白菜が美味しい季節になると作りたくなるメニュー。
　　薄味に仕上げて、スープも飲み干す「あっさり煮」シリーズ。

　　「白菜と鮭缶のサッと煮」。
　　このお料理のポイントは鍋に入れる順番！
　　旨味の多い食材を上において、ジワジワ下へ下へ浸みこませるように煮ます。

　　・お鍋に白菜をたーっぷり入れます
　　・白菜の上に揚げを置きます（旨味を足す為です。無ければ、天かす等でもＯＫ）
　　・白菜＋揚げの上に鮭缶を缶汁ごとドバッと入れます。（必ず水煮缶を使ってね）
　　・お酒　大さじ２、　醤油　大さじ２、　みりん　大さじ１、水　２カップ　投入！
　　・フタをして　１５分くらい煮ます。　

　　写真ではいんげんを入れていますが、白菜だけでも充分美味しいです。
　　今日は白菜が少なめだったので、かさましでいんげんを入れました。
　　鮭の水煮缶のダシと白菜、揚げから出る甘味で　優しい味になります。
　　スープがとっても美味しいので、薄味に仕上げて汁ごといただいて下さい。