完熟トマトで一仕事。|しまりすごはん| 北海道コンサドーレ札幌サポーターズブログ

完熟トマトで一仕事。

2009年09月04日



　　熟れ過ぎちゃったトマトをたくさんいただいたので、
　　トマトソースを作る事にしました。

　　保存用のトマトソースには「味は付けない」でおきます。
　　温めなおして使う時に、それぞれの用途に合った塩分に
　　後から調整できるようにする為です。



　　最初の３分の１位になるまで、気長に煮詰めていきます。
　　ＴＶ観ながら、ブログ観ながら、のーんびりと・・・

　　こうすると、パスタやスープ、カレー、ソース等々・・・
　　既に煮詰まった状態のトマトを
　　いつでも使えるので便利です。



　　冷めたら、ジップロックに入れて冷凍庫へ！
　　必要な分だけ、バキッと折って使います。

　　生のトマトも丸ごと冷凍！
　　ミネストローネ等の煮込みにはこちらを利用します。
　　水でサッと洗うだけでプルンッって皮が剥けます。

post by しーちゃん

20:12

コメント（4）

この記事に対するコメント一覧

みゆっち

Re:完熟トマトで一仕事。

2009/09/04 23:20

しーちゃんこんばんは♪ 我が家の庭のフルーツトマト＆ミニトマトが、い～っぱい採れて、更にいただいたりして、ほぼ毎日トマト料理の食卓です。ちなみに今日は、ミネストローネとマリネ。生のまま冷凍も便利そうですね。明日収穫したらやってみます。あ、今日はとうきびごはんもしました！娘たちのリクエストで、この短期間に２回目の登場です(*^o^*) 本日も大好評！しまりすごはんに感謝！しーちゃん、冷凍庫もキレイね。 …掃除しよ…明日…。

bon

Re:完熟トマトで一仕事。

2009/09/05 00:12

トマトは万能食品ですね！うちも、ミートソースにしちゃいます。美味しい店、教えてくださいね～

ブラコン2号

Re:完熟トマトで一仕事。

2009/09/05 09:05

おぉっ！トマトって丸ごと冷凍でOKなんだっ！ビックリ。目からうろこ。 …大量に採れた我が家のトマト「もう食べられません…」とお友達におすそ分けしてました。そっかー。丸ごと冷凍かー。勉強になったよ。

しーちゃん

Re:完熟トマトで一仕事。

2009/09/05 22:39

みゆっち様わー！！嬉しい♪ とうきびごはん、気に入ってもらえたんだぁ♪ 冷凍庫は・・・小さい写真なので、アラが目立たないだけですょ（笑） bon様焼き鳥、美味しかったですかー？もし焼き鳥が余ったら、是非温かいお蕎麦に入れてみてください！！焦げの香ばしさと鶏の出汁が混ざって、超～美味♪ ブラコン２号様ピクルスにして保存ってテもあるけど、やっぱ冷凍が便利です。完熟なのを冷凍しておきます。すぐ、食べて無くなっちゃうんだけどwww

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