお出しした料理が、 イマイチ無反応だったりする時があるんだけど ソレって、そーゆー見解の相違だったりするのかもだね！！ コンサの缶詰２号様 私、平坦な味だと食べ飽きてしまうので、 食感や味の濃淡に変化があるものが、実は好きなのかも知れません！！ rocket２号さんのコメントや缶詰２号さんのコメント見て気付きましたーwwww orepan12様 「炒めて」というよりも「焼く」感じです。 コロコロいじりまわさずに、じっくり焼き付ける感じ。 少し焦げ目が付く感じが、香ばしいのです。 よっさん様 さすが！！ご存知でしたかー。 美味しいですよねー♪濃くて、ホクホク^o^ モチロン！芯も大事に使います～。
ドールズママ
Re:焼きブロッコリー。
2009/08/02 15:00
遅れましたが、しーちゃんありがとうございま～す。 ブロッコリーはレシピが少なくてマンネリだったのでこれとてもいいです！ フライパンでいいのかな？ オリーブオイルなんてないけど^_^; 塩コショウと粉チーズですね。 胡椒と粉チーズが大好きだから楽しみです！ あらびき胡椒をちょっと振ってもいいかな？
しーちゃん
Re:焼きブロッコリー。
2009/08/02 22:22
ドールズママ様 フライパンでじっくり焼いて下さい。 粗挽き胡椒、良いと思います！ 実は、ウチはサラダ油をほとんど使わないのです・・＞＜ 基本はオリーブ油とごま油と太白ごま油（透明のごま油）のみ。 サラダ油は揚げものをする時に使うくらいですが、 揚げもの自体あんまりしないので、家にサラダ油が無い事も時々・・ びっくりした？？？
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